Rețetă de kvas cu banane de casă

Kvasul delicios, revigorant și revigorant poate fi preparat dintr-un număr mare de produse. În sezonul cald de vară, această băutură vine la îndemână, deoarece potolește perfect setea și dă putere.

Dintre numeroasele produse pe care gospodinele le folosesc pentru a face kvas, bananele nu sunt ultimele. Deși pentru mulți rețeta de a face kvas din aceste fructe pare nerealistă sau nu pe deplin acceptabilă, meșteri pricepuți au învățat să pregătească această băutură în așa fel încât să nu fie mai proastă decât opțiunile cumpărate din magazin.De ce ai nevoie pentru a face kvas de banane? Cât de complicată este tehnologia pentru prepararea unei astfel de băuturi? Este posibil să o implementați în condiții obișnuite de acasă?

Rețete pentru kvas cu banane - îl gătim singuri

Înainte de a lua în considerare câteva rețete tradiționale de preparare a kvasului cu banane, este necesar să acordăm atenție unor principii generale legate de tehnologie. Nuanța principală a preparării este amestecarea fructelor de banane zdrobite cu o componentă starter, care poate fi reprezentată de drojdie, smântână sau zer.

Un alt punct important îl reprezintă celel alte ingrediente care sunt puse în kvas în timpul gătirii. Astfel de ingrediente pot include prepararea ceaiului, care saturează băutura cu culoare, biscuiți, precum și coji de portocală sau lămâie.

Una dintre rețetele pentru kvas de banane este cunoscută pe scară largă de meșterii de acasă, deoarece nu fructele în sine sunt folosite ca bază, ci coaja. Această băutură se prepară împreună cu smântână, al cărei conținut de grăsime nu depășește 15%.

De ce va avea nevoie gazda pentru a pregăti o băutură de în altă calitate, răcoritoare și gustoasă? Lista ingredientelor pentru a aduce această rețetă la viață este următoarea:

• Coaja de banană - 4 buc;
• Smântână (conținut de grăsime 15%) - 2 linguri;
• Zahăr - 1 cană;
• Apă de băut purificată – 3 l.

Tehnologia de fabricare a bananei kvas include următorii pași:

• Bananele se curata de coaja si pulpa se pune la frigider
• Coaja se spală cu apă și se taie în bucăți mici
• Toate bucățile tăiate de coajă de banană se pun într-o bucată de tifon pregătită în prealabil, se leagă și se pun pe fundul unui borcan de sticlă
• Smântâna se diluează într-o cantitate mică de apă și se toarnă într-un borcan, după care se toarnă zahăr în același loc
• Toată masa se toarnă cu apă, după care gâtul borcanului se acoperă cu un șervețel de tifon, care se pliază de trei ori și se pune într-un loc întunecat la temperatura camerei
• Băutura se infuzează timp de 21 de zile, timp în care mucegaiul apărut se îndepărtează cu o lingură
• După data de expirare, kvasul finit este filtrat și răcit, după care băutura este servită la masă.

O altă rețetă comună de kvas cu banane implică utilizarea următoarelor ingrediente:

• Apă de băut - 2,5 l;
• Banane - 1,5 kg;
• Drojdie - 15 g (proaspătă) sau 1 lingură. (uscat).

Pașii pentru a face kvas sunt următorii:

• Bananele sunt feliate și frământate ușor cu o furculiță;
• Drojdia se dizolvă în apă fiartă răcită, iar pentru dulceață, dacă se dorește, se pun 100g de zahăr;
• Piureul de banane se pune în apa în care se dizolvă drojdia, având în vedere că recipientul nu trebuie să fie plin mai mult de 2/3;
• Pentru a da cvasului o culoare frumoasă, adăugați 1 linguriță. cafea instant;
• Recipientul este acoperit cu tifon sau pânză și plasat într-un loc cald timp de 24 de ore;
• La sfârșitul zilei, băutura se filtrează prin tifon împăturit de mai multe ori de 2-3 ori, după care se îmbuteliază și se pune la infuzat și se răcește în frigider sau pivniță timp de 1-2 zile.

Băutura finită este gustoasă, ușor ascuțită, parfumată și răcoritoare pe vremea fierbinte de vară.