Cuvée pe vin: ce înseamnă

Descoperind varietatea de amestecuri rafinate de vinuri, vă veți familiariza garantat cu brut cuvée. Acesta este un tip special de băuturi amestecate care poate oferi consumatorului o mulțime de culori interesante și strălucitoare deja în primele momente ale degustării. Mai mult, fiecare reprezentant al segmentului, fie că este vorba de vin obișnuit de masă, premium sau spumant, este garantat a fi un produs autentic, cu gustul și aroma sa de neegalat.

Știi? Din franceză, cuvee este tradus ca „butoi”.

Ce este un cuvée?

Cuvée este un vin special care este garantat să deschidă o mulțime de impresii plăcute în fața fiecărui consumator în timpul procesului de degustare. Multă vreme, aceste produse au fost considerate un amestec de vinuri seci, din care s-a făcut ulterior șampanie strălucitoare. Pentru gătit, au fost luate în principal soiuri de struguri cultivate în regiunea Champagne din Franța, ceea ce a făcut posibilă realizarea unei varietăți mari de indicatori aromatici și gustativi.

Cuvântul cuvee de pe o băutură alcoolică are mai multe semnificații în zilele noastre. În limbajul vinificatorilor cu experiență, cuvée este sucul primei presari. Adică, pentru a pregăti baza băuturii, se ia mustul obținut la prima presare a produsului sub presiune. Are caracteristici aromatice și gustative ridicate, care se transferă în produsul final.

De asemenea, vorbind despre vinul cuvee, putem spune cu siguranță că acesta este alcool, care astăzi este un amestec de asamblari vechi și tinere.Astfel de produse sunt preparate prin adăugarea de zahăr și drojdie de vin la băutura finită. În continuare, produsul este trimis la refermentare, unde este transformat în șampanie.

Având în vedere alte valori ale mărcii, veți remarca singuri faptul că sub mândrul nume astăzi puteți găsi o întreagă linie de șampanie cuvee premium. Adesea, cele mai bune case de vin plasează această inscripție pe sticlele lor spumante de învechire de mai mulți ani. În plus, termenul cuvée marchează produsele alcoolice dintr-o anumită regiune și se referă la amestecuri individuale de vinuri uscate liniştite.

Culoare

Performanța vizuală a reprezentanților segmentului poate fi foarte diversă, de la roșu pal la auriu strălucitor și pai. Totul depinde de baza folosită de producător.

Parfum

Întrucât pentru producerea asamblajelor se folosesc doar cele mai bune consumabile, componenta aromatică a produselor nu poate decât să se bucure cu nuanțe strălucitoare de fructe, fructe de pădure și picante.

Gustul

Fundarea gastronomică este exprimată printr-o colecție multifațetă de trenuri, printre care fiecare consumator își va găsi propriul exemplu de ideal.

Cum să alegi un ansamblu de calitate

Când cumpărați vin cuvée alb sau roșu din magazin, fiți vigilenți, deoarece piața modernă a alcoolului este suprasaturată cu un număr mare de falsuri. Contrafacerea astăzi poate fi găsită pe aproape orice brand celebru, ceea ce înseamnă că, cu o atitudine neglijentă la alegere, riști să întâlnești un fals care să strice primele impresii ale amestecului. Pentru a preveni acest lucru, luați în considerare următoarele puncte în timpul procesului de selecție:

• Outlet. Cumpărați amestecuri rafinate numai în magazine de încredere. Nu ai incredere in tarabe, magazine alimentare si alte locuri dubioase in care clientului nu i se pot furniza certificate de calitate pentru produsele prezentate spre vanzare.

• Puritate. Nu ar trebui să existe impurități în structura băuturii semnături. Alcoolul este preparat pe baza de ingrediente de în altă calitate, sub supravegherea unor tehnologi experimentați, ceea ce elimină apariția sedimentelor, turbidității și a altor neoplasme în structura amestecului finit.
• Calitate design. Majoritatea reprezentanților cuvee aparțin nivelului premium, ceea ce înseamnă că consumatorul are la dispoziție ambalaje care îndeplinesc cele mai în alte standarde în materie de design. Cu alte cuvinte, pe o sticlă de marcă, consumatorul nu vede niciodată cusături neuniforme, așchii de sticlă, gâturi deteriorate, ștanțare în relief și alte semne de defecte din fabrică.

• Forme de recipiente. Designul exterior al băuturilor cu marcare cuvée poate diferi, motiv pentru care va trebui cu siguranță să vizitați site-ul oficial al producătorului și să vă familiarizați cu ce aspectul au produse originale.

Cum să servești corect

Modul în care prezinți băutura pe masă afectează direct impresia de ansamblu a degustării. Turnarea cuvee brut se efectuează exclusiv în pahare în alte, transparente, cu tulpină subțire. Astfel de pahare vă permit să recunoașteți note subtile de aromă, precum și schema de culori oferită de producător.

În ceea ce privește temperatura de servire, este mai bine să se răcească bine toate cuveele înainte de îmbuteliere. Caracteristicile optime de gust și aromă ale amestecului sunt luate la o temperatură de 6-8 grade.

Știai? Astăzi, marcajul cuvee se regăsește nu numai pe vinuri, ci și pe coniac, bere, bere și ciocolată.

Cu ce ​​produse se asociază

Alegerea acompaniamentului gastronomic perfect pentru cuvee se realizează individual. Degustătorii cu experiență recomandă servirea reprezentanților spumante și obișnuiți ai segmentului cu gustări ușoare cu brânză și usturoi, carne de iepure, fructe și deserturi.Mai mult decât atât, destul de des băuturile segmentului sunt folosite nu numai ca digestiv, ci și ca un excelent aperitiv.

Alte utilizări

Toate soiurile de cuvee își încântă consumatorii cu scoruri de degustare atractive și flexibile. Acestea sunt combinate cu un număr mare de ingrediente, permițându-vă să creați amestecuri de alcool non-triviale.

Dacă sunteți interesat de problema creării cocktail-urilor din vinuri cuvée obișnuite, vă recomandăm să acordați atenție rețetelor pentru astfel de mixuri precum Heart Kiss, Lillet, Louisiana și Painting. Pentru opțiunile strălucitoare sunt potrivite Chicago, Air Mail și Mimosa.

Care sunt tipurile acestei băuturi

Străduindu-ne să-i cunoști deja pe reprezentanții cuvee, când intri în magazin, vei descoperi o gamă impresionantă de produse alcoolice, fiecare având propriile buchete de gust și aromă.Pentru a nu calcula greșit în alegerea unei băuturi, vă recomandăm să acordați atenție următoarelor ansambluri:

Kiwi Cuvee Shiraz. Alcool de culoare rubin intens, cu un postgust bogat, rotunjit, fructat-picant. Aroma dezvăluie perfect nuanțele de legume și fructe.

Kiwi Cuvee -Pinot Grigio-. Amestec de verde deschis cu nuanțe delicate de fructe și gust acru. Buchetul se bazează pe nuanțe de ananas, lămâie și fructe albe.

Maison Bouey Cuvee du Chevalier Bordeaux AOC Blanc. Un ansamblu galben auriu realizat în regiunea Bordeaux. Are o aromă atractivă de flori albe și fructe exotice. La palat iese la iveală o combinație de note de piersici, mere și flori albe.

Bourgogne Pinot Noir Cuvee Saint-Vincent 2013. Ansamblu francez din regiunea Beaujolais. Are o culoare roșu închis cu reflexe violet. Gustul său se bazează pe nuanțe de cireșe și fumuri, în timp ce în aromă se aud urme de zmeură și nuci.

Historic

Primii reprezentanți ai cuvée au apărut la începutul secolului al XIX-lea. Multă vreme au fost făcute exclusiv pentru consumul casnic. Primul amestec premium a fost lansat în 1876. Era șampania Kristal, a cărei rețetă a fost dezvoltată special pentru Alexandru al II-lea.

În urma acestui produs, în 1921, un alt reprezentant al cuvee a făcut mult gălăgie. Vorbim despre Dom Pérignon în vârstă de 15 ani, familiar multor degustatori experimentați. Astăzi, vinurile marcate cuvée sunt produse de multe companii cunoscute de pe piață, iar aceste produse sunt prezente într-o mare varietate de segmente de preț.

Conform statisticilor, din 4 mii kg de struguri astăzi se pot obține peste 2050 de litri de cuvée.

Printre reprezentanții vinurilor cuvée, fiecare consumator își va găsi standardul. Aceste băuturi au arome cu mai multe fațete care pot satisface atât interesele unui cunoscător începător, cât și ale unui degustator sofisticat, care a studiat lumea asamblajelor de vinuri stilate pentru mulți. ani. Mai mult, familiarizându-te cu abundența oferită de segment, poți selecta cu ușurință produse pentru orice răsfăț și eveniment, fie că este vorba de o cină romantică sau de o întâlnire cu un vechi prieten.