Siropuri de cocktail: din ce sunt făcute și se poate bea sirop pur?

Baza tuturor cocktail-urilor este de 3 componente:

• alcool tare;
• suc;
• sirop.

Siropul de cocktail este un lichid limpede care este un amestec de zahăr și apă. În această compoziție, acest produs este prezent în rețetele majorității băuturilor alcoolice.

Proprietățile siropurilor de cocktail

Siropul este făcut din zahăr granulat și apă, deci lichidul are o culoare transparentă. Mirosul de sirop de zahăr este absent. Băutura are un gust dulce pronunțat.

De unde să cumpăr?

Când mergi să cumperi sirop de zahăr, ar trebui să dai preferință mărcii Monin. Costul unei sticle este de aproximativ 380-410 de ruble. Puteți cumpăra sirop de cocktail de la următoarele site-uri:

• "Barline";
• "Richeza".

Compoziție

Baza oricărui sirop este apa și zahărul alb. Deoarece fabricarea siropului inversat este foarte costisitoare, majoritatea producătorilor adaugă în compoziție diverși agenți de îngroșare și îndulcitori.

Pot bea sirop pur?

Puteți bea siropul în forma sa pură, dar nu tuturor le va plăcea gustul lichidului. Se recomandă utilizarea siropului în cocktailuri.

Istorie

Din 1790, siropul a fost folosit în băuturile alcoolice. În special, cum ar fi „Punch cu gheață”. 50 de ani mai târziu, Manualul Barmanului a fost publicat în SUA. În prima parte a publicației au existat rețete de băuturi, care includeau următoarele arome:

• ghimbir;
• căpșuni;
• zmeura;
• migdale;
• gumă de mestecat.

În partea a doua a cărții au fost descrise acțiuni pas cu pas pentru fabricarea siropului clasic de zahăr. În următorii 40 de ani, au fost publicate aproximativ 65 de cărți pe tema cocktail-urilor. Lansat în următoarele țări:

• Franța;
• Anglia;
• SUA.

Aromele preferate ale tinerilor erau atunci: violeta, ananas, ghimbir, migdale, capsuni, zmeura. Totuși, după încă 10 ani, au apărut siropuri cu următoarele arome:

• grenadina;
• cireș;
• coacăze;
• lemon;
• orange;
• ananas;
• vanilie.

După ce a fost adoptată prohibiția, au început să apară arome fundamental noi de siropuri: fructul pasiunii, piersici, arțar.Un secol mai târziu, paleta de arome a siropurilor de zahăr a căpătat o varietate semnificativă. Astăzi, pe lângă siropul clasic, există și alte câteva tipuri.

Cocktailuri cu siropuri

Astăzi, există multe varietăți de cocktail-uri care conțin sirop. Cele mai populare dintre ele sunt Mojito și Margarita.

Mojito

Compus din:

• 200 de grame de gheață pisată;
• 65 grame mentă;
• 100 ml sifon;
• 50ml rom alb;
• 70 de grame de tei;
• 20 ml sirop de zahăr Monin.

Tehnologia de gătit:

1. Pune 3 felii de lime într-o bilă, apoi încurcă-le.
2. Luați 12 frunze de mentă într-o mână și apoi loviți-le ușor cu ceal altă mână.
3. Înmuiați menta în highball.
4. Umpleți paharul până la vârf cu gheață pisată pregătită în prealabil.
5. Toarnă rom și sirop de zahăr în conținutul recipientului.
6. Adăugați sifon astfel încât să ajungă în partea de sus a paharului. Apoi amestecați masa rezultată folosind o lingură concepută special pentru cocktail-uri.
7. Toarnă niște gheață.
8. Decorează cocktailul terminat cu mentă.

Margarita

Compus din:

• 200 de grame de gheață;
• 15 grame de tei;
• 15 ml sirop de zahăr Monin;
• 50ml Sauza silver tequila;
• 3 grame de sare;
• 35ml suc de lamaie;
• 30 ml lichior.

Rețetă:

1. Pe un pahar conceput special pentru Margarita, trebuie să faci o jantă sărată.
2. Toarnă tequila argintie, lichior, sirop de zahăr și suc de lămâie într-un shaker.
3. Umpleți agitatorul cu gheață, apoi agitați bine conținutul recipientului.
4. Folosind o sită, turnați amestecul rezultat într-un pahar pre-răcit.
5. Ornează cocktailul terminat cu un cerc de lime.