Rețetă de vin de ghimbir de casă (vin de ghimbir)

Printre numeroasele băuturi alcoolice făcute de meșteri acasă, vinul de ghimbir este considerat original și solid. Gustul băuturii conține nuanțe pronunțate de caramel, lămâie și unele condimente. Vinul de ghimbir este perfect pentru cei cărora le plac băuturile ușoare și le este frică să sufere de mahmureala de dimineață. Cei care au încercat măcar o dată vinul de ghimbir nu vor uita niciodată gustul acestuia, iar prezența proprietăților vindecătoare speciale în băutură face din vin un excelent profilactic.

Proprietățile vinului de ghimbir

Ce caracteristici ale vinului de ghimbir ies în evidență față de alte băuturi spirtoase? Există multe astfel de proprietăți ale acestui tip de vin și printre cele principale:

• Imbunatateste digestia;
• Prevenirea și tratarea răcelilor;
• Tratamentul inflamației faringelui și a nasului;
• Abilitatea de a reduce temperatura corpului;
• Reduce inflamația și durerile articulare;
• Reducerea și scăparea durerilor de cap;
• Efect revigorant vara și încălzire iarna;
• Creșterea dispoziției și scăparea de apatie și deznădejde.

Interesant, spre deosebire de alte băuturi alcoolice, vinul de ghimbir este recomandat pentru utilizare chiar și de către femeile însărcinate pentru a scăpa de atacurile de greață cauzate de toxicoză. Pentru un consum sigur, se recomandă diluarea vinului cu limonadă în acest caz.

Vinul de ghimbir se face în două tipuri: închis și deschis. Vinul ușor se distinge prin gustul original picant și prin astringență ușoară. Vinul închis are un postgust mai moale, iar o ușoară notă de caramel adaugă un gust complet și plăcut băuturii.

Cum poate un utilizator obișnuit să facă acasă vin de ghimbir de în altă calitate? De ce, în afară de ingredientul principal, va fi necesar pentru a implementa rețeta în viață?

Ingrediente necesare

Ingredientele necesare pentru a face vinul de ghimbir sunt următoarele:

• Miere – 4 kg;
• ghimbir ras - 0,7 kg;
• Apă de băut purificată – 5 l.

Procesul de fabricare a vinului de ghimbir

Tehnologia de a face vinul de ghimbir în sine presupune următorii pași:

• Rădăcina de ghimbir rasă se toarnă cu apă;
• Adăugați acolo 1 kg de miere și infectați vinul cu drojdie;
• După o scurtă perioadă de timp, restul de 3 kg de miere și puțină apă se adaugă în recipient;
• Pentru o fermentare mai eficientă, întreaga masă este bine amestecată și turnată pentru a o face mai ușoară și mai transparentă;
• Procesul de fermentație continuă timp de 60-90 de zile;
• După data de expirare, vinul finit se filtrează prin tifon împăturit în mai multe straturi, se răcește și se servește.

Cocktail de ghimbir

Una dintre rețetele care presupune prepararea unui cocktail cu ghimbir și vin include următoarele ingrediente:

• Vin roșu - 1 pahar;
• Scorțișoară - 1 baton;
• Zahăr - 4 lingurițe;
• Coaja de portocală sau lămâie;
• Gimbir (rădăcină) – 3 bucăți

Procesul de preparare a unui astfel de cocktail include următorii pași:

• Rădăcină de ghimbir bine spălată, decojită și tăiată în fâșii subțiri;
• Vinul roșu se pune pe foc lent, se adaugă un baton de scorțișoară și se încălzește, dar nu se aduce la fierbere;
• Tăiați mărunt coaja de portocală sau dați-o pe răzătoare;
• Zahăr amestecat cu coajă și frământat pentru a obține zahăr citric;
• La vinul fierbinte se adaugă zahăr, se aduce la fierbere și se ia de pe foc;
• Băutura fierbinte se strecoară într-o cană de ghimbir tocat;
• Insista câteva minute;
• Se servește numai cald.

Un astfel de cocktail nu numai că te încălzește pe vremea rece de iarnă, dar și te înveselește perfect. Gustul său original și unic rămâne în memorie pentru mult timp și cei care l-au încercat cu siguranță vor dori să o facă din nou.