Calamar la bere: istoria unei gustari

Gurmanzii moderni și cunoscătorii de bere de calitate pur și simplu nu-și pot imagina să o bea fără gustări gustoase și originale, al căror sortiment este pur și simplu impresionant astăzi. Ce fel de gustări de bere nu sunt oferite astăzi de producători! Printre cele mai comune tipuri, chipsurile, biscuiții, nucile sau semințele sărate sunt la cerere specială. Peștele și fructele de mare reprezintă o categorie separată de gustări cu bere, care este, de asemenea, concepută pentru un anumit cerc de consumatori care apreciază în mod deosebit combinația dintre o băutură cu hamei și gustul original al gustărilor sărate de mare.

Dintre gama de fructe de mare oferită multor iubitori de bere astăzi, calmarii sunt la mare căutare. În ciuda faptului că acest produs are un gust și un miros specific, numărul celor care experimentează multă plăcere de a-l folosi, nu numai că nu scade, dar continuă să crească. Calamarul de astăzi este oferit consumatorilor într-o varietate de forme, care diferă prin modul de gătit, tăiere și ambalare.

La noi, ca gustare de bere, calmarul a apărut relativ recent. Dar, de fapt, acest produs a fost folosit ca parte a unei seri plăcute cu un pahar de băutură îmbătătoare de mulți ani. Când anume au început să se consume calmarii cu bere? De ce este această gustare încă plăcută, solicitată și variată?

În regiunile Pacificului, precum și în regiunile de coastă din Asia de Est și de Sud-Est, calmarul nu este doar o gustare ușoară, ci și una dintre principalele preparate tradiționale.Ei au început să usuce aceste fructe de mare în scopul păstrării lui mai lungi și, ulterior, gustul de calmar uscat a fost foarte apreciat de mulți gurmanzi. Începând cu anii 1970, calmarul uscat a devenit popular în Hong Kong, unde au fost consumați atât pe cont propriu, cât și ca gustare de bere. În Macao, în aceiași ani, calmarul uscat era folosit ca adaos la biscuiți, iar în China, calmarul uscat putea fi găsit în fiecare magazin unde erau vânduți ca gustare. Din anii 1970, Japonia a început deja să folosească calmarul uscat ca gustare de bere. În Rusia, acest produs a început să fie folosit cu o băutură amețitoare relativ recent, deoarece în perioadele de stagnare, calmarii erau considerați o mare delicatesă. Dar astăzi, la noi, unii gurmanzi de bere nu își pot imagina că își beau băutura preferată fără un pachet de calamar uscat delicios.

Astăzi, la noi, calmarii se prezintă sub formă de chipsuri, inele sau felii, putând fi vânduți nu doar ambalate în vid, ci și la greutate.

Proprietățile utile ale calmarului nu sunt puse la îndoială, deoarece acest produs conține multe substanțe utile și chiar vitamine. Calamarii conțin o cantitate imensă de proteine, precum și vitamine din grupele PP și B6. Și în ceea ce privește digestibilitatea de către organism, acest produs depășește chiar și carnea și peștele. Pe lângă substanțele menționate, calmarul conține aproape întregul tabel periodic. Calamarii uscati sunt bogati in fier, fosfor, cupru si iod.

În țara noastră, marile companii și firmele mici sunt angajate în producția de calmar uscat. Consumatorii autohtoni încearcă să dea preferință producătorilor cunoscuți, încrezători că imaginea companiei determină calitatea produsului.

Practica arată că, în multe situații, calitatea unui produs este determinată nu de numele companiei, ci de ingredientele folosite în gătit, precum și de regiunea în care își desfășoară activitatea producătorul.Printre cei mai renumiți producători de calmar uscat din Rusia, se remarcă următorii producători:

• RoMax LLC. O companie cu sediul la Moscova care se ocupă de producția, ambalarea și ambalarea fructelor de mare în regiunea centrală a Rusiei.
• Volga. O companie înregistrată la Sankt Petersburg și un furnizor binecunoscut de produse marine în țările vecine.
• „Marea gustului”
• LLC Vladsnack. Un producător din Novosibirsk, binecunoscut în multe regiuni ale Rusiei și furnizor de gustări și gustări de bere uscată de în altă calitate.
• JSC Donskoy Rybokombinat (Novoshakhtinsk). Un producător popular nu numai de calmar uscat, ci și de alte gustări folosite cu berea.

Există multe soiuri de calmar uscat oferite de producătorii moderni. Fiecare gurmand și cunoscător de bere alege pentru sine soiuri uscate, afumate sau dulci, mai ales că astăzi nu există restricții la alegere.