Berea belgiană: istoria ei

Bere este o băutură renumită în întreaga lume care are milioane de admiratori. Aproape fiecare țară are propria sa producție a acestei băuturi, care se distinge prin individualitate și originalitate. Astăzi, chiar și meșterii de acasă au învățat cum să facă bere de în altă calitate, gustoasă și răcoritoare, care practic nu diferă de produsele producătorilor cunoscuți.

Berea care se produce în anumite țări prezintă un mare interes pentru gurmanzi, deoarece este considerată specială, din punct de vedere al gustului și al aromei.O astfel de bere este producătorii de bere belgieni, care variază de la lager pale până la lambics cu fructe. Conform statisticilor, există aproximativ 180 de fabrici de bere în toată Belgia, iar belgienii beau aproximativ 84 de litri de bere de persoană anual.

În ciuda faptului că numărul de mărci și soiuri de bere belgiană continuă să crească și să se extindă, calitatea în altă a acestei băuturi nu suferă deloc.

Istoria berii belgiene

Pentru prima dată, berea belgiană este menționată în paginile istoriei din jurul secolului al XII-lea, când s-au luptat celebrele cruciade. Berea la acea vreme se producea în mănăstirile locale, după care era vândută atât locuitorilor obișnuiți, cât și cavalerilor din diverse ordine. La acea vreme, berea belgiană era o alternativă excelentă la apă, care apoi era adesea contaminată cu viruși și bacterii periculoși și mortali.În Evul Mediu în Europa, se obișnuia să se spele diverse feluri de mâncare cu băuturi alcoolice, așa că apariția berii era foarte binevenită.

După apariția mănăstirilor trapiste în secolul al XVIII-lea, berea fabricată în mănăstiri nu a mai fost vândută laicilor, ci a fost folosită doar pentru consumul călugărilor și însoțitorilor de templu. Dar totuși, în 1861, a fost înregistrată prima vânzare de bere belgiană, după care proviziile sale au fost obișnuite și mari.

Bere belgiană la nivel local

În Belgia, berea este produsă într-o varietate de teritorii și regiuni, în funcție de aceasta, băutura are o individualitate pronunțată.

Bere trapistă

Se face în continuare în vechile mănăstiri trapiste și conform tradiției străvechi, ar trebui să fie produs de călugării care locuiesc pe teritoriul mănăstirii, și nu de berării laice. Astăzi, în țară există aproximativ 6 producții ale acestei beri, care diferă prin culoare, rezistență și adaos de diverse ingrediente.

Bere de mănăstire.

Acest soi include o mulțime de soiuri de băutură spumoasă. Producătorii seculari sunt deja implicați în pregătirea lui în cooperare cu mănăstirile, iar tehnologia și rețeta sunt preluate din vechile anale monahale. Astăzi, aproximativ 20 de tipuri de bere de mănăstire sunt certificate în Belgia, care este autorizată de stat.

Mărcile comune de bere belgiană

În Belgia astăzi există aproximativ 900 de beri, care sunt reprezentate de câteva mărci importante. Luând în considerare fiecare marcă, merită remarcată unele dintre caracteristicile inerente acestuia:

• Stella Artois . Lider pe piața de bere belgiană și cea mai populară marcă.
• Hoegaarden . Marca nefiltrată folosind coajă de portocală.
• Leffe . Bere Abbey de renume mondial.
• Timmermans Kriek . Cherry lambic.
• Duvel . Această marcă de bere este o bere lager ușoară care se face prin fermentație triplă.

Festivalele berii belgiene

Germania nu este singura țară cunoscută pentru că găzduiește festivaluri vibrante ale berii. În Belgia, astfel de sărbători se țin și cu o regularitate și o amploare de invidiat. Cele mai faimoase sărbători ale berii belgiene sunt:

• Februarie BAB festival de bere din Bruges, care are loc anual;
• Festivalul Leuven în fiecare primăvară;
• Beer Weekend la Bruxelles organizat anual de Asociația Berarii în septembrie;
• Festivalul berii de Crăciun în Essen;
• Beer Passion's Beer Passion Weekend în Anvers.

Cum să bei bere belgiană: sfaturi de băut

Fiecare tip de bere belgiană implică utilizarea anumitor pahare individuale, permițându-vă să simți plenitudinea și subtilitatea gustului. În plus, în funcție de gust, berea se potrivește bine cu unele gustări și preparate. Deci, berea de grâu este grozavă cu orice fructe de mare, berea dubbel cu carne și lambics cu preparate de desert.

Bere produsă în Belgia este adesea vândută în sticle care sunt sigilate cu dopuri de plută și aceeași clemă ca și șampania. Această abordare se explică prin faptul că berea continuă să sufere un proces de fermentare secundară după ce a fost astupată.

Fiind în Belgia, niciun oaspete al țării nu rămâne indiferent, după ce a gustat vreo marcă sau varietate de bere belgiană originală.