Cum să alegi o râșniță de malț pe Aliexpress?

Pentru iubitorii de homebrewing, echipamentele de în altă calitate sunt de mare importanță. Acesta este cel care va ajuta la crearea unui produs cu adevărat gustos și natural acasă. Cel mai important dispozitiv în procesul de fabricare a berii este o moară specială pentru măcinarea malțului. Unii bererii folosesc cele mai obișnuite mașini de tocat carne sau cafea, mașini de tocat cereale și chiar blendere în aceste scopuri. Dar toate dispozitivele de mai sus nu sunt în niciun caz destinate măcinarii malțului - ele încalcă integritatea cojilor acestuia și cel mai adesea măcina foarte fin produsul, transformându-l în praf obișnuit. Un astfel de rezultat va afecta negativ calitatea băuturii spumoase rezultate - chiar și o filtrare bună nu va salva o astfel de bere.

De aceea este atât de important ca producătorii de bere buni să obțină o râșniță de malț foarte bună. Cum să-l aleg? Mai întâi trebuie să înțelegeți varietățile unui astfel de dispozitiv.

Tipuri de mori de malț

Există două tipuri principale de astfel de dispozitive: manuale și electrice.

1. Morile de mână sunt făcute sub forma unei mașini de tocat carne obișnuită. Principiul muncii lor este o piatră de moară. Într-un astfel de dispozitiv, este posibil să se regleze procesul de măcinare - de la zdrobirea semințelor până la măcinarea completă în făină. Dispozitivul este fixat sub formă de menghină. Sistemul acestei mori este rapid asamblat și curățat după măcinare. Acest dispozitiv ușor și compact este util în gospodărie pentru bereatorii începători sau cei care se angajează rar în acest proces.
2. Morile electrice sunt mult mai rapide, mai funcționale și mai fiabile decât cele manuale.Se pot folosi pentru a macina orice fel de m alt. La modelele bune de tip electric, poate fi prezent un dispozitiv special de acțiune continuă. Acesta va ajuta producătorul să selecteze dimensiunea necesară a particulei, în funcție de rezultatul dorit. În plus, aceste mori sunt incredibil de ușor de utilizat. Cele mai avansate opțiuni de echipare sunt echipate cu un sistem de autocurățare, astfel încât nu necesită curățare manuală.

Ce moară este mai bine să alegi?

Inițial, producătorul de bere ar trebui să decidă cât de des și în ce cantități va măcina malțul. Dacă o persoană intenționează să facă așa ceva rar, procesând volume relativ mici de malț, o moară condusă manual este ideală pentru el, care începe să funcționeze datorită rotației obișnuite a mânerului (ca o mașină de tocat carne). Când lucrează cu un astfel de echipament, o persoană trebuie să înțeleagă că performanța generală va depinde numai de sine și de viteza sa.

O moară electrică poate măcina mai mult de 100-120 de kilograme de cereale în doar o oră. Un astfel de dispozitiv va economisi semnificativ nu numai timpul producătorului de bere, ci și puterea acestuia. Dar dacă există întreruperi frecvente de curent acasă, atunci procesul de gătit va trebui amânat.

Design

• Cea mai cunoscută și căutată în lumea berii este o moară cu role pentru măcinarea malțului. Are un buncăr special, iar dispozitivul în sine este alimentat de un burghiu sau un stilou. Întreaga structură este fixată pe un recipient mare pentru malțul deja măcinat. În funcție de modelul specific al morii, numărul de role poate varia de la două la șase. Moara cu trei role este considerată cea mai convenabilă și fiabilă: 2 role superioare sunt îndepărtate din boabele cojii, iar cea inferioară le zdrobește cu grijă.Cantitatea de măcinare obținută poate fi ajustată prin scăderea sau creșterea dimensiunii golului din dispozitiv.
• Moara de bavuri este o râșniță clasică de malț. Un astfel de dispozitiv nu va ocupa mult spațiu în casă. Oferă cea mai optimă dimensiune de măcinare și, de asemenea, elimină formarea făinii fine.

Material

Materialul ideal pentru o moara este otelul inoxidabil. Acesta este un metal foarte fiabil și durabil, care nu poate fi deformat nici după sarcini prelungite și intense. În plus, un astfel de material nu prezintă absolut niciun pericol pentru alimente. Este important să țineți cont de faptul că oțelul inoxidabil nu este supus proceselor de coroziune, prin urmare, după utilizare, dispozitivul poate fi clătit în siguranță cu apă.

Fiecare bere poate decide singur care râșniță de malț este cea mai bună pentru el. În acest caz, ar trebui să vă bazați pe timpul și volumul estimat al producției dvs.Parametrii importanți atunci când alegeți o moară vor fi fiabilitatea și durabilitatea acesteia, siguranța, viteza și calitatea muncii.