Cum să faci un cocktail Bellini acasă
Cuprins:
- Rețetă clasică de cocktail Bellini
- Rețetă de cocktail cu șampanie Bellini
- Reteta de suc de pere Bellini
- Reteta de cocktail cu capsuni Bellini
- video cu rețetă de cocktail Bellini
- Informații utile
Băutura Bellini este un cocktail italian cu alcool scăzut, care a fost inventat la Veneția la începutul secolului al XX-lea. Acest amestec satisface gusturile chiar și ale celor mai capricioși și pretențioși degustatori, este întipărit în memorie pentru o lungă perioadă de timp datorită culorii sale deosebite, fantastic de memorabile, precum și a unui gust moale, divin și a unei arome magice și bogate de fructe proaspete.
Cocktailul Bellini conține două ingrediente ușor disponibile: vin spumant și piure de piersici. Acest alcool este clasificat ca un cocktail carbogazos, care este unul dintre mixurile oficiale ale IBA (International Bartenders Association) și își ocupă nișa în categoria Modern Classics.Vă invit să analizați mai multe rețete pentru prepararea unui cocktail Bellini și să aflați cum să-l gătiți acasă.
Pe rafturile magazinelor puteți cumpăra o versiune de marcă a alcoolului rafinat Bellini Canella, care este un cocktail italian original, care include două părți de vin spumant Prosecco și o parte de piure de piersici, obținut din piersici albe suculente. Ca un punct culminant special și o îmbogățire a gustului, câteva picături de suc specific de zmeură sălbatică au fost adăugate băuturii Bellini.Rețetă clasică de cocktail Bellini
Băutura clasică are o nuanță minunată de roz, aromă amețitoare cu note pronunțate de piersici proaspete. Gustul acestui amestec este dominat de nuanțe exotice de piersici suculente, caracteristice soiului alb. În plus față de aceste avantaje, Bellini cucerește inimile cu gustul său seducător și de lungă durată, care este o parte specială a plăcerii unui cocktail.
Lista componentelor
<soiuri albe de masăProces de gătit
Piure de gătit
- Spălați bine piersica, apoi ștergeți-o cu un prosop de hârtie.
- Îndepărtați cu grijă groapa și tăiați coaja cu un cuțit ascuțit.
- Tăiați pulpa decojită cu mâna sau răsuciți-o într-un bol blender până se obține o consistență omogenă.
- Treceți o masă omogenă printr-o sită fină pentru a scăpa de bucățile mari de pulpă.
- Gustați sucul filtrat pentru dulceață, iar dacă lichidul nu este suficient de dulce, adăugați cantitatea potrivită de zahăr. Pentru comoditate, vă recomand să adăugați sirop de zahăr, pe care îl puteți găti singur dintr-o cantitate egală de zahăr și apă.
- Trimite piureul preparat la frigider pentru cel puțin o oră.
Cooking Bellini
- Înmuiați cuburile de gheață într-un agitator și turnați piure de piersici și vin spumant.
- Agitați ușor conținutul, apoi strecurați amestecul rezultat direct în pahar, evitând în același timp gheața.
- Decorați paharul cu o felie de piersică proaspătă sau o cireșă de cocktail.
- Degustând băutura chiar acum, pentru că-i poți aprecia gustul doar când este foarte rece.
Rețetă de cocktail cu șampanie Bellini
Mestecul prezentat este un excelent aperitiv clasic care crește rapid pofta de mâncare la nivelul maxim.Eminenții barmani recomandă ca înainte de a servi acest intoxicant nobil să-l răcească în congelator până se formează un strat subțire de gheață. Cocktailul terminat este superb de răcoritor într-o zi fierbinte de vară.
Lista componentelor
<masa marime piersicProces de gătit
Piure de gătit
- Îmi spăl piersicile proaspete, scoateți sâmburele de pe ele și tăiați coaja.
- Tăiați pulpa decojită în bucăți mici, apoi puneți-le într-un bol blender.
- Zdrobiți fructele la puterea mare a dispozitivului până se obține o masă omogenă asemănătoare terciului.
- Adăugați suc de lămâie proaspăt stors în piureul rezultat și adăugați zahăr granulat.
- Porniți din nou blenderul și amestecați masa până când cristalele de zahăr se dizolvă.
- Toarnă piureul fiert printr-o strecurătoare fină pentru a scăpa cât mai mult posibil de bucățile de pulpă de fructe.
Pregătirea amestecului
- Trimite sucul filtrat la congelator pentru aproximativ o jumătate de oră. Punem acolo și o sticlă de șampanie.
- Umplem un pahar în alt cu jumătate de suc rece de fructe, peste care turnăm șampanie.
- Adăugați sucul de piersici rămas deasupra rachiului spumant.
- Amestecați ușor amestecul rezultat cu un pai.
- Putem folosi o felie proaspătă de piersică ca decor pentru băutura tari.
Reteta de suc de pere Bellini
Această variație a mixului Bellini prezintă un echilibru uimitor de suc de pere și piersici într-o combinație originală cu vin spumant. Băutura potolește uimitor de repede setea și face față oboselii, umplând băutorul cu forțe noi și emoții bune.
Lista componentelor
<tabel mlProces de gătit
- Pune cuburi de gheață în agitator și toarnă gin deasupra.
- Agitați ușor ingredientele, apoi adăugați-le sucuri de piersici și pere.
- Agitați din nou componentele timp de aproximativ 15-20 de secunde.
- Treceți amestecul rezultat printr-o sită pentru a scăpa de excesul de pulpă.
- Toarnă lichidul filtrat împreună cu cuburi de gheață într-un pahar în alt și îngust.
- Toarnă şampanie pre-răcită acolo, umplând paharul cu ea până sus.
- Folosim o băutură tare printr-un pai lung.
- Dacă vrei să decorezi alcool, poți pune o felie din orice pulpă de citrice sau de pere pe marginea paharului.
Reteta de cocktail cu capsuni Bellini
Această versiune a celebrului alcool Bellini include căpșuni proaspete, care fac băutura să strălucească cu noi culori și arome.Alcoolul relaxează în mod miraculos, îmbunătățește apetitul, face față gândurilor depresive și îmbunătățește semnificativ starea de spirit.
Lista componentelor
<masa LimoncelloProces de gătit
- Cele mai proaspete căpșuni se spală bine, apoi se întind pe prosoape de hârtie și se lasă lichidul să se scurgă în mod natural.
- Pune fructele de pădure uscate într-un vas de blender și măcinați până la o stare moale.
- Treceți piureul de fructe de pădure printr-o sită foarte fină sau tifon împăturit în 4-5 straturi.
- Lichidul filtrat este trimis la frigider pentru aproximativ o jumătate de oră. Acolo punem și șampanie cu lichior.
- Umple un pahar în alt cu cuburi de gheață, peste care se toarnă piure rece de căpșuni.
- Toarnă acolo lichior de lămâie și șampanie.
- Amesteca usor ingredientele cu un pai, prin care savuram bautura cat este rece.
video cu rețetă de cocktail Bellini
Pentru un studiu mai amplu al artei barului, vă aduc în atenție alte varietăți de cocktail Bellini, care sunt prezentate în videoclipuri de la barmani și bucătari eminenți care își cunosc lucrurile și nu vor sfătui rău.
Video 1. În videoclipul prezentat vei vedea cum maestrul meșteșugului său pregătește faimosul mix de piure și martini achiziționat.
https://www.youtube.com/watch?v=WgRnvV0nFBAVideo 2. Acest videoclip dezvăluie secretul realizării unui Bellini minunat de la celebrul barman Marco Cervetti. Maestrul vă va arăta o versiune interesantă a unui amestec de șampanie, piersici proaspete și sirop de zmeură.
https://www.youtube.com/watch?v=vPph5bX3mPoVideo 3. Iată o versiune curioasă a amestecului discutat astăzi, care este prezentată de meșteria cu experiență preferată a tuturor, Yulia Vysotskaya. Pentru a pregăti acest cocktail, va trebui să încercați din greu, dar, potrivit autorului însuși, acesta este un efort care merită.
https://www.youtube.com/watch?v=aZRqXZKyoIYInformații utile
- Vreau să ofer spre studiu atent o selecție dintre cele mai populare -cocteiluri cu șampanie- care își vor găsi întotdeauna cunoscătorul.
- Vă prezint și o selecție foarte interesantă de -cocteiluri Martini-, care, fără îndoială, nu vor fi de prisos la nicio sărbătoare, atât de familie, cât și de afaceri.
- Sexul frumos nu va refuza niciodată -un cocktail cu vin-. Vă recomand să vă uitați prin lista de mixuri populare, poate că unele dintre ele vor fi o nouă descoperire pentru dvs.
- În sfârșit, sfătuiesc rețete simple și dovedite de-a lungul anilor de la barmani eminenți care, prin încercări și erori, au dezvoltat cele mai bune versiuni de -cocteiluri cu vin de porto-.
