Cum se folosește un hidrometru (alcoolmetru)?

Cei care încep sau sunt deja implicați profesional în producția de băuturi alcoolice de casă încearcă să achiziționeze echipamente sau accesorii practice și de în altă calitate, care să le permită să controleze cu succes procesul. Dacă un vinificator de casă are la îndemână toate dispozitivele și instrumentele necesare, atunci cel mai probabil producția de băuturi alcoolice, chiar și folosind cele mai complexe tehnologii, va fi eficientă, iar rezultatul este apariția unei băuturi alcoolice gustoase și plăcute pe masă. .

Unul dintre principalele criterii care joacă un rol important în fabricarea alcoolului este tăria acestuia.Oamenii au încercat de mult să măsoare cetatea într-o varietate de moduri și metode. Unii au gustat băuturi, încercând să determine câte grade au cu ajutorul receptorilor limbii. Alții au dat foc unei cantități mici de lichior, urmărind flăcările și hotărând cât de bun era lichiorul.

Moonshiners moderni și vinificatorii au instrumente de măsurare mai practice și convenabile, datorită cărora nu numai că pot determina rapid puterea oricărei băuturi, dar rezultatele sunt precise. Printre astfel de instrumente de măsurare se numără un hidrometru, care este cunoscut în mod popular sub numele de alcoolometru. Cât de eficient este acest instrument de măsurare? Cum să-l folosești corect? Unde și cum este depozitat hidrometrul, astfel încât să își păstreze eficiența și performanța?

Hirometru - ce este și ce sunt acestea?

Pentru majoritatea oamenilor, conceptul de hidrometru sună oarecum neobișnuit.Cuvântul „spiritometru” este mult mai ferm înrădăcinat în lexic. Prin acest dispozitiv se înțelege un dispozitiv special cu care nu se măsoară doar densitatea lichidelor, ci se determină și cantitatea de alcool etilic din băutura alcoolică preparată. În cele mai multe cazuri, contoarele de alcool de uz casnic sunt reprezentate de un flotor de sticlă, în a cărui parte largă se află o greutate de împușcătură umplută cu rășină. În alte modele, în locul unei astfel de greutăți este folosit mercur, iar în partea îngustă superioară a dispozitivului există o cântar de hârtie cu diviziuni pe care dispozitivul este coborât în ​​lichid, arătând densitatea și puterea băuturii.

Dintre cele mai comune tipuri de alcoolometre sau hidrometre, sunt prezentate următoarele soiuri:

• Laborator. Folosit nu numai în laboratoarele chimice, ci și pentru a determina puterea berii acasă dacă este produsă de un meșter experimentat.
• Gospodărie. Folosit de vinificatorii începători sau de moonshiners, precum și de gospodinele obișnuite, pentru a determina tăria băuturilor alcoolice. Are mai puțină acuratețe și o eroare în citiri de până la 0,5%.
• Electronic. Se evidențiază de restul prin citiri mai precise și determinarea rapidă a rezistenței și densității. Printre dezavantaje este costul prea mare.
• Optic. Cel mai adesea folosit pentru a determina calitatea vinurilor și a băuturilor alcoolice. Principiul de funcționare diferă de dispozitivele standard și, pe lângă indicatorii de densitate și rezistență, dispozitivul arată nivelul de zahăr din băutură.
• Sticlă de shot. Numele în sine vorbește despre cum și unde este folosit cel mai des un astfel de alcoolmetru. Spre deosebire de toate celel alte, are cea mai mare eroare, dar costul minim.
• Vinometru. Numele sugerează din nou pentru ce este folosit dispozitivul. Dispozitivul este adesea folosit de vinificatorii începători, determinând puterea și conținutul de zahăr din băutură. Dispozitivul are o scară mică, așa că nu este aproape niciodată folosit de către cei care strălucește luna cu experiență.

Cum se folosește un hidrometru?

Pentru a obține cele mai precise măsurători ale lichidelor și băuturilor alcoolice, este important să vă amintiți principiile și regulile de bază pentru utilizarea dispozitivului. Numai în acest caz, măsurarea densității și tăriei alcoolului va fi optimă și veridică. Dacă principiile de utilizare sunt încălcate sau dispozitivul este utilizat incorect, atunci rezultatele sunt probabil să fie departe de adevăr, care este asociat cu consecințe negative.

Care sunt regulile de bază pentru utilizarea unui hidrometru acasă?

• Alcoolul se diluează cu apă și se așteaptă 5-10 minute până când activitatea reacției chimice scade, deoarece în această perioadă se degajă multă căldură în lichid.
• Hidrometrul este șters cu o cârpă uscată pentru a îndepărta orice grăsime sau murdărie. Înainte de a scufunda dispozitivul în lichid, acesta trebuie să fie complet uscat.
• Pentru a obține rezultate precise, lichidul este adus la o temperatură de 20 de grade.
• Lichidul la temperatura optimă este turnat într-un recipient în alt, îngust, cum ar fi un balon sau un pahar în alt.
• Alcoometrul este scufundat cu partea inferioară în lichid, chiar în mijlocul vasului. Acest lucru trebuie făcut cu atenție și blândețe, deoarece dacă dispozitivul este coborât brusc într-un lichid, acesta poate lovi fundul sau peretele vasului și se poate crăpa.
• După coborârea hidrometrului în lichid, așteptați până se stabilizează. Dacă în acest stadiu dispozitivul s-a scufundat, atunci este defect sau nu este potrivit pentru măsurarea acestui nivel de rezistență. Deci, poate dacă dispozitivul este conceput pentru a măsura puterea în intervalul de până la 40 de grade și este folosit pentru a măsura lumina lunii, cu o putere de 70 de grade.
• Observăm rezultatul lecturilor. Pentru a face acest lucru, ne uităm la ce nivel este scufundat alcoolometrul în lichid și comparăm citirile digitale ale scalei cu nivelul lichidului.
• Hidrometrul se scoate din vas cu lichid, se șterge cu o cârpă curată uscată și se pune în carcasa din fabrică.

Cum se depozitează corect un hidrometru?

În majoritatea cazurilor, în casele gospodinelor obișnuite sau ale vinificatorilor începători, alcoolometrele sunt păstrate printre alte ustensile de uz casnic și adesea, atunci când este nevoie de un dispozitiv, este dificil să-l găsești într-un număr mare de alte articole și accesorii. Având în vedere că hidrometrul este un instrument de măsurare precis, este strict interzisă depozitarea lui în acest mod.

Moonshiners și vinificatorii cu experiență înțeleg că în timpul depozitării necorespunzătoare, setările și precizia alcoolometrului pot fi dărâmate, iar acest lucru va duce la probleme în producția ulterioară de alcool. Prin urmare, astfel de meșteri depozitează hidrometrele exclusiv în cutiile și ambalajele originale, în locuri în care dispozitivul nu va fi scuturat sau supus altor influențe mecanice care pot compromite acuratețea sau integritatea carcasei.Majoritatea modelelor de alcoolometre sunt modele din sticlă și fragile, deci pot fi sparte cu ușurință. Și apariția zgârieturilor, crăpăturilor sau așchiilor pe suprafața carcasei instrumentului crește probabilitatea ca acesta să nu mai arate măsurători precise și să fie nevoie să fie înlocuit, deoarece nu poate fi reparat sau restaurat.

Astăzi poți cumpăra un hidrometru de uz casnic sau profesional din magazinele specializate unde se vând diverse instrumente de măsură. Majoritatea utilizatorilor au apreciat achiziționarea unui astfel de dispozitiv prin intermediul magazinelor online, însă la cumpărare, ei precizează întotdeauna că livrarea dispozitivului trebuie să includă ambalajul său de în altă calitate și fiabil pentru ca dispozitivul să nu fie deteriorat sau deteriorat în timpul transportului.