Rețetă de casă de tinctură de vodcă viburnum

Kalina este un excelent profilactic împotriva multor afecțiuni – se descurcă mai ales la răceli și hipertensiunea arterială. Pentru fanii băuturilor alcoolice, puteți pregăti o versiune alcoolică a acestui agent de vindecare. Pentru o rețetă clasică, ai nevoie doar de fructe de pădure proaspete și vodcă bună. Tinctura finită are o nuanță atractivă de rubin și o aromă plăcută de fructe de pădure. Poate fi băut nu numai de plăcere - în doze moderate, un astfel de produs va curăța bine vasele și va alunga insomnia. Și procesul de gătit nu poate fi numit complicat - trebuie doar să culegeți fructele de pădure în momentul potrivit al anului și să le turnați cu vodcă.În plus, această vodcă crește perfect apetitul.

Funcții de gătit

Trebuie să pregătiți un recipient curat de doi litri (sticlă sau borcan). Ca bază de alcool, pe lângă vodcă, este potrivit alcool etilic diluat cu apă până la aproximativ 40%, luciu pur (fără miros) sau coniac obișnuit. Zahărul din rețetă poate fi schimbat în miere dacă se dorește. Pentru gătit este posibil să aveți nevoie și de:

• vodcă (lună sau alcool) - 0,5 litri;
• boabe proaspete de viburnum - 0,5 kg;
• zahăr (miere) - la discreția ta.

Pentru a pregăti o astfel de băutură, este mai bine să colectați fructele de pădure imediat după primul îngheț. În acest moment fructele de viburnu dobândesc dulceață, pierzându-și gustul amar specific și nu foarte plăcut. În această perioadă a anului, este ideal să culegeți fructe de pădure pentru vodca de casă.O altă variantă este să puneți fructele de pădure la congelator timp de trei ore, astfel încât să-și piardă amărăciunea.

Rețetă clasică

Pentru tinctură, cel mai bine este să alegeți fructe de pădure mai mari. Boabele sunt bine sortate, spălate în multă apă și uscate. Apoi, viburnul este transferat într-un borcan - ar trebui să ia jumătate din volum. Apoi, turnați vodca deasupra - astfel încât să acopere complet fructele de pădure. Recipientul este închis cu un capac etanș și plasat într-un loc întunecat și cald. După o zi, va trebui să turnați restul de vodcă în recipient și să insistați încă o lună.

Cu cât remediul este infuzat mai mult, cu atât va deveni mai util. După o lună, băutura poate fi filtrată și gustată (mai mult este mai bine). O astfel de vodcă poate fi ușor amară, dar, în același timp, are un retrogust foarte plăcut, acidulat. Această băutură este perfectă pentru orice sărbătoare și sărbătoare.

Rețetă de zahăr

Vodca dulce pe viburnum se prepară puțin diferit. Poate fi numit și un lichior obișnuit de afine.

• suc de viburnum (proaspat stors) - 200 ml;
• zahăr - 150 de grame;
• vodcă - 1 litru;
• apă - 200 ml.

Mai întâi va trebui să pregătiți sirop de zahăr: diluați zahărul într-un pahar cu apă caldă. Apoi, siropul trebuie răcit și turnat într-un borcan, adăugând acolo vodcă și suc de viburnum. Recipientul trebuie închis ermetic, apoi se agită bine, apoi se pune borcanul într-un loc răcoros. Această vodcă trebuie să fie infuzată timp de cel puțin trei săptămâni. Agitați borcanul din când în când pentru a dizolva zahărul rămas în interior.

Rețetă cu miere

Această rețetă are ca rezultat o băutură cu un gust mai blând și cu o aromă magică.Două kilograme de boabe de viburnum proaspete și mari trebuie sortate, spălate și uscate. Kalina este pliată într-un borcan mare. Acolo se adaugă 0,5 litri de coniac bun (vodcă) și se adaugă 0,5 kg miere de tei. Apoi, se toarnă 1,5 litri de apă fiartă în borcan și se închide ermetic cu un capac. Infuzia se păstrează într-un loc răcoros și întunecat timp de 1,5 luni, apoi se filtrează cu tifon. Produsul rezultat se îmbuteliază și se bea în porții foarte mici – pentru un efect de vindecare.

Efectul benefic al acestei băuturi asupra organismului este uimitor. Cu moderație, vodca pe viburnă întărește organismul și îmbunătățește imunitatea. Dacă faceți o băutură mai concentrată adăugând mai multe fructe de pădure, aceasta va obține un gust mai amar, dar își va crește beneficiile. Pentru a preveni apariția unei răceli, aveți nevoie de doar 50 ml de astfel de vodcă pe zi. De asemenea, viburnul poate fi gătit la lumina lunii, dar o astfel de rețetă va avea o specificitate puțin diferită. În orice caz, un astfel de alcool vă va întări sănătatea și vă va înveseli.