Beer Ale: tipuri

Există atât de multe soiuri de bere în întreaga lume, încât este greu să le enumerați din memorie. Adesea, berea este împărțită în mai multe categorii principale, precum lager, ale sau porter. În fiecare dintre aceste categorii sau în alte categorii, există multe mărci care sunt concepute pentru un public larg de cumpărători.

Ce este berea Ale? Ce caracteristici iese în evidență față de omologii săi? Ce tipuri de bere există?

Beer Ale - Caracteristici și beneficii

Tradus din limba indo-europeană, numele „al” este tradus ca „intoxicare”. Ale este un tip modern de bere care are un gust delicat de fructe și un conținut ridicat de alcool. Prima mențiune despre prepararea acestui tip de bere se găsește în istorie încă din secolul al XV-lea, dar băuturi similare au fost făcute cu câteva secole î.Hr. În Evul Mediu, berea ale era considerată un produs necesar, deoarece doar o cană de astfel de bere putea înlocui cu ușurință o porție de pâine. Și spre deosebire de produsele lactate, băutura nu s-a stricat mult timp.

Principala diferență dintre berea Ale și soiurile clasice este absența hameiului în rețetă. Acest lucru vă permite să pregătiți băutura mult mai rapid, iar gustul ei capătă o nuanță dulce. Buchetul de aromă este format din ierburi și condimente care sunt preparate în must în locul hameiului tradițional. Berea Ale nu este supusă procesului de pasteurizare și filtrare.

O altă diferență notabilă între berea Ale și alte mărci și soiuri este tehnologia originală de fabricație.Ale se prepară prin fermentare superioară, la o temperatură de 15 până la 24 de grade. Drojdia din must în timpul procesului de infuzie nu coboară, ci rămâne deasupra, sub forma unui capac spumant. În timpul acestui proces de fermentație, în băutură apar o mulțime de esteri și alcooli superiori, care afectează semnificativ gustul și aroma.

Timpul mediu de preparare pentru o bere Ale este de aproximativ 4 săptămâni. Dar unele soiuri ale acestei beri pot dura până la 4 luni pentru a prepara.

Soiuri de bere Ale

Bere Ale are multe soiuri și soiuri, așa că ar trebui să acordați atenție celor mai comune și populare:

• Orz. Are un conținut ridicat de alcool, precum și o aromă plăcută de fructe și o ușoară amărăciune de malț.
• Grâu. O bere palidă, cu o aromă fructată și florală și o culoare aurie închisă plăcută.
• Porter. Se distinge de alte soiuri prin prezența unui număr mare de aditivi sub formă de condimente, ierburi și aromate. Culoarea berii poate fi deschisă sau închisă, ceea ce este afectat de cantitatea de condimente utilizate în preparare.
• Stout. Produs din malț prăjit, care conferă băuturii o culoare închisă frumoasă.
• Alb. Bere ușoară cu un gust dulce și o culoare deschisă pai.
• Amar. Cu absența totală a zahărului în tehnologia de preparare, hameiul subliniază gustul original și caracteristic al băuturii.
• Lambic. La bere se adaugă cireșe și zmeură, datorită cărora băutura capătă un gust original și o culoare frumoasă.
• Ușoară. Cea mai ușoară bere cu aromă de malț, cu o culoare deschisă sau închisă.

Proprietăți utile ale berii Ale

De mult s-a crezut că berea Ale este o adevărată comoară de substanțe utile. Dacă pașii succesivi ai tehnologiei de gătit nu sunt încălcați și sunt folosite doar ingrediente naturale, atunci Ale va conține vitamine din grupele B și E, precum și fosfor, potasiu, calciu și magneziu.

O altă proprietate eficientă și utilă a berii Ale este proprietatea sa antistres. Chiar și un pahar de bere băut va ajuta la ameliorarea stresului, la relaxare și la o odihnă bună. Dacă berea El este consumată într-o companie bună, atunci aceasta contribuie la o relaxare și mai mare înălțătoare.

Reguli de utilizare

Nu se poate spune că etica consumului de Ale este foarte diferită de consumul altor soiuri ale acestei băuturi. În primul rând, trebuie consumat încet, mai ales în procesul de turnare dintr-o sticlă într-un pahar, pentru a evita formarea unei spume prea mari, care poate îndepărta amărăciunea caracteristică berii.

Berea Ale se bea încet, cu înghițituri mici, dar acest proces nu este întins inutil. Dacă procesul de băut este prea lung, atunci aromele de hamei și malț sunt expirate, ceea ce afectează foarte mult gustul băuturii. Berea El se servește la masă, ca și alte soiuri, răcită.Deși britanicii cred că Ale neagră ar trebui consumată doar caldă, nu mulți oameni își împărtășesc punctul de vedere.

Ale este un tip de bere versatil care este plăcut de băut într-o companie bună de prieteni apropiați, perfect relaxantă și obținând plăcere maximă. Gustul plăcut al acestei beri vă va permite să scăpați complet de problemele și grijile zilei sau ale săptămânii de lucru.