Rețetă pentru prepararea vinului de anason de casă

Anasonul este un condiment, deci nu poate actiona ca materie prima independenta pentru fabricarea bauturilor alcoolice. Anasonul este folosit ca aditiv pentru producerea de băuturi alcoolice tari. Deoarece planta are un gust și un miros ascuțit, adăugarea ei la vin va schimba complet buchetul băuturii. Prin urmare, anasonul este rar folosit în vinificație. Dar acolo este cel mai solicitat, este la prepararea vinului fierbinte - vin fiert.

Vinul fiert cu anason, avand efect antipiretic si revigorant, are o putere de vindecare uriasa.În plus, prezența sa în băutură crește pofta de mâncare. În același timp, anasonul se potrivește bine cu alte componente principale ale oricărui vin fiert, așa că există o mulțime de rețete pentru vin fierbinte care îl folosește.

Bautura de ciocolata cu anason

Ingrediente:

• Vin cu fructe roșii - 0,7 litri.
• Anason - 8 bucăți.
• Apă - 0,5 litri.
• Pudră de cacao – 200 de grame.
• Ciocolată neagră amară 70% – 500 grame.
• Zahăr pudră - 400 grame.
• Clementine (sau mandarine) - 2 bucăți.
• Scorțișoară - 2 bețișoare.
• Rozmarin - 1 tulpină.

Gătit:

1. Toarnă apă într-o cratiță. Puneți în ea pudră de cacao, zahăr și toate mirodeniile și aduceți la fierbere.
2. Se scoate cratita de pe aragaz, se adauga ciocolata si se bate pana se dizolva complet.
3. Tăiați clementinele (mandarinele) în inele, puneți-le într-o cratiță și lăsați-le la infuzat timp de zece minute.
4. Toarnă vin roșu într-o cratiță, se încălzește puțin. Vinul fiert este gata. Se recomandă să-l serviți cald, nu fierbinte. Ar trebui să bei 4 băuturi în total.

Bautura de afine cu anason

Ingrediente:

• Vin de porto - 0,4 litri.
• Anason - 8 bucăți.
• Suc de afine - 9 pahare.
• Suc de portocale - 1 pahar.
• Apă - 0,5 căni.
• Zahăr - 4 linguri.
• Rădăcină de ghimbir – 80 de grame.
• Scorțișoară - 6 bețișoare.
• Ienibahar negru - 6 mazăre.

Gătit:

1. Amesteca apa, sucurile si toate condimentele intr-o cratita. În timp ce amestecați, aduceți la fierbere pe aragaz. Acoperiți oala cu un capac și luați de pe foc. Nu atingeți timp de aproximativ zece minute, astfel încât amestecul să se răcească puțin.
2. Toarnă portul într-o oală.
3. Se strecoară vinul fiert și se toarnă în pahare.

Vin fiert obișnuit cu anason

Ingrediente:

• Vin roșu sec - 0,7 litri.
• Anason - 4 buc.
• Coniac - 40 ml.
• Mere - 1 bucată.
• Lămâie - 1 bucată.
• Zahăr brun din trestie de zahăr - 70 de grame.
• Stafide - 80 de grame.
• Carnation - 10 bucăți.
• Scorțișoară măcinată - 1 linguriță.

Gătit:

1. Mere și lămâie tăiate felii.
2. Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță emailată, se toarnă acolo coniacul și vinul.
3. Încălzește amestecul la 80 de grade și stinge focul. Acoperiți și lăsați-l să se infuzeze timp de cinci minute.
4. Se strecoară vinul fiert gata și se toarnă în căni. Face 6 băuturi.

Vin fiert de iarnă cu anason

Ingrediente:

• Vin roșu sec - un pahar și jumătate.
• Anason - 3 bucăți.
• Apă - 1,5 căni.
• Miere - 6 linguri.
• Portocaliu - 1 bucată.
• Carnation - 3 buc.
• Scorțișoară - 2 bețișoare.
• Zahăr granat - 2 linguri.
• Ceai negru – 5 grame.
• Coaja de lămâie rasă - un praf.

Gătit:

1. Toarnă apă într-o cratiță, aduce la fierbere. Pune ceai și condimente în el.
2. Tăiați o portocală în inele, puneți-o într-o cratiță. Turnați vin în el.
3. Adăugați miere și zahăr.
4. Gătiți amestecul la foc mic timp de șase minute, nu aduceți la fierbere.
5. Serviți vin fiert fierbinte. Rezultatul va fi de 2 porții.

bourbon de cireșe cu anason

Ingrediente:

• Bourbon - 100 mililitri.
• Vin roșu - 2 pahare.
• Anason - 2 buc.
• Apă - 1 pahar.
• Suc de cireșe - 1 pahar.
• Mere - 1 bucată.
• Portocaliu - 1 bucată.
• Carnation - 7 buc.
• Cutie de cardamom – 5 bucăți.
• Scorțișoară - 2 bețișoare.

Gătit:

1. Toarnă apă într-o cratiță și adaugă condimente. Se fierbe zece minute.
2. Tăiați mărul și portocala în cuburi, adăugați în tigaie. Se toarnă sucul și vinul. Se încălzește amestecul fără să fiarbă.
3. Scoate oala de pe aragaz, toarnă bourbonul. Lasă-l să se infuzeze sub capacul închis timp de zece minute.
4. Se servește fierbinte. Face 4 băuturi.