Rețetă de tinctură de pepene galben de casă

Un astfel de fruct ca un pepene galben pentru mulți dintre noi este asociat cu o vacanță și un răsfăț plăcut. Deși nu le place tuturor pepenele, aroma lui nu poate lăsa indiferenți nici măcar pe cei care nu apreciază prea mult gustul. Dar în serile reci de iarnă, aroma și gustul de pepene galben este doar o iluzie, deoarece va mai dura câteva luni pentru a aștepta să apară fructele proaspete.

Pentru vinificatorii de acasă, gustul și aroma de pepene galben sunt reale nu doar pentru a le imagina sau a-ți aminti, ci și pentru a le simți în realitate.Cum este posibil acest lucru? Tinctura de pepene galben este varianta perfecta pentru a te bucura de toate beneficiile pepenilor galbeni chiar si in serile de iarna. Cât de dificil este pentru utilizatorul obișnuit, chiar și fără abilități de vinificație, să facă acasă tinctura de pepene galben? Sunt toate ingredientele pentru prepararea lui la dispoziția fiecărui meșter de acasă?

Reteta tinctura de pepene galben - gustoasa, placuta si sanatoasa

Pentru a prepara o tinctură de pepene galben în condiții standard acasă, veți avea nevoie de fructe obișnuite coapte. Ar trebui să fie exact coapte, dar nu prea coapte. Vodca de în altă calitate, alcoolul etilic diluat sau moonshine dublu distilat sunt folosite ca bază de alcool. Ca urmare, băutura se obține cu o tărie de 25-30%, ceea ce este destul de satisfăcător pentru sexul frumos, care apreciază spiritele ușoare și nu prea puternice.

Ingredientele tincturii de pepene galben

Pentru a urma rețeta clasică de preparare a tincturii de pepene galben, un meșter acasa va avea nevoie de:

• Pepene galben - 1 kg;
• Vodcă, luciu de lună sau alcool diluat - 0,5 l;
• Zahăr - 150-200g;
• ghimbir măcinat – 2-3 g.

În ceea ce privește utilizarea zahărului în gătit, cantitatea acestuia va depinde direct de gusturile și preferințele vinificatorului.

Prepararea tincturii de pepene galben

Secvența acțiunilor în prepararea tincturii de pepene galben constă din următorii pași:

• Fructele de pepene galben se curăță de coajă, se scot interiorul cu sâmburi și se taie în bucăți mici;
• Pepenele galben se pune într-un borcan de sticlă împreună cu ghimbir și se adaugă o bază de alcool, care să acopere întreaga masă cu 4-5 cm mai în altă;
• Recipientul se pune într-un loc întunecat unde domnește temperatura camerei pentru o perioadă de 2 săptămâni, timp în care se agită la fiecare 5 zile pentru a se amesteca bine tot conținutul;
• După terminarea termenului, tinctura este trecută printr-un filtru de tifon, care constă din mai multe straturi de material, iar pulpa se stoarce ușor;
• Adăugați zahăr granulat în băutură după gust și amestecați din nou toată masa bine;
• Recipientul se închide cu un capac etanș și se infuzează încă 2-3 zile, după care băutura poate fi gustată.

Unii utilizatori consideră posibilitatea de a face tinctură de pepene galben nu doar ca o băutură alcoolică plăcută, ci și ca un agent de vindecare eficient. Fructele de pepene galben conțin multe vitamine și substanțe care contribuie la prevenirea și tratarea anumitor boli.

Tinctura medicamentoasă de pepene galben este utilizată în tratamentul bolilor inimii și ale vaselor de sânge, precum și în ateroscleroza și tulburările vezicii biliare. Pentru a-l găti corect, un meșter acasă va avea nevoie de:

• Pepene mediu - 1 bucată;
• Macese - 25 g;
• Miere - 100 g;
• Alcool etilic pur - 300 ml.

Pentru a prepara o tinctură care va fi folosită ulterior pentru tratamentul și prevenirea diferitelor boli, trebuie să urmați următorul algoritm:

• Pepenele galben este trecut printr-un storcator, obținând sucul proaspăt pentru a infuza;
• Măceșul se toacă mărunt, se toarnă cu apă și se fierbe într-o cratiță la foc mic timp de 10 minute;
• Culionul se răcește și se infuzează timp de 4 ore, după care se filtrează prin tifon pliat în mai multe straturi;
• Sucul de pepene galben, mierea, alcoolul etilic și infuzia de măceșe se amestecă într-un recipient special, după care se lasă într-un loc întunecat și cald timp de 7 zile;
• La sfarsitul termenului tinctura se consuma de 3 ori pe zi cu jumatate de ora inainte de masa, cate 2-3 linguri.