Recenzie de bere artizanală

Vrei să încerci ceva cu adevărat extravagant, atrăgător și învăluitor?

Te interesează băuturile care sunt create după rețete speciale și nu au analogi în ceea ce privește aromă și gust?

Acordați atenție berii artizanale. Acesta este un tip special de alcool care nu ia lăsat singuri pe iubitorii de asamblari spumoase de mai bine de 50 de ani.

Printre aceste băuturi, fiecare consumator își poate găsi cu ușurință propriul exemplu de standard, iar acest lucru nu este surprinzător, deoarece fiecare reprezentant al segmentului are o rețetă unică și principii de fabricație originale.

Ce este berea artizanală și cum este diferită de berea obișnuită

În aceste zile, termenul de bere artizanală este de obicei aplicat la fabricarea personalizată a berii neobișnuite de către companii sau unități mici.

Principalele diferențe dintre reprezentanții acestui segment de lager și pilsner obișnuiți sunt în caracteristicile de degustare.

Gustul fiecărei beri artizanale este unic și, în general, se bazează pe măiestria producătorului și pe dorința acestuia de a-și demonstra rezultatul experimentului pe principiile general acceptate de producere a spumei.

Culoare

Performanța vizuală a spumei artizanale depinde direct de nivelul de prăjire a malțului. Este adesea o bere închisă la culoare cu cremă maro, dar există și variante mai ușoare și aurii.

Parfum

Componenta aromatică se bazează pe diversitate. În funcție de înclinațiile producătorului, veți găsi adesea în acest trasee îmbătătoare de fructe de pădure, fructe, mirodenii, mirodenii și multe altele.

Gustul

Ambițiile gastronomice sunt destul de des exprimate printr-un echilibru atractiv între baza de hamei și acrișiunea oferită de alte componente prevăzute în rețetă.

Bere artizanală

Segmentul berii artizanale în prezent este reprezentat în mare parte de ale, care pot fi subdivizate în mai multe soiuri. Cei mai populari reprezentanți ai direcției includ:

• Pale Ale. Amestecuri ușoare cu o bază pronunțată de hamei în aromă, amărăciune de malț în gust și postgust de caramel.
• IPA. O întruchipare exotică a unei ale pale cu un post-gust strălucitor. Diferă în cetatea mărită.
• -Porter -. O bere închisă la culoare, cu o aromă strălucitoare de malț și un postgust stilat, în care se aud atât amărăciunea, cât și dulceața în același timp. Una dintre cele mai izbitoare caracteristici este aroma de cafea sau ciocolată din notele de degustare.
• Stout. Caracteristica principală este aroma expresivă a malțului prăjit. Ciocolata și fulgii de ovăz pot fi simțite în gustul unor variații ale acestei întrupări.
• Sour Ale. Alcool produs cu drojdie sălbatică, care intră în alcool direct din aer în timpul etapei de răcire. Are un postgust foarte extravagant.

Știai? În anii 1970, în Anglia a fost izolat un nou concept de „microberărie”. Acesta a fost numele unei noi generații de berării specializate în producția de bere tradițională.

Cum să alegi o băutură originală

Când alegeți cea mai bună bere artizanală din magazinul din oraș, încercați să acordați atenție produselor mărcilor celebre, precum și semnelor fundamentale ale alcoolului de calitate.

În caz contrar, riscați să cumpărați mărfuri contrafăcute și, prin urmare, să vă distrugeți cunoștințele cu articolul original de artizanat. Pentru a preveni acest lucru, asigurați-vă că luați în considerare următoarele nuanțe în procesul de selecție:

• Locul achiziției.

Cumpărați alcool numai în supermarketuri mari sau buticuri specializate de alcool. Aveți încredere numai în acele puncte de vânzare care vă pot oferi certificate de calitate.

• Consecvență.

Înainte de a cumpăra, asigurați-vă că studiați structura lichidului. Nu trebuie să conțină neoplasme. Dacă observați sedimente sau turbiditate, este mai bine să returnați imediat produsul la raft. Există o mare probabilitate ca acesta să devină inutilizabil sau să fie un fals.

• Design.

Liniile moderne de îmbuteliere astăzi exclud formarea oricăror defecte din fabrică. În consecință, containere bătute, cusături neuniforme, etichete amplasate asimetric sau ștanțare în relief - toate acestea împreună sunt semnul unui fals.

De asemenea, înainte de a cumpăra, vă recomandăm să vizitați site-ul oficial al producătorului și să vă familiarizați cu cum ar trebui să arate o sticlă adevărată a produsului care vă place.

Cum să servești corect

Deoarece berea artizanală astăzi este reprezentată de multe varietăți de spumă exclusivă, servirea ei trebuie tratată cât mai responsabil posibil.

Lagers și toate soiurile înrudite sunt servite în pahare mari sau turnate în halbe, în timp ce soiurile de hamei belgian sunt servite în căni.

Temperatura de servire trebuie să fie de aproximativ 5-7 grade. Cu cât băutura este mai rece, cu atât mai luminoase va da un postgust.

Cu ce ​​produse se asociază

Când cumpărați bere artizanală îmbuteliată în magazin, aveți grijă de un acompaniament gastronomic decent.

Aceste băuturi sunt cel mai bine servite cu pește, carne, felii de brânză, chipsuri, gustări și multe altele. Adesea, printre varietățile acestui alcool îmbătător se găsește, care arată grozav în combinație cu deserturi.

Alte utilizări

Descoperirea aromei și caracteristicilor gustative ale berii artizanale, asigurați-vă că acordați atenție cocktail-urilor care vă pot diversifica experiența de degustare.

Aceste mixuri includ Gin Punch, Cranes, Diesel, White Cocktail și -Depth Charge-. Fiecare dintre ele este capabil să pregătească consumatorul acasă.

Știai? Pentru a măsura amărăciunea berii artizanale s-a inventat o -scara specială IBU-, unde băuturile cu amărăciune minimă au nota 1, iar cu un maxim - 100. De obicei gradul de amărăciune indicat lângă denumirea spumei.

Tipuri de bere artizanală

Astăzi, hameiul artizanal poate fi găsit nu numai în barurile și pub-urile mici, ci și direct în magazine.

Multe companii cunoscute sunt angajate în producerea acestor produse la scară globală, acoperind cu produsele lor aproape toate piețele de alcool de top de pe planetă.

Dacă nu doriți să greșiți cu alegerea spumei originale, vă recomandăm să acordați atenție următoarelor produse:

• Crazy Elk. Produs moderat auriu, cu o cremă albă atractivă și o aromă încântătoare dominată de citrice și flori sălbatice. Gustul se bazează pe o amărăciune strălucitoare a hameiului, precum și pe note de malț și fructe.
• Către OL Goliat. Alcool aproape negru cu note mătăsoase de ciocolată neagră și cafea la gust. Aroma apare cu nuanțe atractive de nuci, espresso și ciocolată neagră.
• Hornbeer Caribbean Rumstout. Lichior închis la culoare cu o spumă delicată maro-gălbuie și o aromă multifațetă pe bază de vanilie, stejar, ciocolată și lemn dulce. Baza gastronomică este exprimată prin echilibrul dintre nuanțe afumate, ciocolată, cafea și malț prăjit.
• BrauKunstKeller Mandarina IPA. Hamei galben deschis cu cremă albă. Buchetul mulțumește cu contururi de mandarine și hamei, în timp ce la gust se aude un conținut puternic de hamei îmbogățit cu citrice și aspecte afumate.

Historic

Istoria berii artizanale datează de la mijlocul secolului al XX-lea, într-o perioadă în care țările occidentale se confruntau cu așa-zisa stagnare în ceea ce privește producția de spumă.

Aproape toate berăriile din acea vreme ofereau consumatorilor produse monotone, drept urmare pasionații au început să caute noi rețete și să pregătească singuri produse îmbătătoare. Astfel a început revoluția artizanală în industria berii.

Primul care a decis să prezinte publicului larg produsul său artizanal a fost Frits Maitag. A deschis o mică fabrică de bere în anii 70, Anchor Brewing, care producea băuturi strict după rețete vechi inventate înainte de Prohibition.

Știai? Astăzi, cea mai mare parte a fabricilor de bere artizanală se află în SUA. Produsele de bere artizanală reprezintă peste 15% din piață aici.

Alcool de bucurat în fiecare minut

Acordând preferință berii artizanale, deschizi lumea multifațetă a alcoolului modern, capabilă să ofere consumatorului o mulțime de noi impresii vii încă din primele momente ale degustării.

Fiecare produs din acest segment este pregătit conform propriei tehnologii unice, ceea ce face aproape imposibilă întâlnirea a două ansambluri identice astăzi.

Vizitați cel mai apropiat magazin de alcool de specialitate astăzi pentru a cumpăra o bere care vă va oferi, în mod justificat, cea mai bună experiență de degustare.