Vinuri din Ungaria: mărci și mărci de vinuri maghiare

Ungaria este astăzi unul dintre cei mai mari producători de vin de calitate, care a câștigat respectul multor cunoscători de băuturi spirtoase și gurmanzi. În aproape 20 de regiuni ale acestei țări, vinificația este principala ocupație și principala sursă de venit. Vinurile maghiare se disting prin proprietăți speciale de gust și aromă, datorită cărora fiecare dintre mărcile băuturii are propriul public stabilit de fani și admiratori.

Soiuri de viță de vie folosite la producerea vinurilor maghiare

Pentru producerea diferitelor mărci de vin, producătorii maghiari folosesc soiuri de struguri precum:

• Cabernet;
• Riesling;
• Pino;
• Muscat;
• Chardonnay.

Cultivarea acestor soiuri principale, care sunt ulterior materii prime potrivite pentru producerea vinului de renume mondial. Soiurile strugurilor enumerate au un gust și proprietăți specifice, datorită unui climat deosebit care este ideal pentru cultivarea și coacerea lor.

Producătorii maghiari produc o cantitate imensă de vinuri albe, roșii, dulci, demiseci și muscat. În fiecare regiune în parte, vinificatorii sunt specializați în producerea anumitor soiuri de vin, deși nu ignoră restul.Vinuri minunate, care sunt la mare căutare, sunt făcute în zona orașului Szekszard, iar zona orașului Eger este locul de naștere al celebrului vin care este exportat în alte țări și se numește Bykaver, care înseamnă „sânge de taur”.

Soiuri și mărci de vinuri maghiare

Pentru a simți plenitudinea gustului și aromei vinului adevărat maghiar, oaspeții acestei țări încearcă să se familiarizeze cu lista de vinuri a fiecărui producător, ceea ce le permite să aleagă cea mai plăcută și preferată băutură alcoolică pt. înșiși. Dintre varietatea de produse vinicole, gurmanzii din întreaga lume cunosc următoarele soiuri și mărci de vinuri, care se disting prin caracteristicile originale ale gustului:

Bull Blood

Acest vin roșu faimos de în altă calitate este produs în regiunea viticolă din nordul Ungariei, iar soiurile de struguri care servesc drept materie primă potrivită pentru producerea băuturii sunt Kadarka, Medoc Noir, Oporto, Kekfrankom și Cabernet.Băutura are o culoare bogată de rodie închisă, gust acru și o aromă plăcută condimentată. Vinul „Sânge de taur” se potrivește bine cu carnea de porc prăjită, ficat, vânat sau carne de pasăre. Taria vinului este de 12,5-14,5%, si se serveste racit la masa.

Kekfrankos Soproni

Vin roșu de în altă calitate produs în regiunea Transdanubia de Nord. Băutura are, de asemenea, o nuanță de rodie, gust acru și acru și aromă de prospețime. Frumos de folosit cu preparate din carne. Cetatea are 12,5%, iar vinul se serveste la masa racit la o temperatura de minim 16 grade.

"Tokai Asu"

Băutura aparține clasei de vinuri scumpe și este produsă într-un mod original de deshidratare a sucului de struguri Tokay.Dulceața acestui tip de vin este determinată nu de cantitatea de zahăr, ci de putton-urile, sub formă de recipiente cu struguri, necesare pentru a produce o sticlă de vin. Cel mai dulce soi al acestui vin este prezența a 6 struguri putton în sticlă.

„Tokai Edesh Naturalul”

La producerea acestui brand de vin se folosesc struguri, care sunt acoperiți cu o matriță specială. Ulterior, matrița corodează un mic orificiu în coajă, prin care apa se evaporă, iar toată dulceața rămâne în interiorul boabei. Gustul vinului depinde direct de cantitatea de zahăr din fructe de pădure și se dovedește dulce sau uscat.

„Nativ Tokai Soraz”

Vinul este făcut pe bază de struguri, ca și soiul său anterior, dar cu singura diferență - un joc diferit de fructe de pădure în băutură. Taria vinului este de 13% si are o dulceata in alta si fara cusur.

"Balaton Boglari Mushkotay"

Acesta este un vin de muscat demidulce de la producători maghiari. Pentru producție, se folosește soiul de struguri Mushkotay Ottonel, iar puterea băuturii este de 9,5%. Folosit cel mai des cu preparate de desert.

Badachoni Surkebarat

Vin alb, care este făcut din strugurii cu același nume și are o nuanță aurie, precum și un gust dulce și bogat. Puterea vinului este de 12,5%, iar temperatura de servire la masă nu este mai mare de 12 grade.

Wilan Rosé

Vin dulce de trandafir, cu aromă de fructe-vanilie și arome de căpșuni, prune, soc și miere.

Turley Muscat

Acesta este un vin dulce spumant din muscat, la care se adaugă lichior de tiraj pentru dulceață.

Kadarka

Aceasta este o băutură făcută din struguri de renume mondial, deși în Ungaria nu este la fel de apreciată ca în alte părți ale lumii. Băutura este semi-dulce și are o culoare strălucitoare bogată și o aromă grozavă.

Istoria vinului în Ungaria

Pentru prima dată, vinificația în Ungaria a fost stăpânită de celți, care au adus aici câteva soiuri de struguri, iar împăratul roman Probus nu numai că și-a dat acordul pentru producție, ci a ordonat și plantarea versanților Dunării cu vii. . În secolul al XV-lea, pe acest teritoriu se produceau mai multe vinuri albe decât vinuri roșii, iar până la sfârșitul secolului al XIX-lea, Ungaria era un producător și furnizor mondial de vin de calitate binecunoscut. La începutul anilor 90 ai secolului XX, rețetele de vinificație maghiară au suferit unele modificări, dar acest lucru a făcut ca calitatea, aroma și gustul diferitelor vinuri marco să fie mai plăcute și mai bune.