Brandy Pisco Descriere

Fanii ai tuturor tipurilor de alcool exotic cel puțin o dată în viață trebuie să încerce uimitoarea băutură Pisco, care este considerată pe bună dreptate proprietatea Chile și Peru. În aceste state, nu trece nicio vacanță fără această băutură - sunt tratați cu toți oaspeții țării. Tehnologia unică de producție a băuturii a făcut-o unică și memorabilă.

Pisco (Pisco) - alcool de culoare transparentă sau auriu-chihlimbar cu o tărie de 35 până la 40%. Acest alcool se face în anumite zone ale Chile și Peru din struguri Muscat prin distilarea vinurilor tinere. Pisco este un tip de țuică de struguri.

Pisco a fost băut în Peru încă din îndepărtatul secol al XVI-lea. Și din 2004, în fiecare prima sâmbătă a lunii februarie, oamenii țării sărbătoresc activ Ziua Cocktailului Pisco Sour - ziua celui mai popular alcool pe bază de pisco din țară. În această zi, se desfășoară distracție în masă - degustări gratuite de alcool au loc în toată țara, cântă muzică, toți cei din jur dansează și participă la concursuri, concurând pentru a crea cel mai bun cocktail.

Producție

Pisco din Peru este făcut din sucul pur de struguri, fără pulpă, coajă sau semințe. După terminarea procesului de fermentație, sucul devine un vin tânăr care trece printr-o singură distilare. La ieșire, produsul dă alcool cu ​​o tărie de 43 de grade. Este interzis să diluați această băutură rafinată cu apă și să o păstrați în butoaie de stejar. Inainte de vanzare, Pisco se pastreaza cel putin 3 luni intr-un recipient de sticla curat pentru a nu intra in contact cu componente care i-ar putea schimba aroma si gustul.

Pisco din Chile este dublu și uneori triplu distilat și apoi purificat cu filtre de cărbune. Apoi, băutura este diluată cu apă pentru a-și reduce puterea și învechită de la 2 la 10 luni în butoaie de stejar. Rezultatul este un produs foarte aromat, cu un postgust fructat. Metoda de producție chiliană este foarte asemănătoare cu coniacurile franceze.

Clasificare

Există 4 soiuri de Pisco din Peru:

• Puro (Pur) - Fabricat dintr-un singur soi de struguri, cel mai frecvent Quebranta.
• Arom?ticas (Aromatic) - obținut din struguri Muscat, precum și Albilla, Italia sau Torontel, dar numai un singur soi de struguri poate fi folosit pentru fabricare.
• MostoVerde (Verde) - Băutura este distilată înainte ca procesul de fermentație să transforme toate zaharurile în alcool.
• Acholado (Hibrid) - obținut prin amestecarea diferitelor soiuri de struguri.

Chilean Pisco, la rândul său, are 5 soiuri:

• Regular (30-35%) - are un gust foarte asemănător romului diluat, are o aromă lemnoasă destul de dulce și o nuanță galben deschis.
• Control (40%) - alcool învechit în butoaie de stejar timp de trei ani.
• Special (35-40%) și Rezervă (40-43%) - aceste opțiuni sunt aproape identice ca aromă și gust, lasă un ușor postgust de bourbon după consum.
• Genial (43% sau mai mult) - alcool cu ​​o aromă lemnoasă foarte bogată și o tentă ambră, nu este la fel de dulce ca alte soiuri.

Cost

Acum prețul coniacului de pisco în Rusia variază de la 1683 la 3703 ruble, în funcție de tip.

Cum să spun

Bautura este livrata la rafturi in sticle foarte originale. Containerele sunt realizate sub forma idolilor Moai de renume mondial din Insula Paștelui. Un astfel de ambalaj face ca brandul să fie incredibil de recunoscut, iar produsul să fie atractiv pentru clienți. Pisco a primit o medalie de aur pentru acest design în 2000.

Istorie

În limba indienilor, Pisco înseamnă o pasăre zburătoare. Legenda spune că un grup de oameni pe o barcă din stuf au plecat în căutarea unei insule în centrul Pământului. Călătorii au rătăcit multă vreme și deja se resemnaseră cu moartea, când deodată a apărut o pasăre, arătând drumul spre acel loc. În cinstea ei, indienii au numit băutura, care dă un sentiment de libertate deplină. În 1722, navigatorul Roggeven din Olanda a redescoperit acest pământ, care acum este cunoscut sub numele de Insula Paștelui.

Într-o versiune mai realistă, Pisco a fost numit după o vale în care trăiesc multe păsări diferite. Mai târziu în această zonă au început să producă viță de vie și să facă vin și țuică.Vița de vie a apărut pe teritoriul Peru în secolul al XVI-lea. Coloniștii din Spania au adus-o din Europa. Ei au fost cei care i-au învățat pe indieni cum să distileze. Așa că indienii au învățat să producă „apă de foc”.

În timpul războiului dintre Chile și Peru din secolul al XIX-lea, o parte a teritoriului Peru a fost capturată de soldații chilieni. Le-a plăcut foarte mult gustul Pisco. După ceva timp, Chile a început să producă o băutură similară, care în producția sa diferă de cea peruană, dar de fapt este foarte asemănătoare cu aceasta. Până în prezent, Peru și Chile se ceartă asupra cui alcool are dreptul să fie numit Pisco.