Ce este blended whisky: soiuri

Deși conceptul de blended whisky este familiar pentru mulți gurmanzi, nu toți știu exact cum se prepară această băutură și de ce este atât de solicitată și populară în toate țările lumii. Ce este blended whisky? Cum se face? Ce soiuri și mărci sunt cele mai populare astăzi?

Ce este blended whisky?

Blended whisky este o băutură care se obține prin amestecarea whisky-urilor din cereale și malț în diferite proporții și proporții.Amestecul, care este pregătit de vinificatori profesioniști, conține de obicei de la 10% până la 60% soiuri de malț, procentul rămas fiind mărci de cereale. Cu cât procentul de whisky de malț este mai mare, cu atât costul amestecului finit devine mai mare.

Pentru a face un amestec mai ieftin, soiurile mixte de malț și cereale sunt maturate timp de 24 de ore în recipiente speciale, după care sunt depozitate în butoaie de stejar timp de câteva luni. Vinificatorii-profesioniști numesc acest proces o „nuntă”, în urma căreia băutura capătă propriul gust, culoare și aromă unice.

Diferența dintre blended și single m alt whisky

Diferenta principala: whisky-ul single m alt este facut exclusiv din alcool de orz, iar in soiurile amestecate i se adauga alcooli din alte cereale. Prin urmare, gurmanzii care se consideră cunoscători ai whisky-ului adevărat tratează blended whisky-ul cu dispreț, ceea ce nu-l împiedică pe acesta din urmă să aibă o mulțime de fani.Alte diferențe rezultate din cea principală:

• Calitatea blended whisky-ului este mai proastă, dar asta nu înseamnă că gustul lui va fi neapărat mai rău. În alcool bun, dimpotrivă, va fi mai moale și mai puțin astringent.
• Blended whisky are mult mai multe mărci, ceea ce este destul de natural.
• Whisky-ul amestecat are un gust dulceag, un postgust ușor, un miros mai delicat. Whisky-ul single m alt are un gust mai pronunțat și mai profund, retrogustul este dulceag, mirosul este ascuțit.

Clasificarea blended whisky

Blended Whisky este în general împărțit în trei categorii principale aprobate de Scotch Whisky Association:

• Amestecul standard este o variație care implică amestecul obișnuit de malțuri și cereale;
• Amestec de lux - asta înseamnă amestecarea de elită și prepararea unei băuturi;
• Premium – categorie premium de amestecare.

Cele mai ieftine blended whisky-uri care sunt blended convenționale nu conțin mai mult de 25% băuturi spirtoase de malț. Cele mai cunoscute amestecuri convenționale sunt Johnnie Walker Red Label, Ballantines și Dewars. Categoria de amestec de elită conține până la 50% băuturi spirtoase de malț, care au o vârstă cuprinsă între 10 și 12 ani. Iar whisky-ul premium blended conține și mai mult alcool de malț, datorită căruia costul său este cel mai mare dintre toate soiurile acestei băuturi.

Mărci de whisky de calitate amestecată

Blended whisky este cunoscut gurmanților și cunoscătorilor de alcool de elită din întreaga lume. Deși producătorii scoțieni sunt considerați a fi strămoșii acestei băuturi, irlandezii și japonezii s-au dovedit ulterior a fi vinificatori iscusiți în această nișă.Prin urmare, astăzi, blended whisky-ul are multe mărci, de obicei reprezentate de acești trei producători naționali.

Dintre mărcile de whisky scoțian, cele mai cunoscute sunt:

• Johnnie Walker;
• Chivas Regal;
• Cal Alb;
• Ballantine's;
• Grant`s;
• Bell's;
• William Lawsons;
• Famous Grouse;
• Dewar's;
• Hankey Bannister;
• Cutty Sark.

Producătorii irlandezi țin pasul cu omologii lor scoțieni, oferind consumatorilor un blended whisky care este deosebit de moale ca rezultat al triplei purificări.

Cele mai faimoase și comune mărci de blended Irish whisky sunt:

• Bushmills;
• Jameson;
• Tullamore Dew;
• Kilbeggan;
• Teeling.

Producătorii japonezi de blended whisky, de asemenea, nu doresc să rămână în urma colegilor lor. Amestecul japonez de whisky are un gust foarte bogat și diferă de alte băuturi cu note de fum. Mărcile japoneze de blended whisky sunt reprezentate de următoarele soiuri:

• Nikka;
• Suntory;
• Sapporo;
• Tokinoka.

Astăzi, blended whisky-ul este apreciat de mulți gurmanzi și iubitori de băuturi alcoolice non-standard și originale, iar producătorii globali nu încetează să-și uimească admiratorii cu noutăți și mărci.