Cvas portocaliu de casă: realizarea de cvas portocaliu

Odată cu apropierea căldurii verii, multe gospodine încep să planifice pregătirea băuturilor răcoritoare de casă, printre care kvasul este liderul fără îndoială. Există multe rețete pentru a face această băutură, dar nu mulți au decis să folosească portocale ca ingredient astăzi.

Cei dintre meșterii de acasă care au reușit deja să facă măcar o dată kvas din portocale au avut o plăcere reală de el și au putut să-și facă pe plac familiei.Kvasul răcoritor din portocale este preparat într-un mod elementar, iar băutura are nu numai un gust și o aromă plăcute, ci și proprietăți utile. Este capabil să încarce o persoană cu energie aproape toată ziua. Și dacă copiii îl folosesc, atunci corpul lor primește o mulțime de substanțe utile.

Rețete de kvas cu portocale

Astăzi, există mai multe opțiuni pentru prepararea acestei băuturi, iar fiecare dintre ele se distinge prin simplitatea și disponibilitatea ingredientelor. Rețeta clasică de kvas portocaliu presupune ca gazda să aibă următoarele ingrediente:

• Portocale - 1 buc;
• Acid citric - 1 lingurita;
• Zahăr - 300 g;
• Drojdie comprimată – 10 g;
• Apa fiarta – 3 l.

Procesul de a face kvas din portocale constă în următorii pași:

• Portocala se spală bine și se taie felii mici împreună cu coaja, care se pun apoi într-un borcan de 3 litri;
• Zahărul este bine amestecat cu drojdia;
• Un amestec de zahăr și drojdie se adaugă într-un borcan de 3 litri și se umple cu apă complet fiartă;
• Bocanul se pune într-un loc întunecat timp de 24 de ore, iar capacul de pe el nu este închis ermetic;
• O zi mai târziu, băutura este filtrată și îmbuteliată, apoi răcită și servită.

O altă rețetă pe care unele gospodine au încercat-o cu succes în practică necesită următorul număr de ingrediente:

• Portocale - 0,5 kg;
• Drojdie - 1 plic;
• Zahăr - 1 kg;
• Lămâie - 1 bucată;
• Apa fiarta – 10 l.

Pașii pentru a face kvas din portocale conform acestei rețete sunt următorii:

• Portocale, după spălare, tăiate în felii subțiri, apoi amestecate cu zahăr și frământate pentru a elibera zeama;
• Toarnă apă fiartă peste portocale și adaugă suc de lămâie, 400 g zahăr și un pachet de drojdie;
• Toata masa se pune la insistat 2 ore;
• După 2 ore, băutura se îmbuteliază, se închide ermetic și se pune într-o cameră la temperatura camerei timp de 24 de ore, iar după data expirării - la frigider timp de 2 zile.

Avantajul acestei băuturi răcoritoare este că prepararea ei necesită o cantitate minimă de ingrediente care sunt disponibile oricui în orice moment al anului. O altă parte pozitivă a kvassului este timpul minim necesar pentru a-l găti.Acest lucru înseamnă că, dacă în căldura verii, când băuturile pleacă în cantități mari, trebuie să completați aprovizionarea cu kvas, atunci acest lucru se poate face simplu și rapid.

Unii proprietari au întâmpinat anumite dificultăți în timpul preparării, în urma cărora băutura a căpătat un miros și o aromă nu foarte plăcute. Toate aceste probleme sunt rezolvabile dacă urmați cu strictețe succesiunea de pași și tehnologia de gătit. O problemă comună poate fi utilizarea portocalelor prost spălate sau a apei de la robinet în loc de apă fiartă. Cei care își iau timpul și nu economisesc ingredientele primesc kvas gustos, parfumat și de în altă calitate.