Rețetă de lichior de prune de cireșe de casă

Lichiorul de prune de cireșe se poate face în mai multe moduri, folosind diverse băuturi tari ca bază alcoolică: vodcă, alcool, moonshine de calitate superioară, rom, coniac. Culoarea lichiorului finit va depinde de culoarea fructului. În acest caz, puteți combina diferite soiuri, ceea ce vă va permite să obțineți nuanțe unice ale băuturii.

Semințele din fructe nu pot fi îndepărtate. Acesta este un proces destul de laborios, iar prezența semințelor nu va afecta gustul băuturii finite. Există o părere că semințele de prune de cireș conțin mult acid cianhidric periculos, dar de fapt nu este așa. Pruna cireșă în acest caz este pur și simplu confundată cu caise.

Lichior clasic de prune de cireșe

Puterea băuturii finite va fi de până la treizeci de grade.

Ingrediente:

• prune prune – 2 kilograme.
• Zahăr de nisip - 600 de grame.
• Vodka - 0,5 litri.

Gătit:

• Fructele trebuie spălate bine și uscate puțin.
• Într-un borcan de sticlă puneți straturi de prune cireșe și zahăr granulat. Lăsați să se infuzeze timp de două săptămâni într-un loc întunecat și cald. Agitați recipientul energic de trei ori pe zi.
• Scurgeți siropul rezultat într-un alt recipient și umpleți complet fructele cu vodcă. Pune borcanele cu sirop și fructe la frigider pentru două săptămâni.
• Se strecoară tinctura printr-o sită, apoi se amestecă cu sirop.
• Filtrați amestecul, turnați în sticle de sticlă.
• Înainte de a degusta, puneți băutura pentru a stabiliza gustul timp de o săptămână în frigider. Dacă în partea de jos apare turbiditate sau sediment, filtrați prin vată. Lichiorul de prune de cireșe poate fi păstrat într-o pivniță sau la frigider până la trei ani.

Lichior aromat de prune de cirese

Ingrediente:

• prune prune – 450 grame.
• Vodka - 0,5 litri.
• Nisip cu zahăr - 240 grame.
• Carnation - 3 lucruri.
• Scorțișoară - jumătate de băț.

Gătit:

• Spălați bine fructele de prune cireșe și străpungeți-le pe alocuri cu o scobitoare.
• Puneți prune cireșe, scorțișoară, cuișoare, zahăr granulat într-un borcan de sticlă și turnați vodca. Se infuzează timp de trei luni într-un loc întunecat, se agită la fiecare trei zile.
• Filtrați lichiorul, îmbuteliați-l și lăsați-l să stea două săptămâni înainte de a bea. A se păstra la frigider sau pivniță.

Lichior de prune pe rom alb

Ingrediente:

• prune prune – 900 grame.
• Rom alb – 0,75 litri.
• Nisip cu zahăr - 500 grame.

Gătit:

• Spălați pruna cireșă și străpungeți fructele cu o scobitoare în mai multe locuri.
• Puneți zahărul granulat și pruna cireșă în straturi alternative într-un recipient de sticlă, turnați rom alb. Lăsați într-un loc întunecat timp de patru luni, agitați borcanul zilnic pentru prima lună.
• Filtează lichiorul de prune de cireșe finit și toarnă-l în sticle. Îl poți folosi după două săptămâni de expunere.

Lichior de prune cu alcool dublu

Ingrediente:

• prune prune - 1 kilogram.
• Vodka - 0,5 litri.
• Coniac - 150 de grame.
• Zahăr - 0,5 kilograme.

Gătit:

• Spălați pruna cireșă și străpungeți-o pe alocuri cu o scobitoare.
• Pune prune cireșe și zahăr granulat într-un borcan de sticlă, toarnă vodcă. Două luni pentru a insista într-un loc cald și întunecat. Agitați borcanul la fiecare cinci zile.
• Filtrați băutura rezultată, apoi îmbuteliați-o. Lăsați să fiarbă două luni într-un loc răcoros. Lichiorul este gata.

Lichior de prune cireșe cu miere și prune

Ingrediente:

• prune prune - un kilogram și jumătate.
• Prune - 0,6 kilograme.
• Vodka - 0,5 litri.
• Zahăr de nisip - 0,5 kilograme.
• Miere - 100 de grame.

Gătit:

• Spălați prune și prune cireșe, uscate. Îndepărtați sâmburi din prune.
• Puneți fructele într-un borcan, acoperiți cu zahăr. Se infuzează timp de două săptămâni, agitând conținutul recipientului la fiecare trei zile.
• Toarnă siropul într-un alt borcan. Se toarnă fructele cu alcool, se adaugă miere. Lăsați ambele conserve la frigider timp de două săptămâni.
• Toarnă tinctura printr-o sită, amestecă cu sirop.
• Se filtrează lichidul rezultat și se toarnă în sticle. Se lasă o săptămână la frigider înainte de a degusta.