Rețetă moonshine de casă din seva de mesteacăn

O gazdă cu experiență și zel are mereu în stoc mai multe varietăți de băuturi alcoolice, cu care este bucuros să-și trateze prietenii și oaspeții. Cei pentru care producția de băuturi alcoolice a devenit un adevărat hobby sunt atât de entuziasmați în pregătirea lor încât sunt gata să folosească literalmente toate ingredientele și ingredientele pentru aceasta.

Printre aceste băuturi alcoolice se numără sevă de mesteacăn moonshine, care se deosebește de toate celel alte tipuri de moonshine printr-un gust plăcut și blând, precum și prin proprietăți benefice deosebite.Cât de greu este să faci lumină de lună din seva de mesteacăn acasă? Ce va fi nevoie pentru asta? Gătitul necesită tehnologie sau echipament special?

Rețetă pentru a face lumina lunii din seva de mesteacăn - ingrediente și pași

De cele mai multe ori strălucirea lunii pe seva de mesteacăn este numită „Prințioasă”. Datorită faptului că apa de băut obișnuită este înlocuită cu seva de mesteacăn în tehnologie, rezultatul este o băutură răcoritoare și aromată, cu un gust plăcut. În esență, tehnologia de a face luciu de lună pe seva de mesteacăn nu este diferită de metodele standard. Pentru a pregăti o băutură alcoolică de calitate, veți avea nevoie de:

• Nisip zaharat - 3 kg;
• Sevă de mesteacăn – 10 l;
• Kefir sau lapte - 1 lingura;
• Drojdie - 100g (presată) sau 40g (uscata).

Secvența pașilor pentru a face lumina lunii din seva de mesteacăn este următoarea:

• Se încălzește ușor seva de mesteacăn și i se adaugă zahăr granulat, după care se amestecă totul;
• Drojdia se dizolvă în apă caldă urmând instrucțiunile producătorului;
• Siropul preparat se toarnă în recipientul de fermentație, în care se adaugă drojdia deja preparată și diluată în apă;
• Recipientul nu este umplut mai mult de o treime, astfel încât dioxidul de carbon în timpul fermentației să aibă un loc de ieșire;
• În același recipient se adaugă chefir sau lapte, ceea ce va reduce creșterea spumei în timpul fermentației;
• Containerul cu tot conținutul este plasat într-un loc întunecat, cu o temperatură de 18 până la 28 de grade, iar pe gât este instalat un sigiliu de apă;
• După 10-12 zile, pe sigiliul de apă vor apărea bule de aer, iar lichidul în sine va căpăta o nuanță deschisă și un gust amar. Aceasta înseamnă că piureul trebuie îndepărtat din sediment și distilat în mod obișnuit pentru lumina lunii;
• Dacă toate proporțiile și succesiunea pașilor din tehnologie sunt respectate în mod clar și strict, atunci producția este de la 3 la 3,5 litri de luciu de lună de în altă calitate și gustos, cu o rezistență de 40-45 de grade;
• Moonshine din seva de mesteacan, la cererea proprietarului, poate fi curatata cu carbune si re-distilata. Ambii acești pași îmbunătățesc considerabil calitatea băuturii alcoolice.

Cei care au încercat moonshine din seva de mesteacăn își vor aminti pentru totdeauna gustul său uimitor, care se îmbină perfect cu o aromă unică. Dar pentru ca nimic să nu strice rezultatul final și calitatea în altă a băuturii, este important să fii atent la ingredientele folosite și la etapele succesive ale tehnologiei.

Iată ce sfătuiesc experții cu privire la curățarea strălucirii lunii de seva de mesteacăn:

• Moonshine poate fi curățat cu cărbune activ, care este pre-zdrobit și turnat într-un recipient cu o băutură. După curățare, luciul de lună finit este scurs cu grijă din sediment și filtrat de mai multe ori.
• O altă variantă este purificarea luciului de lună cu albuș de ou bătut, care se amestecă cu luciu de lună și se infuzează timp de 3-6 ore, după care se scurge din sediment și se filtrează.
• A treia opțiune este pâinea uscată de secară, care este eficientă și în curățarea băuturii finite.