Rețetă de bere cu gem de casă

Berea este cunoscută oamenilor încă din Egiptul antic, când indigenii o făceau după propriile rețete, folosind ingrediente rare. Astăzi, berea poate fi găsită pe rafturile aproape oricărui supermarket sau magazin, iar numărul de mărci și soiuri impresionează pur și simplu chiar și pe cei mai sofisticați gurmanzi.

Pe de altă parte, cei mai mulți iubitori ai acestei băuturi s-au convins recent că produsele din magazin s-au înrăutățit și cazurile în care au apărut pe rafturile magazinelor falsuri sau produse contrafăcute.De aceea, cumpărătorii au început să acorde preferință berii de casă, pe care producătorii privați au învățat să o prepare nu mai rău decât o fac producătorii cunoscuți. Diferența dintre produsele de casă și cele cumpărate din magazin este că berea preparată acasă este ecologică, sigură și de în altă calitate. În plus, costul său, combinat cu calitatea în altă a băuturii, este mai profitabil și mai atractiv.

Pentru unii, este o adevărată revelație că berea poate fi făcută în condiții obișnuite de casă, fără utilizarea unor echipamente specializate. Mulți oameni cred că pentru a face bere de în altă calitate sunt necesare condiții speciale și disponibilitatea unui echipament adecvat. De fapt, așa cum arată practica, prepararea berii de casă este un proces complet fezabil care poate fi implementat cu succes acasă.

Numărul de ingrediente pe care producătorii de homebrew le pot folosi astăzi ca materii prime pentru a face homebrews este enorm. Astăzi, maeștrii de acasă pot pregăti o băutură de calitate din fiecare fruct, plantă și plantă, iar băutura finală va fi destul de originală și plăcută la gust. Unul dintre produsele non-standard care este folosit astăzi ca bază pentru fabricarea berii de casă este dulceața. Spre surprinderea multor utilizatori, acest produs poate fi folosit nu numai pentru a face moonshine, ci și în fabricarea berii. Cum se poate folosi dulceata pentru a face bere? Cât de complexă este tehnologia?

Rețetă de bere din gem - neașteptată, dar de în altă calitate

Facerea berii din dulceata de casa poate implica utilizarea unui produs deja fermentat. Dulceata care si-a pierdut deja data de expirare este mai eficienta in procesul de fermentare si chiar elimina folosirea drojdiei.

Principalele ingrediente de care aveți nevoie pentru a face bere din gem sunt:

• Orice dulceață de fructe și fructe de pădure - 1 kg;
• Miere - 2 kg;
• Apă de băut purificată - 70% din volumul rezervorului de fermentare.

Modul de preparare a băuturii include:

• Se toarnă apă caldă într-un recipient metalic și acolo se adaugă miere, care se amestecă bine până se dizolvă complet;
• După aceea, se toarnă dulceața în recipient, care poate acționa și ca starter în rețetă;
• Masa rezultată este infuzată timp de 1 săptămână pentru o fermentare eficientă;
• Toată masa se toarnă cu apă caldă până la un nivel total de 70%, apoi se acoperă cu un capac etanș și procesul de perfuzie continuă timp de 35-40 de zile. În această perioadă, masa totală este agitată constant;
• După 2 săptămâni, băutura poate fi gustată și dacă nu este suficientă dulceață în ea, se adaugă 0,5 kg de miere, care va relua fermentația mustului;
• După 7 zile, băutura se filtrează prin tifon împăturit în mai multe straturi, se îmbuteliază, se astupă ermetic și se pune la loc răcoros timp de 1 lună;
• La sfârșitul acestei perioade, băutura este gata de băut, iar restul cantității ei se păstrează la loc răcoros.
• Ce se mai poate face din gem