Cum să bei limoncello? Cocktail-uri cu limoncello
Cuprins:
Limoncello este un lichior de lămâie cu o tărie de 30-45%. Alcoolul se obtine printr-o metoda prin care coaja fructului este infuzata cu alcool timp de 4-6 zile. Producătorul clasic de băuturi alcoolice este Italia. Cele mai populare mărci care produc o băutură celebră sunt:
- "Vila Massa";
- "Luxardo";
- "Caravella Limoncello".
Compoziția limoncello-ului este următoarea:
- nisip de zahăr;
- apă curată;
- alcool;
- coaja de lamaie.
Alte componente nu sunt furnizate de tehnologia de producție.
Temperatura și ritmul
Temperatura . Limoncello se servește rece. Cu 2-3 ore înainte de servire, recipientul cu lichior se pune la frigider. Cu toate acestea, este important să nu aduceți băutura până la punctul în care se transformă în gheață. În Italia, chiar și paharele sunt răcite. Se obișnuiește să le ținem în congelator până când se formează un strat subțire de gheață pe sticlă.
Temp . Limoncello se consumă în înghițituri mici. De obicei, băutorul ține lichiorul timp de 3-4 secunde în gură, iar după o înghițitură, expiră vaporii băuturii prin nas. Într-un astfel de moment, retrogustul de lămâie este deosebit de acut.
Servire și combinație competentă
Servirea corectă . Limoncello este considerat un digestiv tradițional - o băutură care este servită ca spirt de desert. Această caracteristică este cauzată de un conținut semnificativ de zahăr granulat (aproximativ 30%).Dacă bei băuturi alcoolice cu puțin timp înainte de sărbătoare, atunci pofta de mâncare va dispărea instantaneu.
Pereche cu mâncarea. Se obișnuiește să mănânci acest alcool cu orice fruct, precum și cu următoarele feluri de mâncare de desert:
- ciocolată;
- bomboane;
- produse de patiserie proaspete.
Adesea, în Italia, cunoscătorii de alcool de elită preferă să consume doar o bucată de lămâie ca gustare. Cu toate acestea, aici fiecare decide singur, deoarece puterea băuturii este destul de mare.
Cocktailuri
Limoncello este folosit în forma sa pură, precum și în cocktailuri. Cele mai populare sunt:
- "Zori de mandarine";
- „După-amiază geroasă”;
- Cremoncello;
- Skittles;
- "48 de picături";
- Martini mojtato.
„Zori de mandarine”
Compus din:
- 30 ml limoncello;
- suc de mandarine (50 ml);
- vermut alb (20 ml).
Tehnologia de gătit:
- Amestecați ingredientele într-un agitator.
- Puneți cocktailul rezultat într-un pahar plin cu gheață. Puteți servi.
„După-amiază geroasă”
Compus din:
- 5 grame mentă;
- 30ml lichior de lămâie;
- vodcă (50 ml).
Rețetă:
- Pregătiți un pahar curat.
- Amestecați toate ingredientele într-un agitator.
- Toarnă băutura rezultată într-un recipient pregătit umplut cu gheață.
Cremoncello
Acest cocktail are gust de înghețată cu o notă subtilă de alcool.
Compus din:
- 30 ml cremă;
- 30 ml limoncello.
Gătit:
- Chill cream.
- Umpleți paharul pe jumătate cu lichior de lămâie.
- Toarnă smântână rece.
Skittles
Compus din:
- 50 ml limoncello;
- lemon;
- 5 căpșuni;
- 20 ml sirop de miere.
Rețetă:
- Tăiați vârful citricelor și extrageți pulpa din el.
- Scor o lămâie.
- Într-un shaker, amestecați gheața, siropul de miere, 3 căpșuni zdrobite, sucul de lămâie și lichiorul.
- Cu ajutorul unei site, turnați băutura în interiorul lămâii din care a fost extrasă anterior pulpa.
- Ornează cocktail cu 2 căpșuni.
"48 de picături"
Compus din:
- 5 grame de coajă de portocală;
- 30ml lichior de lămâie;
- 30 ml sherry;
- 30 ml de vodcă de calitate.
Tehnologia de gătit:
- Umpleți agitatorul cu gheață și apoi amestecați toate ingredientele în el.
- Bate masa rezultată.
- Folosind o strecurătoare, strecurați lichidul.
- Toarnă băutura într-un pahar răcit.
- Cocktail de ornat cu coajă de portocală.
Martini Mojitato
Compus din:
- 15 frunze de mentă;
- 80ml apă spumante;
- 40 ml vermut uscat;
- 50ml rom alb;
- 25 grame lime;
- 30 ml limoncello;
- 30 ml sirop de zahăr.
Rețetă:
- Umpleți un highball cu 12 frunze de mentă și jumătate de lămâie.
- Zdrobiți bine masa rezultată.
- Toarnă în gheață pisată.
- Toarnă apă spumante, sirop de zahăr, rom, vermut uscat și lichior de lămâie în conținutul highball.
- Amestecați bine amestecul.
- Ornați cocktailul cu frunzele de mentă rămase.
