Lichior de aperol: descriere

Aperol este un aperitiv italian creat în 1919 de compania Barbieri cu sediul în Padova. Tinctura conține peste 30 de ingrediente, inclusiv rubarbă, gențiană, mai multe tipuri de portocale și condimente.

Această băutură a câștigat popularitate după al Doilea Război Mondial. Aperol a devenit faimos datorită faptului că a fost adăugat la cocktailul spritz venețian. Datorită ieftinității sale, acest cocktail este popular în patria sa și în Veneția, printre studenții Universității din Padova și numeroși turiști.

Puterea băuturii este de 11%, adică jumătate din cea a altor aperitive, cum ar fi Campari.

Gama Aperol include:

• Aperol 0.7L, 1.5L și 3L este un aperitiv clasic și recunoscut.
• Aperol Spritz este un cocktail gata preparat de 175 ml care include trei părți Prosecco, două părți Aperol și o parte sifon. Vândut în pachete de trei sticle.
• Aperol Soda - Aperol cu ​​sifon, doar 3% ABV. Ideal pentru cei care doresc să se împrospăteze fără a-și crește nivelul de alcool prea mare.

Note de degustare Aperol Bitter

Aperitivul are o culoare portocalie strălucitoare. Aroma este strălucitoare, cu o predominanță de citrice și note de plante. Gustul este bogat, fructat, cu un postgust gastronomic de citrice.

Aperolul se bea curat, cu gheață, sucuri proaspete, sifon și în cocktailuri.

Prețul Aperol

O sticlă standard de 0,7 litri va costa în medie 1.500 de ruble. Ei cer aproximativ 2000 pentru o sticlă de litru, iar cea mai mare sticlă de trei litri va costa în medie 3500-4000 de ruble.

Cum să distingem Aperolul original de un fals?

Băutura originală este îmbuteliată în sticle transparente de sticlă de o formă recunoscută. Sub etichetă este gravată inscripția „Aperol”. Capacul cu șurub albastru este împodobit cu logo-ul companiei și o inscripție circulară în partea de sus. De asemenea, sub gât sunt două inscripții: „DAL 1919” și „Aperol”. De menționat că etichetele de pe sticlele autentice sunt bine imprimate și lipite uniform, inclusiv timbrele de accize. O excepție de la această regulă pot fi sticlele cumpărate fără taxe.

Istoricul băuturilor

La Padova (Piemont, Italia) în 1919 a luat ființă compania de familie a fraților Luigi și Silvio Barbieri, în același timp, aceștia au început să producă propria băutură. Tehnologia de fabricație a fost inovatoare pentru acei ani, de asemenea, era neobișnuit ca rezistența amarului să fie redusă la 11%. La început, Aperolul a fost consumat în formă pură ca aperitiv – calitățile enogastronomice au permis acest lucru, deoarece aceeași amărăciune gastronomică în postgust provoacă pofta de mâncare. Aperol a început curând să înlocuiască Campari în cocktailuri, în special în Spritz-ul venețian, care acum poartă numele după mandarina amară. Aperol Spritz a devenit una dintre cărțile de vizită ale Italiei. Numai în Veneția se beau în medie 200 de cocktail-uri pe minut, adică 300.000 de pahare pe zi.

Producția de Aperol este una dintre puținele care este complet automatizată. Aici nu veți vedea niciun sacramente și ritualuri în jurul creării băuturilor, nu există berii în butoaie și așezarea manuală a ingredientelor.Toate lucrările sunt realizate cu ajutorul tehnologiei. Ingredientele naturale sunt amestecate cu alcool și apă, numărul cărora depășește treizeci (mai ales ierburi care cresc în Piemont, unde se află producția). Rețeta originală nu s-a schimbat în aproape un secol, în ciuda faptului că metodele de producție s-au îmbunătățit în timp.

Aperol a participat la numeroase expoziții internaționale, unde a câștigat pe merit premii prestigioase. În 2004, a intrat în Grupul Campari și acum este brandul numărul unu în Italia și Austria și este, de asemenea, popular în special în Germania, unde este importată versiunea cu 15% bitter.

Culoarea strălucitoare atractivă și gustul neobișnuit permit băuturii să rămână populară mulți ani. Aperol este una dintre cele cinci mărci de alcool cu ​​cea mai rapidă creștere din lume.