Bere cu capsulă: ce este? Cum funcționează capsula Guinness?

Cunoscătorii de bere de calitate și gurmanzii adevărați nu vor să se oprească niciodată în încercarea lor de a încerca varietăți noi și rare ale acestei băuturi. Pentru a face acest lucru, ei sunt întotdeauna gata să exploreze piața de vânzare a produselor de bere și să cheltuiască mulți bani pentru a cumpăra cel puțin o cutie sau o sticlă dintr-un nou tip de bere. Adesea, fiecare gurmand are propriile sale povești interesante despre cum a gustat o bere rară și ce caracteristici iese în evidență o astfel de băutură față de omologii săi.

Producătorii moderni fac tot posibilul pentru a-și mulțumi fanii cu soiuri noi și, uneori, surprind cu o abordare non-standard pentru a face bere. Atunci când o bere nouă iese pe piață, cunoscătorii băuturii îmbătătoare pur și simplu se ridică din picioare pentru a fi primii dintre cei care o încearcă.

O varietate interesantă de bere de la producător este marca Guinness, care este accesibilă și comună în țara noastră. Daca utilizatorul achizitioneaza o cutie de bere Guinness, cu siguranta va gasi in interiorul recipientului o bila mica rotunda, de aproximativ 2 cm in diametru, din plastic. Prezența unei astfel de mingi nu este un indicator al unui produs defect, ci una dintre cele mai mari realizări ale științei din Anglia în ultimii 50 de ani. Aceasta este o capsulă care saturează berea cu proprietăți și calități unice.

Bere cu capsulă - ce este?

Înainte de a vorbi despre recomandarea folosirii unei capsule de plastic în marca Guinness, merită să acordați atenție producției în sine a băuturii. Guinness este cea mai faimoasă marcă de bere irlandeză, care este făcută din hamei, orz prăjit și apă. Băutura se remarcă prin culoarea închisă, aroma de orz ars și retrogust amar, care are un postgust lung și plăcut. Berăria care produce Guinness modern a fost fondată în 1759 de către producătorul Arthur Guinness. Astăzi, compania aparține producătorului englez Diageo, ale cărui principale unități de producție sunt concentrate la Dublin.

Mingea de plastic care se află în berea Guinness este o invenție patentată a producătorilor englezi aparținând acestui brand. Datorită efectului produs de capsulă, berea își păstrează mult mai mult timp gustul original și alte caracteristici, chiar dacă trebuie transportată pe distanțe mari.

Cele mai multe beri sunt saturate cu dioxid de carbon (CO2) în timpul producției. Într-o cutie închisă, o parte a dioxidului de carbon se acumulează în partea de sus a cutiei, în timp ce ceal altă parte se dizolvă în băutura însăși. În timpul deschiderii cutiei și turnării berii în pahar, presiunea din aceasta scade brusc și se eliberează dioxid de carbon, formând un capac de spumă pe suprafața băuturii. Cu cât CO2 este evacuat mai repede, cu atât cantitatea de spumă de pe suprafața berii va scădea mai repede.

Bere Guinness este cunoscută doar pentru acest factor distinctiv - un cap de spumă de lungă durată. Conținutul de dioxid de carbon din această marcă de bere este mult mai scăzut decât în ​​ alte tipuri de băuturi amețitoare. Pentru ca gustul final al berii finite să nu se strice, se carbogazează cu o cantitate minimă de dioxid de carbon și se adaugă azot în băutură. Ultimul element nu se dizolvă în bere, ci se acumulează în partea superioară a cutiei și dispare imediat când este deschis. Dacă nu ar fi fost capsula de la producător, atunci spuma de bere Guinness nu ar fi atât de groasă și nu ar dura mult.

Cum funcționează capsula în Guinness?

Ce este capsula de plastic din berea Guinness? Bila albă de plastic găsită în cutia de bere Guinness este o capsulă plină cu azot, realizată din material sigur pentru alimente. Capsula este plasată într-o cutie de bere chiar înainte de a fi sigilată. Datorită acțiunii capsulei de azot, presiunea din interiorul cutiei este semnificativ crescută, datorită faptului că berea umple mingea însăși printr-un mic orificiu.

Când un client deschide o cutie de Guinness, presiunea din ea scade dramatic. Ca rezultat, azotul forțează berea să iasă din capsula de plastic înapoi în cutie. Când berea dintr-un balon, care este deja îmbogățit cu azot, este amestecată cu o băutură îmbogățită cu dioxid de carbon, apare o spumă frumoasă și persistentă care nu cade la suprafață mult timp, ceea ce îi încântă pe cei cărora le place să bea de calitate. bere cu spumă.

Capsula de plastic cu azot din berea Guinness a fost folosită pentru prima dată în 1989, iar 2 ani mai târziu, compania producătoare a fost distinsă cu Queen's Award pentru invenții tehnologice inovatoare. La scurt timp după, această capsulă de plastic de azot din bere a fost salutată drept cea mai mare invenție a Marii Britanii din ultimii 40 de ani.