Lichior de pepene galben: marcă celebră și rețetă de casă

Băuturile alcoolice de elită se disting prin proprietăți speciale și calitate, ceea ce le afectează foarte mult costul, care rămâne inaccesibil pentru mulți. Pentru a se bucura în continuare de gustul și aroma băuturilor de calitate, unii meșteri decid să le gătească acasă, pe baza rețetei produsului original.

Una dintre băuturile care surprinde și încântă cunoscătorii de alcool prin proprietățile, gustul și aroma sa este lichiorul de pepene galben. De ce este atât de apreciat? Pe ce marcă de rețete se bazează producătorii de casă? Cum să faci băuturi alcoolice de în altă calitate în condiții normale de gospodărie?

Marcă celebră Midori - proprietăți și caracteristici

Marca Midori este numele brandului faimos mondial de lichior premium de pepene galben. Tradus din japoneză în rusă, Midori înseamnă „verde”, care corespunde pe deplin culorii băuturii. Midori este prima lichior care a fost făcută din pepene galben în 1987 și a fost prezentată publicului larg la o petrecere într-un celebru club american în același an.

Lichiorul Midori a devenit rapid cunoscut în rândul cunoscătorilor de băuturi alcoolice de elită și al publicului larg. Cele mai importante proprietăți pe care consumatorii le apreciază sunt culoarea bogată, gustul minunat și aroma deosebită.

Această băutură este în prezent câștigătoarea a numeroase competiții și are, de asemenea, multe premii și este respectată de cei mai mari barmani din lume.

Lichior de pepene galben - cum se face acasă?

Mulți meșteri de acasă au decis să reproducă rețeta de lichior de pepene galben Midori în condiții obișnuite de acasă și au obținut un succes considerabil în această chestiune. Deși varietatea de rețete pentru lichior de pepene galben nu există, maeștrii băuturilor de acasă sunt dispuși să împărtășească unele dintre ele.

Rețeta 1.

• Pepene mediu – 1 bucată;
• Alcool (70%) - 250-300ml;
• Zahăr - 200-250g;
• Apă - 500 ml.

Pepenele galben se curăță de coajă și semințele sunt tăiate în bucăți mici. Toată această masă se pune într-un borcan și se toarnă cu alcool pentru a acoperi complet pepenele. După aceea, borcanul este plasat într-un loc întunecat timp de 7 zile. După expirarea termenului, băutura alcoolizată din fructe se scurge, iar pepenele galben se acoperă cu zahăr (100-150g).Borcanul se pune la infuzat inca 3-5 zile. După aceea, siropul este filtrat prin pânză de brânză și pepenele galben este stors cu grijă.

Următorul pas - siropul rezultat se încălzește, adăugându-i zahărul rămas și încălzit până se dizolvă complet. După răcire, băutura se amestecă cu suc de pepene galben și se infuzează încă câteva săptămâni.

Rețeta 2. Pentru a face lichior de pepene, veți avea nevoie de:

• Pepene galben (2 kg) – 1buc;
• Vodcă de calitate - 1 litru;
• Zahăr - 300g

Secvența de gătit este următoarea:

1. Pepenele galben este curățat și fără sâmburi, apoi tăiat în cuburi mici
2. Pepenele galben feliat se pune într-un borcan și se toarnă cu vodcă, care să-l acopere cu 3-4 cm
3. Bocanul închis ermetic se pune într-un loc întunecat timp de 1 săptămână
4. Amestecul rezultat este filtrat într-un alt recipient prin tifon și închis cu un capac
5. Pepenele galben rămas se stropește cu zahăr. Borcanul se pune într-un loc întunecat timp de 5 zile, până când zahărul este complet dizolvat.
6. După dizolvare, zahărul se amestecă cu lichidul anterior obținut prin filtrare
7. După aceasta, borcanul cu lichior este pus într-un loc întunecat pentru încă câteva zile și apoi filtrat prin vată.

Ce fel de rețetă pentru a face lichior de pepene galben în condiții obișnuite de acasă este la latitudinea fiecăruia. Dar cel mai important lucru este să obțineți o băutură care să fie apropiată, în proprietățile sale, de celebrul brand Midori, într-adevăr.