Rețetă de bere de cuișoare de casă

Berea este o băutură cunoscută de oameni încă din Egiptul antic, unde era preparată folosind o tehnologie unică, folosind o varietate de condimente, condimente și condimente. Astăzi, această băutură este reprezentată la nivel mondial de mari companii producătoare bine-cunoscute și este vândută în multe puncte de vânzare cu amănuntul și supermarketuri mari.

Pentru producătorii de bere acasă de astăzi, prepararea de băuturi alcoolice acasă este o problemă importantă, deoarece produsele cumpărate din magazin sunt adesea substandard și contrafăcute.Prin urmare, chiar și o băutură precum berea, meșterii de acasă preferă să gătească chiar acasă decât să plătească mulți bani pentru ea. Mai mult, pentru a face bere de casă delicioasă, veți avea nevoie de ingrediente destul de accesibile și de echipamente obișnuite de uz casnic. Rezultatul final, sub forma unei băuturi delicioase, poate depăși toate așteptările și poate avea o calitate superioară produselor cumpărate din magazin.

Care sunt principalele componente necesare pentru a face bere de casă și ce pași include tehnologia de fabricație? Ca ingrediente principale, producătorii de bere acasă folosesc:

• Malț. Este reprezentat, de regulă, de boabele de orz, care au o tentă albă, miros plăcut și greutate redusă, ceea ce le permite să rămână pe suprafața apa.
• Hamei. La fabricarea casei se folosește hamei amar sau aromat, care se combină cu alte ingrediente și, în funcție de cantitate, afectează gustul final al berii, care va fi fie mai amar, fie mai plin de hamei.
• Drojdie de bere. Această componentă poate fi înlocuită cu altele obișnuite dacă nu a putut fi găsită drojdia de bere.
• Apă de băut purificată sau de izvor. Experții nu recomandă utilizarea apei fiarte la gătit.
• Ingrediente suplimentare. Utilizați după cum este necesar și pentru a spori aroma, culoarea sau aroma.

Mulți meșteri de acasă au devenit atât de succes în meșteșugul lor încât astăzi pot face bere de casă cu o varietate de gusturi și arome. O rețetă comună este berea cu cuișoare. Cât de dificil este de făcut și de ce este nevoie?

Rețetă de bere cu cuișoare - originală și delicioasă

Cei care au încercat berea de cuișoare de casă s-au bucurat cu adevărat și au reîmprospătat-o. Astăzi, va fi nevoie de aproape aceiași pași pentru a o face ca în producția de bere standard.

M alt

Cea mai eficientă opțiune este să folosești malț gata preparat și o microberărie de casă, care este ușor de utilizat și compactă ca dimensiune. Dacă nu este posibil să cumpărați toate acestea, atunci este necesar să pregătiți malțul acasă. După ce a decis ce fel de bere dorește utilizatorul să obțină, se selectează boabele potrivite, care sunt așezate pe o tavă și umplute cu apă. După 2-3 zile, când boabele au încolțit, trebuie să fie bine uscate și zdrobite fin.

Ingrediente

Ingredientele folosite la prepararea berii cu cuișoare sunt următoarele:

• Pâine uscată Sitny - 1,5 kg;
• M alt – 700 g;
• Muguri de cuișoare - 10 buc;
• Hamei uscat – 500g;
• Drojdie - 10 g;
• Apă de băut purificată sau de izvor - 10 l.

Rețeta de preparare a berii diferă de abordarea obișnuită a bererilor prin simplitatea și viteza de producție.

Gătitul

Etapele tehnologice constau în următoarea secvență de acțiuni:

• Se amestecă bine pâinea, cuișoarele, malțul, hameiul și drojdia, iar recipientul cu masa se pune într-un loc cald timp de 24 de ore;
• După zi, se adaugă apă în recipient, se amestecă și se lasă la fermentat încă 48 de ore;
• Berea finită este filtrată prin tifon și îmbuteliată;
• Băutura se pune timp de 10 zile într-un loc răcoros.

Bere preparată în acest fel este gustoasă, aromată și răcoritoare pe vremea fierbinte de vară.