Rețetă de casă cu rodie moonshine

Rodia este considerată în unele țări din Est și Asia drept un fruct național, din care se prepară multe feluri de mâncare și băuturi delicioase. Semințele și coaja de rodie sunt, de asemenea, folosite ca aditivi și ingrediente în unele rețete, deoarece adaugă o aromă și o aromă picante mâncărurilor. Multe produse cosmetice și măști sunt făcute astăzi pe bază de suc de rodie, care îmbogățesc pielea și o saturează cu substanțe utile. Și datorită compoziției sale crescute de vitamine, rodia este utilizată eficient în tratamentul multor boli, în special a celor asociate cu sângele și plămânii.

Moonshiners casnici moderni au stăpânit utilizarea acestui produs ca bază pentru a face strălucire de lună delicioasă și parfumată. Moonshine pe bază de rodie este una dintre cele mai consumatoare de timp și mai complexe rețete, deoarece prepararea piureului este delicată și minuțioasă. Dar după distilare și distilare, rezultatul este un luciu de lună de în altă calitate și gustos, care atrage nu numai prin proprietățile aromatice și gustative, ci și prin caracteristicile medicinale.

Rețetă de rodie moonshine - gătim singuri acasă

Procesul de a face moonshine din rodie include 2 pași principali:

• Pure de gătit
• Distilarea și distilarea strălucirii lunii

Ingrediente care vor fi necesare pentru implementarea tehnologiei de a face moonshine din rodie:

• Rodie - 5 kg;
• Zahăr - 100 g la 1 litru de suc;
• Apă de băut purificată - 200 ml la 1 litru de suc;
• Bicarbonat de sodiu - 1 lingura. l. pentru 5 litri de suc;
• Drojdie (vin) - 10 g la 5 litri de must.

Tehnologia de preparare a piureului include următorii pași:

• Fructele de rodie se curata de coaja si se indeparteaza pulpa din interiorul fructului. Numai semințele de rodie sunt folosite ca materii prime;
• Folosind o presă sau un sucitor de lemn, sucul este stors din boabe fără a zdrobi oasele;
• La sucul rezultat se adaugă apă și totul se amestecă bine, după care recipientul se lasă la loc cald timp de 8-12 ore, timp în care conținutul se agită la fiecare 2 ore;
• Se scurge sucul din sediment, se adaugă apă și se pune drojdia acolo, apoi se amestecă;
• Braga este turnată într-un recipient de fermentație, iar pe gât este instalată un sigiliu de apă sau o mănușă de cauciuc medical cu o gaură perforată într-unul dintre degete;
• Recipientul se lasă într-un loc întunecat la o temperatură de 20 până la 28 de grade timp de până la 2 luni până la încheierea procesului de fermentație.

După ce piureul a fermentat și este gata de utilizare, meșterul de acasă poate începe direct să facă moonshine. Etapele succesive în tehnologia de gătit sunt următoarele:

• Piureul finit se filtrează prin mai multe straturi de tifon, după care se toarnă într-un alambic;
• Braga este distilat pentru prima dată fără fracţionare. Selectarea produsului este finalizată atunci când puterea în flux scade sub marcajul de 20 de grade;
• După ce se măsoară tăria distilatului rezultat, se determină volumul de alcool pur, după care volumul total în litri se înmulțește cu tăria în procente și se împarte la 100;
• Lună de lună finită se diluează cu apă la o tărie de 18-20 de grade, după care se face o a doua distilare. Primul 15% alcool pur este selectat și folosit exclusiv în scopuri tehnice, deoarece conține o cantitate mare de substanțe nocive și periculoase pentru organism. Corpul produsului este retras până când puterea în flux scade sub 45%, după care distilarea este finalizată;
• Strălucirea lunii gata preparată rezultată este diluată cu apă la o concentrație de 40-45%, îmbuteliată și închisă ermetic;
• Sticlele cu o băutură se lasă într-un loc întunecat, răcoros pentru o perioadă de 5 zile, astfel încât să renunțe la tot gustul și aroma.