Recenzie Pisco

Îți plac băuturile extravagante și în același timp tari? Vrei să te bucuri de gustul unic al unuia dintre cei mai străluciți reprezentanți ai aromei alcoolului în această seară? Observați băutura pisco. Acesta este un alcool puternic care a venit în Europa din America de Sud. Este un exemplu excelent de produse care te vor uimi prin postgustul lor delicat, aroma elegantă și postgustul lung plăcut.

În limba indienilor Mapuche, termenul „pisco” înseamnă „pasăre zburătoare”.

Ce este pisco

Pisco este un alcool memorabil încă din primele momente de degustare și este făcut astăzi de producătorii din Chile și PeruFiecare reprezentant al segmentului se bazează exclusiv pe soiuri de struguri Muscat, precum și pe produse vinicole obținute pe baza acestora prin distilare. De fapt, acesta este unul dintre soiurile de coniac, care a primit cea mai largă distribuție pe tot globul.

Variantele peruane și chiliane au o serie de soiuri pe care sigur că trebuie să le iei în considerare atunci când alegi alcool pentru degustarea ta personală. Soiurile peruane includ:

• Puro. Fabricat exclusiv din struguri Quebranta. Caracterizat printr-o aromă expresivă, versatilă, abia perceptibilă.
• Aromaticas. Băuturi monovarietale pe bază de struguri muscat, albilla, italia sau torontel. Se deosebește de analogi printr-o aromă extrem de puternică și persistentă.
• MostoVerde. Aceste produse au la bază must de struguri nefermentat. Îi mulțumește cu o nuanță verde rafinată și un gust dulceag.
• Acholado. Singurul tip de băutură peruană făcută pe bază de amestec. Gustul și aroma sunt întotdeauna originale și versatile.

Soiuri chiliane de pisco:

• Traditional. Învechit cel puțin 2 luni în butoaie de stejar și are o aromă ușoară de lemn și gust elegant cu note de rom.
• Especial. Învechit timp de 4 luni și mulțumește consumatorul cu un gust dulce care poate fi confundat cu -bourbon de porumb american-.
• Reservado. Se păstrează în butoaie cel puțin șase luni și are un gust apropiat de coniacul premium învechit de la 3 la 5 ani.
• Gran Pisco. Cel mai bun reprezentant al aromei chiliane cu o componentă lemnoasă bogată în buchet și un postgust elegant dulceag.

Culoare

Performanța vizuală se bazează pe o culoare chihlimbar, care, în funcție de rețetă și de principiile de fabricație, poate lua diverse nuanțe.

Parfum

Debordările lemnoase, de nuci și de vanilie se aud clar în indicatorii aromatici.

Gustul

Indicatori gastronomici construiti pe echilibrul perfect fructo-floral

Tehnologia de producție

Tehnologiile pisco chiliane și peruane au o serie de diferențe despre care veți fi interesat să le aflați. Produsele peruane sunt făcute din suc de struguri fără sâmburi, măcinat și decojit. Trece prin fermentare până se transformă în vin tânăr.

În plus, produsul este distilat o dată în cuburi speciale pentru a obține o rezistență a produsului de aproximativ 43%. Ultima etapă de producție este diluarea băuturii cu apă și învechirea ulterioară în recipiente de sticlă timp de 3 luni. Butoaiele de stejar nu sunt folosite în acest caz.

Produsele chiliane, spre deosebire de omologii lor din Peru, sunt distilate de cel puțin 2-3 ori și apoi sunt supuse unei purificări amănunțite de carbon. Diluarea lor se realizează și prin adăugarea de apă, dar, în același timp, produsele sunt maturate strict în butoaie de stejar timp de 2-10 luni.

Cum să alegi un produs de marcă

Când cumpărați alcool pe piața modernă, încercați să nu neglijați semnele fundamentale ale calității. Atât piscoul chilian Capel Reservado, cât și mulți reprezentanți ai coniacului italian sunt astăzi obiectele atenției falsificatorilor. Prin urmare, o atitudine neglijentă față de procedura de achiziție te va obliga să cumperi produse contrafăcute, care ulterior vor da o impresie greșită despre un anumit produs și marcă.

Pentru a evita acest lucru, încercați să luați în considerare următoarele puncte în timpul procesului de achiziție:

• Magazin. Cumpărați băuturi premium din America de Sud în magazinele de alcool specializate, unde clienților li se pot furniza certificate de calitate. Evitați produsele vândute în tarabe și magazine alimentare.
• Accize. Tot alcoolul care trece prin vămuire înainte de a ajunge pe rafturile magazinelor este marcat cu o ștampilă de accize. Absența acestei mărci de securitate este posibilă numai în cazurile în care produsele sunt oferite spre vânzare într-o zonă de liber schimb.
• Curățenia și vâscozitatea Piscoul semnătură trebuie să fie perfect curat. Prezența sedimentelor, turbidității și diferitelor neoplasme în structura sa poate vorbi doar despre natura falsă a băuturii. Acordați atenție și vâscozității.Dacă un produs de calitate este agitat într-o sticlă, atunci pe pereții recipientului veți observa un mic strat uleios care va dispărea rapid.
• Design. Aspectul unui pisco premium trebuie să se potrivească cu baza sa armonioasă. Prin urmare, pe ambalajele de marcă nu veți găsi niciodată așchii, lovituri, zgârieturi, picături și alte semne de defecte din fabrică.

Cum să servești corect

Înainte de a afla cu ce se bea coniac, fii atent la principiile servirii acestui alcool. Pisco poate fi băut rece sau foarte rece. În primul caz, se presupune consumul de alcool la o temperatură de 16-20 de grade. În acest caz, produsul este turnat în pahare de coniac și savurat în înghițituri mici pentru o perioadă lungă de timp.

Al doilea mod de degustare presupune să bei băutura în shot-uri din pahare mici dintr-o singură înghițitură. Temperatura de servire în acest caz ar trebui să fie de aproximativ 6-8 grade.

Cu ce ​​produse se asociază

Deoarece pisco este o băutură foarte tare, precum țuica de sherry, cel mai bine este să mănânci mese copioase. Adevărații gurmanzi recomandă servirea pâinii albe, fructelor, ciocolatei și brânzeturilor cu alcool.

În Chile și Peru, pisco este considerat o comoară națională. În aceste țări, nicio vacanță nu este completă fără o sticlă de țuică de struguri.

Alte utilizări

Una dintre cele mai izbitoare caracteristici ale pisco este versatilitatea alcoolului. Pe baza de alcool tare, puteți pregăti un număr solid de cocktail-uri. Cele mai interesante mixuri, care au devenit destul de răspândite în întreaga lume, includ -Pisco-Sour-, Capel Pisco Paradise și Pisco Punch. În fiecare dintre aceste cocktail-uri vei descoperi o întreagă gamă de culori strălucitoare, colorate.

Care sunt tipurile acestei băuturi

Dacă vrei să ai o experiență grozavă pentru prima dată cu pisco, trebuie doar să fii atent la produsele mărcilor populare. Rețineți că acest produs este acum produs de multe companii cunoscute de pe piață și, în consecință, vă puteți înconjura cu o listă solidă de arome și arome. Cei mai proeminenți reprezentanți ai segmentului includ:

• Pisco Capel Reservado. Are o culoare chihlimbar și o aromă stilată cu note florale, lemnoase și fructate. Gustul este construit în jurul unei naturi puternice de stejar și învăluitoare de struguri.

  

• Pisco Capel. O băutură transparentă, în indicatoarele gastronomice ale căreia se aud fructe exotice și lime. Buchetul dezvăluie o varietate de nuanțe de citrice, decorate cu șiruri de flori, nucșoară și litchi.

  

• Pisco Mistral Nobel. Îi mulțumește cu o culoare delicată de chihlimbar și contururi aromatice bogate, cu note predominante de vanilie și stejar. Fondul de ten gastronomic se remarcă printr-o bază de nuci cu ecouri lemnoase în retrogust.

  

• Pisco Tres Erres Moai Reservado. Asamblare strălucitoare de chihlimbar pal de calitate premium, cu un postgust fructat rotund. Baza aromatica te va incanta cu nuante lemnoase catifelate, precum si note de banana portocala si migdale si nuca de cocos.

  

Historic

Băutura și-a primit numele în cinstea văii cu același nume, unde trăiesc un număr mare de păsări. Aici triburile locale au crescut activ vița de vie, care, după o lungă prelucrare, a fost distilată în țuică. Triburile locale au fost introduse în principiile de bază ale creării băuturilor alcoolice de către coloniștii spanioli care au migrat activ în această regiune la mijlocul secolului al XVI-lea.

Știai?Deși băutura este considerată în mare parte peruană, principalii producători și exportatori sunt specialiști chilieni.

Lichior de savurat la orice eveniment

Pisco este un fel special de țuică, fiecare înghițitură aduce propria experiență gustativă de neegalat. Aceste băuturi, când sunt turnate corespunzător, sunt grozave pentru consumul individual lângă șemineu, precum și pentru celebrarea diferitelor evenimente semnificative. Nu sunt pretențioși la gustări și, în același timp, sunt combinate excelent cu un număr mare de ingrediente, permițând degustătorului să creeze amestecuri gustoase unice.

Vizitați cel mai apropiat magazin de alcool al dvs. astăzi pentru a alege o băutură ale cărei caracteristici gustative vă vor încânta pe parcursul unei degustări lungi.