Câte grade sunt în coniac adevărat
Cuprins:
Coniacul este un spirit nobil, care este adesea un decor de masă. Dar nu toată lumea este interesată de care ar trebui să fie puterea unei băuturi adevărate și de ce depinde aceasta. O astfel de informație este foarte importantă, mai ales dacă veți prezenta un astfel de alcool ca un cadou.
Câte grade ar trebui să fie în coniac real
Pe rafturile magazinelor găsești un produs atât de rezistență standard, cât și de grad superior. Acest lucru se întâmplă din mai multe motive. Unul dintre aceste motive este locul de origine al alcoolului. Care este procentul de alcool din conicul din diferite țări?
Real - alcoolul francez, căruia i se atribuie legal denumirea de "cognac" - se vinde cu o tărie care nu depășește 40 °. Acest lucru se aplică atât vânzărilor în țară, cât și în străinătate și este reglementat de „Biroul Național Interprofesional al Cognacului”. De către același birou, regulile pot fi revizuite în unele cazuri individuale. Ca regulă generală, alcoolul al cărui grad depășește 40 este coniac.
Țările CSI au propriul acord comercial, în care produsele fabricate după anumite condiții tehnice pot fi numite „cognac”, dar de fapt totul este țuică. Valoarea gradului de astfel de produse poate ajunge la 60.
Merită să ne amintim că coniacul adevărat este produs numai în Franța și numai în anumite regiuni.Cum afectează expunerea puterea coniacului în grade
Dacă vorbim de producția de alcool în cadrul CSI, atunci se face după specificații tehnice, în care, pe lângă procentul de alcool etilic, se mai țin cont de câteva detalii. Deci, de exemplu, băutura este făcută pe baza de vinuri tinere seci din struguri albi.
Câte grade există în alcoolul de brandy pe această bază? Cu dublă distilare a unor astfel de materii prime, se obțin alcooli de 60-70 °. Nu au caracteristici aromatice. Pentru a da „noblețe” sunt închise în butoaie de stejar. Apoi totul depinde de timp.
Câte grade sunt în coniac cu 3 și 5 stele? Cu rare excepții, alcoolul are de obicei 40 de grade. Băuturile alcoolice etichetate „KV” și „KVVK”, care au o vârstă de 7 și, respectiv, 10 ani, pot avea de la 42 la 45 °. Alcoolul etichetat „KS” și „OS”, îmbătrânit mai mult de 10 ani, poate avea o putere de peste 50 de grade.
În timpul procesului de îmbătrânire, alcoolul nobil adevărat își pierde treptat puterea, aproximativ 2% pe an.Francezii numesc astfel de vapori „partea îngerilor”, iar cantitatea acesteia depinde de mulți factori - durata depozitării, umiditatea, temperatura, adâncimea la care este depozitat alcoolul și butoiul în sine. La butoaiele noi, de exemplu, pierderile pot fi de până la 15% pe an, iar la butoaiele foarte vechi, evaporarea poate să nu ajungă nici măcar la un procent.
Caracteristici ale milesimilor franceze reale
Dacă dai brusc peste un produs franțuzesc extraordinar pe raft, a cărui rezistență este mai mare de 40 de grade, nu te grăbi să-l atribui falsurilor. De obicei, anul este indicat pe sticlele cu o astfel de băutură, iar prețul acestuia este incredibil de mare. În acest caz, aveți un adevărat millezim. Ce este? Millezimny, sau, cum se mai numește, vintage, coniacul este alcool produs din recolta de struguri dintr-un anumit an. „Bătrânețea” unei astfel de băuturi poate fi de până la o sută de ani sau mai mult.De exemplu, Francois de Jussac din 1814 are o putere de 42,8°.
Bineînțeles, numărul sticlelor de astfel de alcool vintage adevărat este mic, doar cinci bucăți, dar are toate documentele care confirmă starea. Mai tânăr este alcoolul Lheraud Cognac 1975 Petite Champagne, a cărui tărie este de 47 °. Cel mai în alt reprezentant al seriei de coniac francez real, al cărui statut este confirmat și de „Biroul Național Interprofesional al Coniacului”, este Daniel Bouju Royal, cu o putere record de 60 °.
Mărci de coniac cu diferite puteri
Coniacuri adevărate 40°
"Hennessy" VS este cel mai bine vândut din lume, este și cel mai faimos și popular alcool. Ansamblul de alcool este format din băuturi spirtoase de coniac din cele mai bune regiuni viticole din regiunea de coniac. Hennessy este un adevărat etalon în rândul băuturilor spirtoase.
A. de Fussigny Selection aparține seriei Creation. Această serie include și Extra, XO Fine Champagne, Superieur Fine Champagne, XO Tubes Cigare. Spiritul acestei colecții este o oportunitate de a evalua amestecul de băuturi spirtoase din diferite regiuni viticole. O caracteristică a seriei este, de asemenea, faptul că tot alcoolul are aceeași perioadă de îmbătrânire, care este de opt ani.
„Courvoisier” VSOP include exclusiv băuturi spirtoase de coniac vechi cu vârsta cuprinsă între 8 și 12 ani, datorită cărora gustul are o structură multifațetă și o bază catifelată, iar mirosul este moale și buchet bogat.
Martel VSOP a fost creat în onoarea aniversării a 160 de ani a casei de coniac și a apărut pe piață în 1874. Aceeași casă „Martel” datează din timpul domniei lui Ludovic al XIV-lea. Astăzi, Martell este una dintre cele mai importante case din Franța și unul dintre cei mai mari producători de acest spirit din lume.
Coniac 40-50°
Ararat 5 stele, 42°. Erevan Brandy Company întruchipează adevăratul spirit al Armeniei, iar produsele sale prezintă munca pricepută a meșterilor armeni. Ararat este cea mai faimoasă băutură armeană atât în Armenia, cât și în multe țări din afara acesteia.
Colecția familiei Klinkov, 42°. Alcool premium. Amestecurile mărcii sunt create de talentatul maestru bulgar Radostin Klinkov. El se concentrează pe o rețetă neobișnuită în gătit. Pentru fabricarea băuturilor spirtoase de coniac se folosesc soiuri de struguri cultivate în zone ecologice pe sol excepțional de fertil. Amestecarea se face manual. Klinkov Family Collection este amestecat din băuturi spirtoase maturate în butoaie de stejar francez timp de cel puțin cinci ani.
Bol unic bătrân, 45°Distilatele pentru această băutură sunt învechite într-un butoi timp de șapte ani. Butoiul în sine este realizat din stejar american alb, carbonizat pe interior. Alcoolurile sunt de o calitate excepțională. Este îmbuteliat în sticle de sticlă albastră de designer, care subliniază unicitatea produsului.
Ekaterinodar OS 30 de ani, 45° Acest brand rusesc este fabricat din băuturi spirtoase învechite distilate între 1971 și 1976. Datorită învechirii în butoaie din diferite tipuri de lemn, băutura are un caracter condimentat și o structură catifelată. Alcoolul are un număr imens de premii, ceea ce îi subliniază statutul și exclusivitatea.
Coniac cu o putere de 50 de grade și mai mult
"Dvin", 50°. Alcool exclusiv din colecția Ararat, creată în 1945 de Markar Sedrakyan. Vârsta medie a băuturilor spirtoase utilizate pentru amestecare este de cel puțin zece ani. Multă vreme, producția de alcool a fost abandonată. În 2011, reapare pe rafturile magazinelor din Rusia, Armenia și multe țări CSI.Dvin este preparat după rețeta originală și este renumit pentru calitatea sa ridicată și gustul neobișnuit.
"Erevan", 57°. Alcool de marcă de la fabrica din Erevan "Noy". Este produsă din 1957 și este pe bună dreptate considerată cea mai tare băutură dintre produsele de coniac din fosta Uniune Sovietică. La un moment dat se făcea din băuturi spirtoase învechite de cel puțin zece ani, dar acum practic nu există informații despre el. „Erevan” este o adevărată băutură alcoolică de colecție, care este produsă din soiuri de struguri europeni cultivate în Armenia.
S-ar părea că ar putea fi mai ușor decât să afli „gradul” acestui alcool nobil? S-a dovedit că această valoare „simple” are multe nuanțe. Sper că, datorită informațiilor oferite, vei putea găsi exact alcoolul care se potrivește gustului și gradului tău. Asigurați-vă că ne spuneți în comentarii dacă ați întâlnit astfel de băuturi și dacă ați îndrăznit să le încercați.
