Rețetă de bere cu portocale de casă: ușor de făcut

Astăzi există un număr mare de iubitori de bere în întreaga lume. Această băutură are cea mai mare audiență de fani și admiratori. Gama de bere este, de asemenea, impresionantă prin varietatea și originalitatea sa. Printre mărci și soiuri puteți găsi soiuri puternice, deschise și închise, precum și cu fructe și multe alte arome.

Deși toată lumea știe că rețeta clasică de bere se bazează pe utilizarea malțului, tehnologiile de astăzi și ideile îndrăznețe ale meșterilor de acasă au făcut posibilă realizarea berii dintr-o varietate de produse și ingrediente.Una dintre retetele care nu va lasa indiferent pe nici un adevarat cunoscator al acestei bauturi este berea portocalie. Din acest tip de citrice se poate face o bere cu adevărat delicioasă? Ce altceva ai nevoie pentru a o face?

Rețete de bere portocale

Bere portocalie preparată corespunzător nu este doar o băutură plăcută, ci și răcoritoare în căldura verii. Pentru a-l găti în condiții normale casnice, nu este nevoie de nimic special. Pentru o rețetă clasică, un meșter de acasă va avea nevoie de:

• Apă de băut curată - 10 litri;
• Zahăr - 2 kg;
• Portocale - 3 buc;
• Zest - 50 g;
• Melasa - 100 g;
• Drojdie – 2 linguri

Secvența pașilor în prepararea berii cu coajă de portocală este destul de simplă:

• Zahărul se dizolvă în apă caldă, după care aici se adaugă melasă, se pune pe foc lent și se aduce la fierbere
• Masa fiartă se toarnă într-o cuvă de fermentație și acolo se adaugă suc stors din portocale
• Se amestecă bine toată masa, se răcește la 36-38 de grade și se pune drojdie acolo
• Chan este lăsat timp de 3 zile la temperatura camerei
• După 3 zile, în must se adaugă coaja zdrobită și se continuă infuzatul în același loc timp de 5 zile
• Băutura rezultată este filtrată și îmbuteliată
• Bere portocalie are un termen de valabilitate de 3 săptămâni și poate fi folosită curată sau în cocktailuri

Pentru ca băutura să-și păstreze mai bine proprietățile și gustul, meșterii de acasă recomandă depozitarea ei doar într-un loc răcoros și întunecat. O pivniță sau un frigider este ideal pentru asta.

O altă rețetă de la cei care iubesc băuturile non-standard și experimentează, constă în următorii pași:

• Se dizolvă 2 kg de zahăr granulat în apă, apoi se aduce la fierbere și se adaugă 100 g vin;
• Amestecul rezultat este turnat într-un rezervor de fermentație și stors din 3 suc de portocale și 2 linguri. l. drojdie;
• Se amestecă bine întreaga masă și se adaugă apă de băut curată, după care cuva se acoperă cu un capac și se pune într-un loc întunecat pentru perfuzie;
• După 3 zile se adaugă în must 40 g coajă de portocală zdrobită și se insistă din nou;
• După 5 zile de infuzie, băutura finită este filtrată și îmbuteliată.

Bere portocalie va fi apreciată de cei cărora le place să bea această băutură cu nuanțe și arome fructate. Pentru iubitorii de bere clasică, poate părea nefiresc, dar, potrivit producătorilor săi de bere, merită totuși încercat.

La o întâlnire amicală sau la o petrecere a tinerilor, berea portocalie nu va fi doar o decorare originală a mesei, ci și un plus grozav pentru gustările ușoare. Rețeta de preparare a acesteia este ușoară și simplă, iar rezultatul este o băutură plăcută, răcoritoare și aromată, care va atrage mulți dintre invitații tăi.