Cum să alegi șampania potrivită - sfaturi și trucuri

Este puțin probabil ca vreo sărbătoare sau sărbătoare să fie completă astăzi fără un astfel de atribut pe masă precum șampania. Șampania spumante și spumoasă creează o atmosferă specială a unui eveniment festiv și este plăcută nu numai de multe femei, ci și de bărbați. Producătorii moderni oferă utilizatorilor o gamă largă de șampanie, care diferă ca culoare, gust, putere și cost.

Dar o gamă largă prezintă adesea o anumită dificultate atunci când unui utilizator îi este greu să aleagă o băutură de calitate din cauza selecției mari. La ce ar trebui să fii atent atunci când alegi o șampanie de calitate? Cum să alegi această băutură?

Cum să alegi șampania potrivită - sfaturi și trucuri

Deși conform expresiei binecunoscute: „Nu există tovarăși pentru gust și culoare”, cu toate acestea, alegerea șampaniei se bazează pe factorul de gust al unui cumpărător individual. Înainte de a cumpăra o sticlă de șampanie într-un magazin sau supermarket, este, de asemenea, important să țineți cont de varietățile de feluri de mâncare care vor fi pe masa festivă. În funcție de aceasta, va fi selectată și marca de băutură spumante. Care sunt principalele soiuri de șampanie și după ce criterii se deosebesc între ele?

Vin și șampanie pentru o nuntă - cum să alegi

Unul dintre principalele criterii prin care mărcile de șampanie se disting unele de altele este prezența zahărului în băutură. Câte grame de zahăr sunt într-un litru din următoarele mărci de șampanie?

• Extra Brut - până la 6g;
• Brut - de la 6 la 15g;
• Dry Extra - 15 până la 20g;
• Uscat - până la 35 g;
• Uscat Semi - 33 până la 35g;
• Demidulce - până la 50 g.

De regulă, șampaniile Brut se consumă cu preparate din carne sau fructe de mare. Iar soiurile mai dulci se consumă cu fructe, deserturi sau produse de patiserie.

Alegerea vinului spumant poate fi influențată și de procesul de preparare a acestuia. Astăzi, producătorii moderni folosesc două metode principale pentru a face șampanie:

• Clasic. Indică faptul că fermentarea are loc în sticle de sticlă sigilate, în subsoluri răcoroase.
• Acratoforic. Fermentarea are loc în recipiente speciale din oțel inoxidabil alimentar special.

Prima metodă este folosită pentru producerea de șampanie scumpe, iar a doua pentru soiurile mai ieftine.

Pentru a nu calcula greșit alegerea șampaniei de calitate, trebuie să luați în considerare următoarele recomandări:

• Informațiile de pe etichetă trebuie să conțină informații detaliate despre producător, compoziția băuturii, timpul de învechire, valoarea energetică și nutrițională, data producției și termenul de valabilitate;
• Sticlă trebuie să fie din sticlă închisă la culoare, deoarece sub influența luminii directe a soarelui, șampania își pierde proprietățile și caracteristicile calitative;
• Pluta din sticlă ar trebui să fie din plută, deoarece varianta din plastic poate lăsa oxigen, ceea ce va schimba gustul și proprietățile șampaniei;
• În niciun caz nu trebuie să existe sedimente în sticlă;
• Culoarea șampaniei trebuie să fie clară și transparentă și să se potrivească pe deplin cu cea indicată pe etichetă;
• Toate autocolantele de pe sticlă trebuie să fie clare, uniforme și lipite fără pete de lipici;
• Șampania nu trebuie să conțină arome, culori sau potențiatori de aromă.

Este demn de luat în considerare că șampania de în altă calitate pur și simplu nu poate avea un cost scăzut. Doar băuturile care nu conțin material din struguri pot avea un preț scăzut. Pentru o sărbătoare, nuntă sau altă sărbătoare, ar trebui să alegeți șampanie în segmentul de preț mediu.

Calitatea șampaniei originale este, de asemenea, împărțită în 3 categorii principale:

• Șampanie fără dată de producție. Astăzi, în punctele de vânzare cu amănuntul, majoritatea produselor sunt reprezentate doar de astfel de soiuri de băutură.
• Millezim sau șampanie vintage. Pentru aceasta, strugurii se culeg în ani buni de recoltare, iar fermentarea secundară se realizează în producție și are loc o învechire de trei ani.
• Soiuri prestigioase de șampanie. În fabricație sunt respectate toate subtilitățile procesului tehnologic, iar strugurii culeși manual sunt luați ca materie primă.

Deși sfaturile de mai sus nu sunt tot ce pot fi luate în considerare atunci când alegeți o șampanie, dar în cele mai multe cazuri, fiind într-un magazin și alegând o băutură spumoasă, acestea vor fi suficiente pentru o alegere inconfundabilă. Dacă șampania este aleasă corect, atunci nu numai produsele de în altă calitate se vor etala pe masa festivă, dar va permite și cumpărătorului să economisească o sumă importantă de fonduri personale, mai ales dacă cumpără șampanie în cantități mari.