Generator de abur pentru strălucirea lunii, conform schemelor

Pentru cei care sunt angajați în distilare nu numai în producția de zahăr moonshine, subiectul unui generator de abur pentru moonshine este deosebit de relevant, deși atunci când lucrează cu -sugar mash- va contribui la îmbunătățirea rezultatului final.

Așadar, nu vă mai puteți face griji că ultimul lichid din fundul cubului este pe cale să se evapore și piureul va începe să ardă, stricând gustul și aroma distilatului.

În ceea ce privește utilizarea unui generator de abur pentru un alambic de lună pentru distilarea berii groase, de exemplu, pe bază de cereale sau fructe, aici este complet indispensabilă, în timp ce dispozitivul în sine poate fi achiziționat gata făcut sau fabricat. manual, dar mai multe despre asta și mai multe mai târziu.

Ce este un generator de abur pentru un alambic luminos și de ce este nevoie

Generatorul de abur este una dintre posibilele unități suplimentare, care, spre deosebire de -frigider-, cubul de distilare și -furtunurile- nu este obligatoriu în dispozitivul alambicului.

Funcția principală a acestei unități este de a încălzi piureul cu abur fierbinte, astfel încât atunci când îl utilizați, nu este nevoie să încălziți vasul de distilare pe gaz sau pe o sobă cu inducție.

Când distilați moonshine din zahăr, această metodă de încălzire are avantajele sale, dar unitatea este cea mai benefică atunci când distilați materii prime mai groase.

Un exemplu este piureul pe bază de cereale sau fructe, care arde adesea la folosirea sobelor pe gaz sau electrice, care strica proprietățile organoleptice ale produsului final.

Folosirea unui generator de abur oferă mai multe avantaje simultan:

• Braga din orice materie primă nu poate arde.
• Imbunatateste calitatea distilatului.
• Tratamentul cu abur este mai delicat pe materiile prime, ceea ce face ca gustul și aroma să se ard din ce în ce mai mult și mai mult se transformă în luciu de lună.
• Nu mai este nevoie să filtrezi baza groasă pentru distilat.

Dispozitivul și principiile de funcționare ale generatorului de abur pentru lumina lunii

Generatorul de abur are o structură foarte simplă: constă dintr-un recipient în care se toarnă/se furnizează apă șitub , situat în partea de sus a rezervorului, prin care aburul intră în cubul de distilare.

Are o supapă de reținere care protejează recipientul de pătrunderea materiilor prime din cubul strălucirii lunii încă prin aspirație în timpul opririi încălzirii.De asemenea, aparatul dispune de o altă supapă pentru reducerea presiunii de urgență, astfel încât recipientul să nu explodeze cu un exces de abur.

Capacul poate avea o structură diferită, în funcție de faptul că apa nouă este adăugată manual sau lichidul este furnizat printr-un furtun. Încălzirea apei se poate realiza fie prin instalarea dispozitivului pe o sobă pe gaz/electrică/inductie, fie prin elemente de încălzire amplasate în interior.

Principiul de funcționare al generatorului de abur pentru strălucirea lunii se bazează pe schimbul de căldură între abur și piure. Un astfel de transfer este mai puțin eficient decât încălzirea directă, de exemplu, pe un arzător cu gaz, datorită căruia efectul temperaturii asupra materiei prime este mai blând, mai ales în partea inferioară a cubului, unde piureul arde adesea.

În caz contrar, procesul de încălzire a amestecului este identic cu metodele standard de încălzire - după o anumită perioadă de timp, piureul fierbe și începe să se evapore.

Un alt plus semnificativ al generatorului de abur pentru strălucirea lunii este că atunci când rămâne foarte puțin lichid în piure și se transformă într-un terci gros și aproape uscat, aburul continuă să extragă eficient substanțele rămase în el și nu începe să le prăjească, deoarece acest lucru se întâmplă pe un aragaz sau electric.

Cal altă față a monedei este necesitatea unor costuri suplimentare pentru achiziționarea unui produs de fabrică, deși, cu anumite materiale și pricepere, îl poți realiza chiar tu acasă, despre care vom discuta mai târziu.

Cum să faci un generator de abur pentru un strălucire de lună cu propriile mâini conform unei diagrame detaliate

Crearea dispozitivului se desfășoară după următorul plan:

1. Se selectează recipientul de tipul și dimensiunea corespunzătoare.
2. Elementul de încălzire este în curs de instalare.
3. Se realizează alimentarea cu apă.
4. Extracția aburului este în curs de aranjare.
5. Produsul finit în curs de testare

Selecția capacității

Cel mai potrivit recipient este o oală sub presiune sau oala cu abur, orice recipient emailat sau tigaie din oțel inoxidabil cu un capac etanș poate servi ca înlocuitor.

Oalele sub presiune și aparatele cu abur au aproape întotdeauna o supapă de purjare prin care scapă excesul de presiune. Dacă nu este disponibilă sau dacă se folosește o tigaie obișnuită ca bază, puteți cumpăra o astfel de piesă la un magazin de hardware sau la o piață specializată.

Este mai bine să instalați o supapă de urgență în capac, în timp ce este necesar să etanșați în mod fiabil golul care se formează între partea și corpul capacului.

Dispozitiv de încălzire

Dacă se alege ca metodă de încălzire instalarea unui generator de abur pentru lumina lunii pe o sobă cu gaz/electrică/inductie, atunci nu mai trebuie făcut nimic.

Dacă alegerea a căzut pe elemente de încălzire, atunci, în primul rând, trebuie să achiziționați elemente de încălzire care sunt potrivite ca dimensiune și putere. Din fericire, există mai mult decât suficiente astfel de bunuri atât în ​​bazaruri, cât și pe platformele de tranzacționare pe Internet.

În al doilea rând, trebuie să instalați elementul de încălzire astfel încât să existe un spațiu de aproximativ 1 centimetru între acesta și fundul recipientului.

Pentru a face acest lucru, se fac semne pe exteriorul generatorului de abur în raport cu locul de instalare a elementului de încălzire, după care se face o gaură corespunzătoare folosind un burghiu și un burghiu.

La aranjarea orificiilor prin care vor ieși capetele încălzitorului se folosesc știfturi sau șuruburi, în timp ce locul conexiunii acestora cu recipientul este etanșat cu garnituri din silicon pentru a asigura etanșeitatea.

În continuare, elementele de încălzire se instalează în orificiile pregătite și se fixează cu piulițe, după care recipientul se umple cu apă pentru a verifica etanșeitatea.

Unitate de alimentare cu apă

Pentru a face acest lucru, la un nivel sub instalarea elementului de încălzire, este echipat un tub prin care se va furniza apă.

Metalul optim este cuprul, așa că este destul de dificil să găsești un tub atât de subțire din oțel inoxidabil, în plus, cuprul este ușor de prelucrat, dându-i forma dorită. Apa poate fi furnizată în rezervor fie manual, fie sub controlul unui senzor de înălțime a lichidului.

A doua metodă este mai complicată și necesită nu numai consumabile, ci și înțelegere și abilități specifice în lucrul cu automatizări.

În aceste scopuri se folosește un mecanism de plutire care, după principiul de funcționare, este similar cu cel folosit în toaletă. Când nivelul apei scade, deschide supapa când coboară, iar când se ridică la nivelul dorit, o închide.

Echipament pentru îndepărtarea aburului

Pentru a face acest lucru, în capacul recipientului este tăiat un orificiu, în care trebuie instalat un fiting filetat și fixat cu o piuliță, etanșată cu o garnitură de silicon pe spatele capacului. Pe fiting se pune un furtun de silicon, prin care va curge aburul în cubul de distilare.

În versiunea cu bidon de lapte, în partea superioară a peretelui recipientului sunt instalate o supapă de urgență și o ieșire a aburului, și nu în capac.

Testing

Înainte de a utiliza unitatea în procesul de distilare împreună cu moonshine, aceasta trebuie testată conform următorului plan:

• Verificați etanșeitatea produsului umplându-l cu apă.
• Verificați dacă principiul vaselor comunicante funcționează atunci când dispozitivul este conectat la alambic.
• Dacă automatele plutitoare sunt echipate pentru a controla nivelul apei, trebuie să verificați performanța acesteia.
• Verificați funcționarea elementelor de încălzire turnând apă cu capacul deschis și asigurându-vă că apa se evaporă normal.

Sfaturi

Când distilați piure pe o strălucire de lună folosind încă un generator de abur, ar trebui să urmați câteva sfaturi simple:

• După fierberea apei, temperatura de încălzire a lichidului trebuie redusă la 85-90 ° C, deoarece distilarea nu necesită volumele de abur eliberate în timpul fierberii intense. Astfel, încălzirea mustului este mai uniformă, ceea ce îmbunătățește distilarea.
• După sfârșitul distilării, încălzirea în dispozitiv este oprită, dar demontarea, mutarea sau îndepărtarea capacului din recipient trebuie efectuată nu mai devreme de 25-30 de minute. Acest lucru va permite metalului să se răcească și va preveni arsurile inutile sau opărirea.
• Dacă un sistem automat de alimentare cu apă nu este instalat în rezervor, trebuie să monitorizați nivelul acestuia, fără a-i permite să scadă sub 1/4 din cantitatea inițială. Elementele de încălzire uscate se ard aproape instantaneu.

Rezumând

Generatorul de abur ajută la îmbunătățirea calității distilării, în special, crește extracția substanțelor din materia primă și este pur și simplu un dispozitiv necesar atunci când se lucrează cu cereale groase sau piure de fructe.

În același timp, procesul de distilare devine oarecum mai lung, deoarece viteza de evaporare în cubul de distilare al luciului de lună va fi mai mică decât la încălzirea directă.

Acest lucru este valabil mai ales atunci când se creează băuturi mai rafinate decât -vodca-, cum ar fi whisky, brandy, calvados sau chacha, unde o temperatură prea ridicată poate deteriora iremediabil proprietățile organoleptice ale produsului.

Dispozitivul generatorului de abur este destul de simplu, dar cerințele ridicate de etanșeitate ridică o mulțime de provocări atunci când îl faceți singur, ceea ce face ca cumpărarea acestuia să fie o soluție mai rațională dacă nu aveți abilități de lăcătuș.