Rețeta de cocktail Kir Royal

Cocktailul alcoolic Kir Royal va atrage, fără îndoială, cunoscătorii de gust rafinat și farmec francez. Acest amestec nu iese în evidență cu o forță deosebită și nu are un „caracter” prea solemn, este apreciat în principal pentru gustul său moale, rafinat, care cucerește inimile frumoasei jumătăți a societății literalmente într-o clipă după probă.

Băutura alcoolică Cyr este servită mai des la sărbători de familie sau la petreceri prietenoase decât la petrecerile oficiale de afaceri corporative - acesta este spiritul acestui cocktail ușor și prietenos. Să discutăm despre rețeta tradițională și câteva variante ale cocktail-ului Kir Royale, precum și să aruncăm o privire mai atentă asupra compoziției ingredientelor folosite și a proporțiilor acestora.

Reteta clasica de cocktail Kir

Puțini oameni se pot lăuda cu o poveste atât de eroică ca amestecul Kir Royal, al cărui nume suna inițial ca Cyrus, după numele unui preot francez care a participat activ la Rezistența Franceză și a ajutat să scape de o mare parte. numărul de persoane din lagărele de concentrare ale Germaniei naziste.

Eroismul curajosului preot nu s-a încheiat nici după încheierea războiului - când economia orașului natal, Dijon, era în declin și nu mai erau decât plantații cu coacăze, părintele (la vremea aceea el a primit postul de primar) a venit cu o simplă băutură ușoară, a cărei rețetă o luăm în considerare și acum.

Lista componentelor

<vin alb de masă 135ml lichior de coacaze negre 15ml

Proces de gătit

1. Puneți un pahar în alt pe o tulpină subțire și ambele tipuri de alcool în congelator timp de 10-13 minute.
2. Toarnă lichior într-un pahar rece și toarnă vin alb peste el.
3. Amestecați bine ingredientele până se obține o culoare uniformă.
4. Bautura se serveste fara paie, puteti folosi ca decor o cirese sau alta boabe.

Rețetă pentru versiunea regală a lui Cyrus Royale

Când dezastrele postbelice au fost depășite în vastitatea Franței, economia a fost restabilită, rafturile magazinelor s-au umplut și popularitatea mixului Kir a început să câștige din ce în ce mai multă popularitate, atunci smântâna franceză. al societății a schimbat ușor rețeta, înlocuind vinul obișnuit cu șampanie și schimbând simultan numele în Kir Piano. Să ne uităm la compoziția și succesiunea preparării băuturii regale.

Lista componentelor

< masă (brut, uscat, semi-uscat) 120 ml lichior de coacaze negre 30ml

Proces de gătit

1. Paharul se umple încet cu șampanie, ținând sticla la un unghi de 45 de grade pentru a evita multă spumă.
2. Toarnă lichiorul într-un jet subțire de-a lungul marginii paharului.
3. Amestecați ușor ingredientele până se obține o consistență perfectă omogenă.
4. Puteți folosi orice boabe proaspete ca decor.

Sutilități ale gătitului Kir Royale

În ciuda simplității preparării și a numărului mic de ingrediente, merită totuși să luați în considerare câteva subtilități dacă doriți cu adevărat să faceți un cocktail incomparabil.

• Kir Royale este servit ca aperitiv pentru a stimula apetitul înainte de masă.
• Pentru a obține o adevărată plăcere estetică, bea băutura cu înghițituri mici, dar într-un timp destul de scurt, în timp ce bulele de șampanie se păstrează.
• Băutura se servește în pahare în alte și subțiri cu tulpina scurtă, dar nimeni nu vă va interzice să faceți o excepție și să serviți băutura în felul de mâncare care este la îndemână.

• În niciun caz nu umpleți paharul cu gheață Pentru a vă bucura de gustul minunat al băuturii din inimă, asigurați-vă că răciți vin alb sau șampanie la 13-15 grade . Mai mult decât atât, pe lângă o sticlă de alcool, recomand să trimiteți la congelator paharele în care urmează să serviți amestecul. Ca ultimă soluție, paharul poate fi umplut cu cuburi pentru răcire rapidă, dar trebuie golit și șters înainte de servire.
• În continuare, să vorbim despre secvență. În principiu, nu contează prea mult ce să completezi mai întâi. Cu toate acestea, lichiorul are o consistență mai groasă și, dacă îl turnați mai întâi, va trebui să faceți mai mult efort pentru a amesteca amestecul. Mai mult, șampania în timpul acestei amestecări va pierde o parte semnificativă din bulele spumante, care joacă un rol important în atractivitatea și apetisarea băuturii.

• Dacă nu ai la îndemână lichior de coacăze negre, nu te supăra - francezii înșiși, inventatorii băuturii, îl schimbă în mure sau -piersică- . De asemenea, este perfect acceptabil să folosiți orice alt lichior de fructe de pădure.

Variații de cocktail Kir Royale

Astăzi există atât de multe versiuni ale băuturii regale încât este timpul să publicăm o carte separată dedicată doar acestui cocktail legendar. Vă ofer cele mai reușite variante ale mixului Kir Royale, care sunt demne de menționat și de degustat.

• Dacă în loc de vin alb sau șampanie adăugați cantități egale de -cidr- și calvados, atunci veți avea un mix numit Cidre Royal.
• Înlocuind vinul alb cu dulce roșu, obțineți un cocktail Cardinal Royal.
• Hibiscus Royal se face cu vin spumant si -zmeura- sau vin de piersici. O floare de hibiscus este adesea folosită ca decor.

• Amestecând vin roșu cu lichior de mure, te poți bucura de Kir Berrichon, care poartă numele dialectului francez Berrichon, caracteristic provinciei Berry.
• Dacă înlocuiți vinul sau șampania cu -lager- sau pale ale, obțineți Kir Bière.
• Kir Bianco folosește vermut alb dulce în loc de vin.
• Înlocuind vinul cu cidru breton, veți face un amestec numit Kir Breton, numit după limba celtică bretonă vorbită în Bretania, Franța.

• Șampania cu lichior de zmeură are un nume zgomotos Kir Impérial.
• Kir Normand este renumit pentru combinația sa interesantă de cidru de Normandia și lichior de coacăze negre.
• Amestecați vinul alb spumant și lichiorul de grepfrut pentru a face Kir Pamplemousse.
• O combinație interesantă în cocktail-ul rusesc Kir, în care vinul este înlocuit cu lapte.
• Dacă înlocuiți vinul cu țuică sau -vodcă-, atunci veți obține o versiune destul de puternică a amestecului regal numit Kir Corn.

videoclip cu rețeta de cocktail Kyr Royale

Îmi propun să urmăresc un videoclip educațional în care un barman profesionist își demonstrează priceperea în a pregăti vechiul mix Cyrus și regalul cocktail francez Cyrus Royale. Pe lângă faptul că acoperă procesul de gătit, maestrul vă va spune istoria originii băuturilor și vă va oferi propriile proporții, care, în opinia sa, sunt cele mai bune.

https://www.youtube.com/watch?v=LTEt8FiYDQU

Informații utile

• Permiteți-mi să vă ofer cele mai interesante versiuni de -cocteiluri cu șampanie- care transformă orice vacanță într-un spectacol distractiv și jucăuș.
• De asemenea, vă sfătuiesc să vă faceți o idee detaliată a celor mai minunate cocktail-uri cu vin, fără de care nicio petrecere de tineret nu se poate descurca.
• Pentru iubitorii de băuturi dulci și vâscoase, vă sfătuiesc să vă uitați printre cele mai elementare rețete -cocteiluri cu vin de porto-, care sunt foarte populare în rândul jumătății feminine a societății.
• Pentru drum ofer cele mai bune evoluții de mix de la barmani profesioniști, în care participanții principali sunt -martini cu vodcă-.

Este atât de simplu și ușor să vă răsfățați prietenii și cei dragi cu un cocktail ușor, gustos, cu o acrișoare plăcută picant și o aromă ușor aspră. Vă asigur, această băutură este capabilă să vă ofere o adevărată plăcere estetică din jocul sclipitor al bulelor într-un pahar și senzația de prospețime și relaxare care vine.Descrieți propriile variații ale deliciului regal și nu uitați să raportați despre caracteristicile sale gustative. Mult succes și succes în arta barului!.