Cum se prepară lichior de ciocolată: rețete

Dintre numeroasele băuturi alcoolice pe care producătorii moderni cunoscuți le oferă astăzi, lichiorurile au propriul public consacrat de fani. Partea principală a acestui public este formată din reprezentanți ai sexului slab, pentru care lichiorurile sunt băuturi dezirabile și plăcute, care diferă nu numai prin gustul și aroma originală și variată, ci și prin puterea lor moale, care nici măcar nu se simte în multe mărci.

Datorită acestor proprietăți și caracteristici, lichiorurile au câștigat mulți fani care au deja soiurile lor preferate din această băutură și adoră să experimenteze cu produse noi.Alte femei decid să meargă și mai departe și să pregătească lichioruri acasă, rezultatul final nu este mai rău decât produsele unor mărci cunoscute.

Una dintre soiurile de lichior pe care mulți le prepară cu succes acasă este ciocolata. Pentru ca rezultatul să fie o băutură originală și de în altă calitate, nu veți avea nevoie de prea multe ingrediente scumpe sau de echipamente sofisticate. De ce este practic și profitabil să faci lichior de ciocolată? O astfel de băutură va fi savurată de prietenii și oaspeții meșterului de acasă?

Cum se prepară lichior de ciocolată - sfaturi și trucuri

În colecția multor meșteri de acasă, lichiorul de ciocolată ocupă un loc de cinste stabil, așa că se prepară regulat și în cantități mari. Există multe rețete pentru a face acest lichior, ceea ce face tehnologia de a face băutura și mai accesibilă și mai simplă.

Rețeta 1

Pentru a face o băutură veți avea nevoie de:

• Vodka - 1,5 l;
• Zahăr - 1 kg;
• Ciocolata - 200 g;
• Lapte - 2 căni;
• Apă de băut purificată - 2 pahare;
• Zahăr vanilat - 2 g.

Tehnologia de gătit constă din următorii pași succesivi:

• O tabletă de ciocolată neagră se pune la congelator și, după câteva minute, se măcina pe răzătoare medie;
• Rasul ras se pun intr-un borcan de sticla, se toarna cu vodca si zahar vanilat;
• Masa rezultată se amestecă bine, se acoperă cu un capac și se pune într-o cameră cu temperatura camerei timp de 1 săptămână, timp în care borcanul se agită zilnic pentru ca lichiorul să capete un gust mai bogat;
• După 7 zile, adăugați sirop de zahăr standard la masa infuzată și puneți din nou borcanul într-un loc întunecos și răcoros pentru o perioadă de 5 săptămâni;
• După 5 săptămâni, băutura este filtrată prin tifon împăturit în mai multe straturi și îmbuteliată;
• Înainte de servire, băutura trebuie răcită sau turnată în pahare cu gheață.

Rețeta 2

Timpul de preparare al acestei lichior este mult mai scurt decât în ​​rețeta anterioară, putând fi păstrat un număr de ani, ceea ce face gustul băuturii și mai intens. Ingrediente necesare pentru gătit:

• Zahăr - 3 căni;
• Ciocolată neagră - 300 g;
• Apă de băut purificată - 300 ml;
• Vodka - 1, 2 l.

Metoda de gătit constă din următorii pași:

• Se macină ciocolata pe răzătoare, se pune într-un borcan de sticlă și se toarnă cu vodcă;
• Recipientul se pune într-un loc întunecat timp de 7 zile și se agită în fiecare zi;
• Siropul de zahăr standard este făcut din zahăr granulat și apă, care este apoi turnat într-un recipient cu amestec de ciocolată;
• Întregul amestec este bine amestecat și imediat filtrat prin pânză de brânză pliată în mai multe straturi și îmbuteliată.

Rețeta 3

Această rețetă va atrage cunoscătorii de băuturi care au un gust natural. La prepararea acestui tip de lichior de ciocolata se foloseste nu ciocolata naturala, ci pudra de cacao, care confera lichiorului un gust mai placut si mai bogat. Pentru a prepara lichior de ciocolată cu pudră de cacao, vei avea nevoie de:

• Apă de băut - 0,5 l;
• Vodka – 0,25 l;
• Zahăr - 125 g;
• Pudră de cacao – 40g

Secvența de pași pe care o presupune tehnologia de gătit include următorii pași:

• Toarnă apă de băut până la 50% din volumul total într-o tigaie mică de metal și toarnă zahăr în ea;
• Se pune tigaia pe foc lent, se adauga pudra de cacao si amestecul se aduce la fierbere;
• Amestecul se amestecă bine pentru a nu lăsa nici măcar un cocoloaș mic și se fierbe timp de 3-4 minute;
• Toarnă a doua parte de apă potabilă în amestec, amestecă și toarnă lichiorul într-un borcan de sticlă;
• Se toarnă vodca într-un borcan, se închide cu un capac etanș și se pune într-un loc întunecat și răcoros timp de 7 zile;
• Dupa 1 saptamana, bautura este filtrata prin mai multe straturi de tifon si turnata in sticle sau o carafa;
• Lichiorul gata preparat se păstrează mult timp datorită faptului că nu conține ingrediente perisabile.

Lichiorul de ciocolată este o adevărată capodoperă a meșterilor de acasă care nu-l va lăsa indiferent nici pe cel mai sofisticat și pretențios gurmand.