Boabe de piper de casă cu miere și alcool

Dintre varietatea uriașă de produse alcoolice oferite de magazinele moderne, unele tipuri de băuturi spirtoase au o cerere deosebită. Acest lucru îi încurajează pe unii meșteri de acasă să le facă acasă, ceea ce garantează calitatea în altă a băuturii și prețul ei mai accesibil.

Printre astfel de băuturi care sunt făcute de meșteri acasă de pretutindeni, votca cu ardei, care se face tot cu miere, ocupă poziția de lider. De ce este această vodcă atât de populară? Și cum să-l faci acasă?

Boabe de piper de casă cu miere pe alcool - rețetă, subtilități și secrete

Pregătirea boabelor de piper de casă cu miere în alcool este o rețetă convenabilă și eficientă, deoarece tehnologia în sine nu este prea complicată, iar toate ingredientele sunt destul de accesibile. Înainte de a lua în considerare rețeta clasică și tradițională pentru prepararea acesteia, este important să acordați atenție unor nuanțe și secrete de la maeștrii de acasă.

1. Ca bază a băuturii, se folosește alcool diluat la o concentrație de 40-45 de grade. Calitatea alcoolului este importantă, deoarece de el depinde rezultatul final al ardeiului preparat.
2. Ardeii pot fi folosiți proaspeți sau uscati, iar pentru a determina cu exactitate iuteala boabelor de piper, trebuie să începeți cu 1 ardei pe litru, adăugând treptat păstăi după cum este necesar, în timpul procesului de infuzie.
3. Mierea se folosește cel mai bine proaspătă, sub formă lichidă. Poate fi absolut orice - floral, mai, hrișcă sau salcâm.

Rețeta clasică de preparare a boabelor de piper cu miere în alcool va avea ca rezultat o băutură care va depăși în multe privințe opțiunile cumpărate din magazin și va diferi nu numai prin aroma specială și gustul blând, ci și prin proprietățile sale medicinale.

Ingrediente necesare pentru gătit:

• Alcool (diluat la 40-45%) - 0,5 l;
• Ardei roșu - 1 păstaie;
• Boabe de piper negru - 4-7 mazăre;
• Miere - 3 linguri;
• Carnation - 3 muguri.

Secvența pașilor pentru prepararea boabelor de piper este următoarea:

• Într-un borcan de litru se toarnă alcool și aici se pun și miere, piper și cuișoare;
• Borcanul se închide cu un capac etanș și se pune într-un loc întunecat pentru o perioadă de 5 zile. În primele 3 zile, conținutul borcanului este agitat;
• Băutura adevărată este filtrată prin mai multe straturi de tifon și îmbuteliată.

Dacă ardeiul este depozitat într-un loc întunecat la temperatura camerei, atunci termenul de valabilitate al acestuia poate fi de până la 3 ani, iar puterea băuturii după preparare în conformitate cu această rețetă va fi de 34-36 de grade. Maeștrii de acasă reamintesc, de asemenea, că culoarea ardeiului de casă va diferi de cea cumpărată din magazin, care este adăugată special cu colorant.

Spre deosebire de vodca obișnuită, care se servește rece, boabele de piper de casă cu miere și alcool trebuie servite oaspeților la temperatura camerei. Ca aperitiv pentru această băutură sunt perfecte preparatele din carne caldă, precum și cartofii prăjiți. Ardeiul este excelent pentru încălzire și crește pofta de mâncare, așa că este plăcut și eficient de utilizat pe vreme rece.

Această băutură trebuie tratată cu prudență de către cei care au probleme cu tractul gastro-intestinal sau ficatul. Ardeiul se caracterizează printr-o intensitate sporită și înțepătoare, așa că chiar și puțin exagerat de zel cu utilizarea sa, o persoană bolnavă își poate dăuna foarte mult propriului corp.