Rețetă pentru prepararea tincturii de lingonberry de casă
Cuprins:
Datorita capacitatii linilorberry de a intrerupe mirosul si gustul alcoolului, tincturile preparate pe baza lui se beau foarte usor. Puterea băuturilor rămâne destul de mare. Acestea sunt unele dintre cele mai bune băuturi spirtoase pe care le puteți face acasă.
Cea mai bună tinctură de lingonberry este făcută din fructe de pădure sălbatice proaspete. Lingonberries trebuie sortate, aruncate stricate și mucegăite. Puteți folosi și lingonberries congelate, dar aroma și gustul vor fi mai slabe.
Puteți face tinctură cu vodcă (alcool diluat), luciu de lună sau coniac ieftin.Fără îndulcire, iese acru, pentru un amator. Prin urmare, în varianta clasică, se folosește zahăr. Și dacă o înlocuiești cu miere, atunci gustul băuturii va fi mai moale. Perioada de valabilitate a tincturii: până la 5 ani.
Rețetă clasică
Ingrediente:
- lingonberries - 1 kilogram;
- vodcă - 2 litri;
- nisip de zahăr - 150 de grame.
Gătit:
- Spălați ușor boabele în apă rece și lăsați-o să se usuce.
- Toarnă lingonberries într-un recipient de sticlă și zdrobește cu o zdrobită de lemn. Se toarnă masa rezultată cu vodcă, se amestecă bine și se etanșează bine cu un capac de plastic.
- Așezați recipientul într-o cameră întunecată cu o temperatură de 20-25 de grade pentru perfuzie. Acest lucru va dura 32-34 de zile. Agitați recipientul energic la fiecare 3-4 zile.
- Se filtrează tinctura printr-un filtru de tifon, storcând boabele. Turnați zahăr în el. Se amestecă până când zahărul este complet dizolvat. O băutură cu o tărie de 21-26 de grade este gata. Poate fi îmbuteliat sau conservat și depozitat într-un loc răcoros.
tinctură de coniac
Orice coniac ieftin, dar de în altă calitate din producție internă va fi potrivit.
Ingrediente:
- cognac - 0,5 litri;
- lingonberries – 300 de grame;
- zahăr granulat (după gust).
Gătit:
- Spălați boabele și turnați într-un borcan de trei litri. Zdrobiți lingonberries cu o piață de vechituri.
- Toarnă țuică peste boabe, închide capacul și agită energic de câteva ori.
- Păstrați infuzia într-un loc întunecat timp de 14-18 zile la temperatura camerei.
- Treceți băutura prin tifon, stoarceți bine boabele. Adăugați zahăr și amestecați. Tinctura este gata.
Tinctură de miere
Ingrediente:
- lingonberries - 1,5 kilograme;
- lună purificată de dublă distilare - 1,5 litri;
- miere proaspătă - 100 de grame.
Gătit:
- Spălați și uscați lingonberries, turnați-le într-un borcan de trei litri. Nu este nevoie să apăsați.
- Toarnă fructe de pădure cu luciu de lună, plută și lasă la infuzat timp de o lună.
- Scurgeți lichidul din sediment, adăugați miere, amestecați bine, închideți ermetic și lăsați să stea 5 zile. Tinctura este gata.
Indicații și contraindicații
Chiar fiind în tincturi, lingonberries nu-și pierd proprietățile vindecătoare. Acționează ca un tonic general, normalizează hipertensiunea arterială. Doze mici de tinctură pot fi folosite ca remediu popular pentru multe boli: reumatism, beriberi, anemie și nevroze.
Există și boli în care este absolut imposibil să folosești lingonberries sau tinctură pe bază de ea. Acestea sunt tensiune arterială scăzută cronică, boli severe ale rinichilor și sistemului digestiv, sângerări interne.
