Caracteristici ale dublei distilare a luciului de lună

Aproape fiecare moonshiner profesionist de acasă se confruntă la un moment dat cu problema îmbunătățirii calității unei băuturi deja terminate. Cea mai eficientă și practică modalitate de a îmbunătăți calitatea strălucirii lunii este re-distilarea acestuia, ceea ce vă permite să faceți băutura mai curată, mai puternică și mai aromată decât versiunea originală.

Acest proces poate avea loc cu orice fel de piure, iar materiile prime sau rețeta de moonshine nu afectează în niciun fel procesul de curățare. Care sunt principalele beneficii ale redistilării? Cât de eficient și necesar este? Va fi rezultatul final un succes garantat?

De ce redistilați?

Datorită distilării repetate, luciul natural de lună capătă o aromă mai plăcută, un gust mai blând și devine mult mai curat decât versiunea originală. După cum arată practica, procesul de redistilare durează, de obicei, nu mai mult de 3 ore, iar pentru procedura în sine, este nevoie de un alambic și o cantitate de materii prime. De obicei, se obișnuiește ca oamenii să împartă strălucirea lunii în trei fracții principale, numite „cap”, „coada” și „corp”, în termenii lor. Ce înseamnă prin asta amatorii și profesioniștii în fabricarea berii la lumina lunii?

• „Cap” - acesta este numele de pervak, care se obține în timpul distilării inițiale. Dar iubitorii de pervak ​​nici măcar nu se gândesc la faptul că această fracțiune constă în principal din acetonă, care provoacă o lovitură gravă corpului și sănătății.
• „Coada” - acest concept se referă la substanțe nocive și uleiuri de fuel, iar re-distilarea este necesară pentru a le îndepărta din băutura finală finită.
• „Corpul” este un alcool etilic natural, care se obține în procesul de distilare repetată și are o tărie de 76 de grade.

Ce pași include re-distilarea luciului de lună?

Redistilarea - tehnologie și nuanțe

Toți pașii pe care îi include acest proces trebuie parcurși în mod clar și pas cu pas. A doua distilare în sine implică:

• Diluarea strălucirii lunii primare cu apă. Redistilarea se efectuează folosind un produs cu o rezistență de cel mult 19-21 de grade. În niciun caz nu trebuie ignorată această nuanță, altfel lumina lunii se poate aprinde.În plus, o putere prea mare a strălucirii lunii are o relație mai strânsă cu substanțele nocive și uleiurile de fuel, care vor interfera cu rezultatul eficient al redistilării. Opțiunea ideală pentru diluarea strălucirii lunii este apa dintr-o fântână sau izvor. În această etapă, este important să folosiți un alcoolmetru pentru a cunoaște cu exactitate tăria băuturii.
• Curățenie. Acest pas va depinde de materia primă, iar cărbunele sau laptele degresat este folosit ca filtru. Fructele și fructele de pădure nu se curăță de obicei, deoarece își pierde aroma materiilor prime și tot rostul preparării din fructe de pădure sau fructe dispare.
• Distilarea. Această etapă este identică cu prima distilare, dar produsul rezultat este fracţionat. Primul 9-10% din randament este un lichid periculos pentru sănătate și chiar pentru viață, care este strict interzis să bea. Băutura care urmează este rezultatul dorit al redistilării, iar procesul de extracție a acesteia este finalizat când cetatea scade sub 40 de grade.Rezultatul final al moonshine redistilat este o băutură cu o tărie de 60-70 de grade, cu o aromă plăcută și gust blând.