Cafea cu alcool: rețete de cocktail delicioase

Cafea a fost de mult timp unul dintre cei mai populari însoțitori pentru aproape orice alcool. În plus, nimic nu este mai încălzitor decât o picătură de cafea în whisky. Această combinație vă permite să scăpați de răceli, nasul care curge și gloria unui nebăutor. Cafeaua te face mai adunat, mai vesel, iar alcoolul te face carismatic și vesel.

Teorie și tehnologie

Baza pentru cocktailuri alcoolice cu cafea:

• Alcool
• Cafea

Poate include, de asemenea:

• Al doilea tip de alcool care are un gust specific care se transferă băuturii finale.
• Frâncă
• Zahăr
• Mirodenii

Reguli de bază pentru crearea de cocktailuri alcoolice cu cafea

• Mai bine să nu folosiți cafea prepreparată. Ideal ar fi să folosiți o băutură preparată într-un aparat de cafea, dar pe un cal subțire se poate folosi și o presă franceză. O soluție bună ar fi să preparați cafeaua într-un turc. Soiurile cu prăjire mare sunt potrivite pentru prepararea cafelei.
• Cea mai bună combinație se observă cu combinația de cafea și whisky, cafea și rom, diverse lichioruri (cremoase, vanilie, fructe de pădure și fructe), precum și vodcă. Evitați băuturile cu conținut ridicat de zahăr, precum și băuturile pe bază de vin (vin de porto, vermut). Băuturile amare sunt cel mai bine evitate, deoarece amărăciunea poate distruge condimentul cafelei. Vorbim de vodcă cu anason, absint și sambuca.
• Se obișnuiește să folosești frișcă, scorțișoară, cuișoare ca bonusuri frumoase. În ciuda faptului că unii nu recomandă utilizarea frișcă gata preparată dintr-o cutie, autorul blogului nu vede nimic în neregulă în asta.

Ce băuturi pot adăuga la cafea?

• Baileys este un lichior de cremă irlandez 17%.
• Frangelico - 20% ABV lichior de nucă
• Galliano - lichior de plante cu o tărie de puțin peste 30%. Conține anason, vanilie, ghimbir, citrice și lavandă.
• Kahlua este un lichior dulce mexican cu aromă de cafea pe bază de rom, 20% alcool.
• Amaretto - lichior italian cu aromă de migdale.
• Creme de Cacao - un lichior dulce pe bază de boabe de cacao, caramel și vanilie cu o tărie de 22%.
• Grand Marnier - lichior puternic de fructe cu aromă de portocale pe bază de coniac francez, puterea variază de la 40% și peste.

Cocteiluri cu cafea alcoolică

Cocktail cafea irlandeză

Cafea irlandeză este primul lucru care îți vine în minte când menționezi sintagma „Cocteiluri cu cafea alcoolică”. Băutura a fost inventată de John Sheridan, un barman de la aeroportul Schenn, care este situat lângă coasta atlantică a Irlandei. Băutura a fost gustată de Stanton Delaplane, un jurnalist din San Francisco care a vorbit despre cocktailul de la barul Buena Vista.

Ingrediente cafea irlandeză:

• Cafea tare - 100 ml
• Whisky irlandez - 40 ml
• Zahăr - 2-3 bucăți
• Cremă (22% grăsime sau mai mult) - 20 ml

Într-un pahar se pune zahăr, deasupra se toarnă cafea și whisky irlandez. Totul este acoperit cu cremă bogată în grăsimi.

Cocktail Farisei

Cocktailul este aproape un analog complet al celui precedent, cu toate acestea, în locul whisky-ului irlandez se folosește rom. Cocktailul farisei a fost inventat în secolul al XIX-lea în Germania, a fost creat cu scopul de a ascunde faptul de a consuma alcool. La cafea s-a adăugat whisky, iar pentru ca mirosul să nu-i trădeze pe băutori, totul a fost acoperit cu frișcă deasupra. Odată, un pastor care a interzis alcoolul a gustat un cocktail și a spus: „O, voi farisei!” Și așa a apărut numele.

Ingrediente ale cocktailului farisei:

• Cafea neagră puternică - 100 ml
• Rom maro - 40 ml
• Zahăr - 2-3 bucăți
• Crămă bogată în grăsimi

Într-un pahar se pune zahăr, după care se toarnă romul și cafeaua înăuntru. Cocktailul este acoperit cu frișcă.

Cocktail cu cafea mexicană

Variație pe aceeași temă, doar că acum tequila este principala băutură alcoolică, iar gustul este ușor diferit datorită lichiorului de cacao.

Ingrediente cafea mexicană:

• Cafea tare - 80 ml
• Tequila albă - 30 ml
• Lichior de cacao - 30 ml
• Crămă bogată în grăsimi - 30 ml

Se toarnă tequila, apoi cafea fierbinte, după care cocktail-ul este acoperit cu frișcă.

Cocktail "Coffee Brasiliero"

Continuarea aceleiași rețete, însă, acum principala băutură alcoolică este cachaca - votca cu mere din Brazilia. Ca adaos - lichior de ciocolată și sirop de zahăr.

Ingrediente pentru cafea Brasilliero:

• Cafea tare - 75 ml
• Cachaca - 45 ml
• Lichior de ciocolată - 15 ml
• Sirop de zahăr - 15 ml
• Crămă bogată în grăsimi - 60 ml

Cafea Brasilliero este ușor de preparat: mai întâi se amestecă cachaca, lichiorul și siropul, după care se adaugă cafeaua. Totul se toarna intr-un pahar, se decoreaza cu frisca cu un praf de vanilie.

Cocktail Cafe Brulo

Această băutură are și o istorie destul de bogată. A fost făcut pentru prima dată în 1890 ca mijloc de a stârni apetitul. Este cunoscută și ca „cafea diavolului” pentru gustul ei.

Cafe Brulo Ingrediente:

• Cafea tare - 100 ml
• Brandy - 50 ml
• Zahăr - 4 cuburi
• Zesta de 1 lămâie
• Zestul unei portocale
• Carnation - 5 stele
• Baston de vanilie - 1 buc

În primul rând se adaugă toate condimentele, în special, vanilie, zahăr, coajă de portocală și lămâie, cuișoare, după care se toarnă țuică. Lichidul se pune pe foc lent, după ce lâncezește, înăuntru se toarnă lichior de portocale. Încălzirea amestecului durează aproximativ două minute, după care cocktail-ul Cafe Brulo se toarnă în cupe printr-o strecurătoare.

Cocktail Karsk

Băutura își datorează originea norvegienilor. Tradusă din limba norvegiană veche, această băutură se numește „dator de energie”, „agil”, „dexter”. Băutura a fost făcută pentru prima dată la începutul anilor 1880 în Norvegia, în regiunea Bohuslän.

Ingrediente ale cocktail-ului Karsk:

• Cafea tare - 60 ml
• Vodka - 60 ml
• Zahăr - 1-2 cuburi
• Coin

Într-o ceașcă de cafea se pune o monedă curată, peste care se toarnă cafea, trebuie turnată până când moneda este în sfârșit vizibilă. După aceea, este necesar să turnați vodcă - și din nou până în momentul în care moneda apare în fundul paharului. Se crede că cipul cu monedă a fost inventat în 1795.

Cocktail de cafea al călugului

O cantitate imensă de lichioruri care sunt folosite în cocktail îl fac foarte dulce și cel mai potrivit pentru tratarea unei fete. Dezavantajele includ un număr destul de mare de ingrediente.

• Cafea tare - 80 ml
• Amaretto - 7 ml
• Lichior de cacao - 7 ml
• Frangelico - 7 ml
• Lichior de portocale - 7 ml
• Crămă bogată în grăsimi - 60 ml

Toate ingredientele se amestecă cu cafeaua fierbinte, apoi se toarnă într-un pahar, ornat în mod tradițional cu frișcă.

Cocktail cu ciocolată și alune

Completăm lista cu un cocktail simplu pe bază de ciocolată și lichior de nuci.

Ingrediente ale cocktail-ului „Chocolate Nut”:

• Cafea tare - 100 ml
• Lichior de ciocolată - 30 ml
• Lichior de nuci - 30 ml

Toate ingredientele se amestecă și se toarnă într-un pahar. Este simplu.