Cu ce ​​se amestecă de obicei Martini

Cel mai faimos vermut este savurat nu numai în formă pură. Se găsește în sute de cocktailuri, simple și complexe, astfel că barmanii din întreaga lume îl numesc pe bună dreptate „regele vieții de noapte”. Ei bine, vă sugerăm să intrați în spiritul de a bea acest alcool nobil și să luați în considerare cu ce băuturi merge Martini: cu ce să amestecați, cum să-l diluați corespunzător și altele asemenea. Aplicați astfel de cunoștințe utile în practică, iar buchetul bogat al celui mai faimos „vin de pelin” va străluci și mai luminos, vă va surprinde cu noi fațete ale gustului său unic.

Cu ce ​​băuturi se amestecă martinii

Puteți ridica o varietate de perechi, atât alcoolice, cât și nu. Mai întâi, vom enumera combinațiile de bază, iar apoi vă vom spune despre micile secrete care ajută la ca fiecare combinație să fie perfectă.

Iată ce împiedică Martini în general:

• -Vodka- (gin, -whisky-) - gustul bogat de plante de vermut completează organic cetatea. Perfect pentru cocktailuri cu caracter masculin - bogat, puternic, interesant - James Bond nu te va lăsa să minți.
• -Șampanie- - combinația se dovedește a fi jucăușă în toate sensurile. Gustul este foarte plăcut, ușor de băut, dar, atenție, dă un efect foarte vizibil! Prin urmare, nu poate fi considerat exclusiv feminin.
• Juice este un cuplu clasic și doar un domeniu imens pentru experimente, pentru că există ceva cu care să interfereze. Cu alegerea potrivită (detaliată mai jos), vei ajunge cu o băutură minunat de iluminatoare, cu note plăcute de vin din plante.
• Apa minerală este un plus foarte inteligent. Diluat corespunzător, veți păstra caracteristicile organoleptice unice ale alcoolului, dar, în același timp, îl veți face mai puțin puternic și, prin urmare, prelungiți plăcerea de a scurge sticla.
• Tea este o opțiune exotică pentru noi, dar foarte populară în multe țări europene. Servit rece și devine o adevărată salvare la căldură, deoarece împrospătează și tonifică.

Este important nu numai să alegeți cu exactitate o băutură, ci și să turnați corect. Desigur, un astfel de vermut de elită își va dezvălui toate sentimentele doar dacă proporțiile sunt corect menținute și se observă alte nuanțe, pe care acum le luăm în considerare.

Cum să crești un Martini

• Temperatura cocktail-ului ar trebui să fie la nivelul de 10-15 grade, apoi „vinul de pelin” își joacă culorile cel mai bine. Țineți cont de acest lucru atunci când adăugați o băutură mai rece sau mai caldă, precum și gheață, care este inclusă în multe rețete.
• Când este necesar să nu amestecați într-un shaker, și anume pentru a-l dilua, mai întâi turnați Martini-ul în pahar și abia apoi încă o băutură. Această nuanță este relevantă pentru vodcă, șampanie și apă minerală.

• Cu cât diluția este mai puternică, cu atât este mai important rolul său în cocktail (în general). De exemplu, ginul într-un pahar ar trebui să fie de 4 ori mai mult decât vermut, care acționează ca un fundal interesant. Dar apa minerală, dimpotrivă, trebuie turnată într-o cantitate de 1/4 din volumul de alcool, astfel încât alcoolul să fie simțit clar și luminos.
• Când adăugați suc, este important să îmbunătățiți gustul unuia sau altui tip de martini. A juca în contrast în acest caz este nepotrivit, deoarece poate duce la combinații departe de cele mai armonioase.

Ne propunem să continuăm cu subiectul „suculent”. Să vedem ce perechi se pot face cu acest sau acel tip de „vin de pelin”.

Cu ce ​​suc beau Martini Bianco

Vermutul alb italian se remarcă prin moliciune comparativă a gustului: note de plante și vanilie dulce și fragedă se simt la fiecare înghițitură. Nu are o componentă bogată de fructe și fructe de pădure, dar condimentele, în special scorțișoara și nucșoara, se întind în aromă.

De aceea, cele mai bune sucuri pentru Martini Bianco sunt:

• lămâie - aciditatea sa echilibrează perfect dulceața inerentă a alcoolului;
• orange – aroma pronunțată de citrice se armonizează perfect cu mirosul picant de vermut;
• ananas - notele tropicale vor oferi o aromă interesantă (dar aceasta este o opțiune pentru cei cărora nu le este frică de încurcătură);
• grapefruit - va face gustul intrigant, aceasta este varianta cea mai apropiată de contrast.

Ca exotic, poți încerca o combinație cu kiwi, doar reține că trebuie să amesteci sucul cu Martini într-un raport de 1 la 1, așa că trebuie să stoarce o cantitate destul de mare de fructe tropicale. Apropo, dacă adăugați proaspăt, rețineți că în formă nediluată poate irita mucoasa gastrică (în special lămâie, lămâie, puț, sau alt acru), așa că adăugați apă minerală sau tonic - din nou, în cantitate de 1/ 4 din volumul total.

Dacă aveți suc cu pulpă, este, de asemenea, perfect acceptabil să interferați cu Martini, dar numai dacă vă faceți un cocktail. Dacă pregătiți o băutură pentru oaspeți, întrebați în avans ce părere au despre astfel de experimente. Pentru că gustul și aroma alcoolului nu se vor schimba de la prezența pulpei, dar aspectul conținutului paharului poate să nu pară foarte îngrijit cuiva.

Martini Bianco și gin și vodcă

Este timpul să trecem la cocktailuri mai tari, mai ales că sunt populare în întreaga lume.De exemplu, pentru a combina Martini cu gin - această combinație a fost adusă la modă de britanici și preluată de americani. Barbatilor le-a placut perechea tarta de pelin si ienupar, imbunatatita de puterea gradelor, completata de prospetime si asezonata cu o nota picanta.

Așa că până astăzi, deși cu schimbări, a venit Dry Martini - un cocktail inventat la New York în 1912. În versiunea sa modernă:

• 15 ml Martini Extra Dry trebuie amestecat într-un shaker cu 75 ml de gin;
• turnați într-un pahar plin cu cuburi de gheață până la marcajul de 300 ml;
• garniți cu măsline sau ceapă.

James Bond (sau mai bine zis, creatorul său, Ian Fleming) și-a propus propria versiune, mai de elită. Rețeta este următoarea: 1 parte vodcă la 3 gin, 1/2 vermut alb și 6-8 gheață. Apropo, în loc de Bianco, agentul a comandat Kina Lillet, dar cu timpul, alcoolul din coajă de china a început să fie produs mai puțin, regulile au început să fie respectate mai puțin strict și au început să interfereze cu o băutură mai comună.007 și-a numit descoperirea „Vesper”, după fata de care s-a îndrăgostit, dar aceasta este o cu totul altă poveste spusă în Casino Royale.

Cu ce ​​mai poți dilua Martini Bianco este vodca, care a devenit mult mai populară decât ginul. De ce? Pentru că unora le-a plăcut combinația de ienupăr și pelin, dar pentru alții a fost prea tartă, așa că barmanii au început să experimenteze.

Așadar, în America, în anii 50 ai secolului XX, a apărut Vodkatini - un cocktail popular până astăzi, pentru prepararea căruia aveți nevoie de:

• turnați 6-8 cuburi de gheață într-un agitator și turnați 15 ml de Bianco;
• amesteca totul cu dosul unei linguri timp de 8-10 secunde;
• turnați 70 ml de vodcă pre-răcită;
• amestecă din nou conținutul agitatorului în același mod și în același timp;
• turnați băutura rezultată prin sită într-un pahar de cocktail;
• garniți cu o măsline (ceapă) sau coajă de lămâie (până de lămâie).

Vodkatini trebuie băut cu înghițituri mici, apreciind puterea gustului său și atractivitatea notelor pure de pelin și citrice. Și acum să revenim la aditivi mai puțin puternici și la alte tipuri de alcool italian celebru.

Cu ce ​​suc să bei Martini Rosso

Vermut roșu te face să te îndrăgostești de fundalul dulce, de amărăciunea picant și de notele de caramel. Este important să nu pierdem această unicitate, ci să o subliniem și să o îmbogățim, să o extindem și să o reîmprospătăm. Prin urmare, cele mai bune sucuri pentru Martini Rosso sunt: ​​

• cireș - va adânci organic saturația gustului original al alcoolului;
• rodie – notele astringente vor fi un acord de finisare excelent;
• măr – acrișiunea sa ușoară de vară este remarcabil de răcoritoare.

Proporțiile de adăugare a sucului sunt aceleași ca și în cazul vermutului alb, adică 1 la 1. Și aceeași poveste cu pulpa: adaugă dacă tu sau invitații pe care îi tratezi așa.

Rosato, adică Martini roz, poate fi amestecat în siguranță cu sucuri bogate dulci, cum ar fi piersici sau caise. Pregătește-te doar pentru faptul că aceasta este aproape o variantă de lichior cu un postgust alcoolic nu atât de pronunțat, dar totuși pentru cei cărora le place să încurce la aperitive.

Martini Rosso și whisky cu șampanie

Cu vermut roșu se prepară iconicul cocktail Manhattan pentru SUA - după următoarea rețetă:

• turnați 150 ml de gheață într-un agitator, turnați 30 ml de Martini Rosso, 60 ml de bourbon și 2 ml de angostura (bitter venezuelean);
• amesteca totul timp de 6-8 secunde;
• turnați conținutul agitatorului într-un pahar prin sită;
• adăugați o cireșă pentru decor, introduceți un pai.

Se dovedește foarte strălucitor la gust, suficient de plăcut pentru a fi pe placul femeilor și suficient de puternic pentru a fi apreciat de bărbați. Nu e de mirare că a devenit un clasic în America sofisticată.

Cu ce ​​mai poți dilua Martini Rosso este șampania, o astfel de combinație de alcool va fi bogată în impresii organoleptice. Bulele carbogazoase vor oferi o textură interesantă, iar diferența de grade va face băutura amețitoare. De exemplu, iată rețeta cocktail-ului Strawberry Champatini, pentru prepararea căruia ai nevoie de:

• turnați 100 g de gheață (în cuburi) într-un pahar;
• toarnă secvenţial 100 ml Martini Rosso, apoi 150 ml şampanie demidulce sau dulce, apoi 30 ml sirop de căpşuni;
• fără a amesteca, se servește ornat cu o felie de lămâie sau lămâie.

Există încă o mulțime de opțiuni, iar același ceai verde cu ghimbir va deveni baza unei băuturi răcoritoare excelente. Așa că experimentează, caută noi combinații preferate pentru tine, dar atunci când te amesteci, nu uita că chiar și cel mai delicios Martini este alcoolul, a cărui utilizare nu trebuie să fie luată în considerare.