Revizuirea vinurilor dulci

Când vine vorba de a crea o experiență vie și memorabilă de degustare a vinurilor, aproape fiecare al doilea consumator începe să vorbească despre vinuri dulci.

Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece statisticile arată clar că aceste produse, datorită caracteristicilor lor autentice de gust și aromă, au reușit să câștige favoarea unui public de mai multe milioane de consumatori din întreaga lume.

Mai mult, sunt produse de multe companii eminente de pe piață, motiv pentru care fiecare își poate găsi idealul printre reprezentanții segmentului.

Știai? În Grecia antică, degustarea vinurilor începea cu gazda luând prima înghițitură. Așa că invitații s-au putut convinge de puritatea intențiilor proprietarului, precum și că alcoolul nu a fost otrăvit.

Note de degustare

Achiziționând un vin dulce bun, ești garantat că ai caracteristici de degustare perfecte. Producerea acestor băuturi poate fi realizată în conformitate cu o varietate de tehnologii.

Totodată, o caracteristică comună pentru toți reprezentanții segmentului este faptul că în procesul de producere a acestora se folosesc ingrediente care au atins conținutul maxim de zahăr. Prin urmare, se folosesc strugurii culesi nu mai devreme de octombrie-noiembrie.

În ceea ce privește soiurile, fiecare producător se bazează în acest sens pe preferințele sale personale. Cele mai populare tipuri de struguri din care se fac vinuri dulci includ malvasia, trebbiano, semilon, muscadelle, tokay, muscat alsace, chardonnay și multe altele.

Culoare

Performanța exterioară a reprezentanților culorii dulce poate fi fie paie pal, fie roșu aprins. Totul depinde de soiul de struguri ales de producător.

Parfum

Buchetul se bazează pe o proporție strălucitoare de fructe și fructe de pădure, care este adesea îmbogățită cu condimente, nuanțe de nuci și condimente

Ce gust are vinul dulce

O notă specială de vin dulce de calitate este echilibrul. Încercați să cumpărați produse de la companii care s-au stabilit deja pe piață. Nu veți simți niciodată astringență sau gust neplăcut prea puternic în ele.

Tehnologia de producție

Conform regulilor general acceptate în Comunitatea Europeană, vinurile dulci sunt produse cu un conținut de zahăr rezidual mai mare de 45 g/l.

Aceste băuturi nu sunt făcute doar din struguri cu conținut ridicat de zahăr.O parte din zahărul din produs este transformat în alcool și, înainte de finalizarea fermentației, majoritatea producătorilor opresc procesul de fermentație prin îndepărtarea drojdiei din produs și adăugarea de dioxid de sulf.

De remarcat este și faptul că aciditatea strugurilor selectați trebuie să fie în limita a 7 g/l. În ceea ce privește puterea unor astfel de băuturi, adesea nu depășește 13-16%, iar cantitatea de zahăr pe litru de produs poate fi de la 50 la 100 de grame.

Cum să cumperi o băutură originală

Este trist să recunosc, dar fiecare consumator modern se confruntă astăzi cu mari dificultăți în procesul de cumpărare a alcoolului. Motivul pentru aceasta este creșterea rapidă a numărului de mărfuri contrafăcute de pe piață.

Cu alte cuvinte, astăzi niciun consumator nu este imun de a achiziționa un fals. Dacă doriți să evitați experiența neplăcută de a consuma produse contrafăcute, vă recomandăm să acordați atenție:

• Magazin.

Cumpărați alcool exclusiv în buticuri de alcool, supermarketuri și alte locuri unde vi se pot furniza certificate de calitate dacă este necesar. Nu aveți încredere în ofertele dubioase ale magazinelor alimentare și tarabelor.

• Design de containere.

Producătorii moderni se asigură în mod responsabil că produsele lor nu prezintă defecte din fabrică. În consecință, dacă observați așchii de sticlă, gofrare neclară sau picături de lipici în apropierea etichetelor, ar trebui să vă gândiți la autenticitatea produsului în mâinile dumneavoastră.

În plus, înainte de a cumpăra, este indicat să vizitați site-ul companiei care produce băutura care vă place. Pe el vă puteți familiariza cu modul în care trebuie proiectat ambalajul original.

• Accize.

Cei mai buni reprezentanți ai vinurilor dulci sunt produse ale companiilor producătoare străine. Din acest motiv, atunci când alege astfel de băuturi, consumatorul este obligat să acorde atenție prezenței unui timbru de accize. Absența unui element de securitate este inacceptabilă pentru un produs care a fost supus vămuirii.

• Consecvență.

Încercați să evitați produsele cu sedimente, tulburări și alte neoplasme în structura lor. Există o mare probabilitate ca acestea să fie fabricate din consumabile de calitate scăzută sau ca standardele tehnologice relevante să nu fi fost respectate în timpul depozitării și transportului lor.

Știai? Femeile sunt someliere mai bune decât bărbații. Motivul constă într-un simț al mirosului mai dezvoltat.

Cum să servești corect

Vinul dulce este un exemplu minunat de băutură de desert. Se servește după o masă copioasă în pahare în alte transparente, cu tulpină subțire.

Temperatura de servire poate fi foarte diversă. Băuturile albe trebuie răcite la aproximativ 12 grade, în timp ce reprezentanții roșii ai segmentului se comportă bine la 16-18 grade.

Cu ce ​​produse se asociază

Deoarece vinurile dulci sunt un exemplu direct de digestiv perfect, ele sunt cel mai bine servite cu deserturi dulci, bucăți de brânză, salate și diverse mese ușoare.

Perechea perfectă este selectată în funcție de băutura aleasă, în funcție de principalele sale caracteristici. Mai mult, alegerea acompaniamentului gastronomic este în puterea oricărui degustator.

Alte utilizări

Când alegeți vinuri dulci dintr-un segment accesibil sau cu preț mediu, nu neglijați ocazia de a vă diversifica degustarea cu un cocktail rafinat.

Structura acestor băuturi este destul de adaptativă, ceea ce le face perfecte ca bază pentru crearea de amestecuri memorabile.

Kaiser, Amontillado, Pilot, Fiery, Quarterdeck, Burgundy și altele sunt cocktail-uri populare pe asamblari dulci.

Care sunt tipurile acestei băuturi

Dorind să vă bucurați de gustul unui vin dulce rafinat în această seară, fiți pregătiți să faceți cunoștință cu o gamă impresionantă de produse alcoolice produse în diferite părți ale lumii.

Mai mult, fiecare produs al segmentului întruchipează propriile caracteristici de degustare unice, ceea ce înseamnă că va trebui să vă familiarizați cu o serie de ansambluri aromatice nebanale.

Numele și caracteristicile popularului alb dulce

• Wine Phanagoria Ice Wine. O băutură cu o aromă racoritoare rafinată de fructe coapte, fructe confiate și miere. În aromă se aud vanilie, miere și citrice.
• Spy Valley Iced -Sauvignon Blanc-. Are o culoare aurie, aromă suculentă cu tonuri de marmeladă și piper, precum și o aromă persistentă bazată pe subtonuri de papaya și portocală curățați.
• Wine Chateau du Judge Cadillac AOK. Are o culoare pai atractivă și un gust echilibrat cu amărăciune picant. În parfum se evidențiază urme fructate-florale, afumate și de miere.
• -vin Chianti-Vin Santo Santantimo. Alcool auriu strălucitor cu note de miere, nuci și fructe uscate în aromă. Baza gastronomică este exprimată printr-o combinație de nuanțe de fructe, miere și nuci.

Nume de vin roșu dulce delicios

• Vinlux Cahors Oxamite. Alcool roșu închis cu aromă și aromă de fructe.
• Sandeman Tawny Porto 40 de ani Douro DOP. Porto rubin-chihlimbar cu note de stejar, miere și vanilie în aromă. Caracteristicile gustative sunt subliniate de proporții plăcute de condimente, fructe uscate și nuci.
• Pertimali Sassetti Rosso di Montalcino DOC. Spirit intens de rubin, cu o aromă învăluitoare caracteristică de taninuri, coacăze roșii și cireșe. În aromat veți auzi nuanțe de flori sălbatice și condimente.

Historic

Conform numeroaselor fapte istorice și descoperiri arheologice, primele vinuri dulci au apărut în timpul civilizației europene timpurii, într-o perioadă în care vechii greci au început să amestece produsele din nucșoară de anul trecut cu suc proaspăt de struguri.

Primii reprezentanți ai segmentului dulce, desigur, nu au fost foarte buni. Aveau o mare astringență, iar valoarea lor gastronomică era aproape întotdeauna haotică.

De asemenea, se știe că în Egiptul antic ei produceau în mod activ asamblaje dulci din curmale, smochine și alte ingrediente și semănau cu adevărat cu gustul alcoolului modern pentru deserturi.

Cea mai semnificativă perioadă în dezvoltarea ansamblurilor dulci a fost stăpânirea metodelor de producție de către maeștrii europeni care nu erau străini de experimente. Europenii au fost cei care au realizat primii că adăugarea unei cantități mici de alcool în compoziția băuturii oprește fermentația.Așa că lumea a văzut primele porturi.

Știai? Nu toate vinurile se îmbunătățesc în timp. Unele băuturi spirtoase sunt cel mai bine savurate în primele luni după îmbuteliere.

Obțineți o experiență gourmet degustând cele mai bune băuturi

Fiecare reprezentant al segmentului vinurilor dulci este capabil să ofere consumatorului său o gamă de experiențe de degustare unice. Acest alcool ascunde un gust cu mai multe fațete și o aromă strălucitoare memorabilă cu care niciun alt analog nu se poate lăuda.

În plus, deschizând o sticlă de asamblare roșie sau albă, poți fi întotdeauna sigur de versatilitatea acesteia. Acompaniamentul gastronomic decent este ușor de selectat pentru băuturi și pot fi, de asemenea, utilizați cu ușurință în procesul de preparare a unei game largi de cocktailuri.

Vizitează cel mai apropiat magazin specializat de alcool și alege pentru tine o băutură demnă de a fi numită standardul tău individual.