Rețete pentru cele mai bune cocktail-uri alcoolice până pe 8 martie
Cuprins:
Cocktail Bellini
Una dintre cele mai populare băuturi din Italia, produsă la Veneția la începutul secolului al XX-lea. Constă în mod tradițional din vin spumant și piure de piersici. Este cocktailul oficial al Asociației Internaționale de Bartending (IBA), în categoria Modern Classic.
Rețetă originală
Bellini originali se fac din piure de piersici albe, zdrobit manual si trecut printr-o strecuratoare pentru uniformitate. Piureul poate fi îndulcit cu sirop de zahăr după gust și lăsat să se răcească.
După ce, piureul rece și vinul spumant prosecco se toarnă într-un shaker cu gheață în proporție de 1:3, se amestecă, se agită și se strecoară în pahare fără gheață. Serviți imediat.
Rețetă de casă
Acasă, în loc de piersici albe, poți folosi suc galben sau de piersici cu pulpă. Prosecco este înlocuit cu șampanie uscată sau semidulce, în unele cazuri gin sau vodcă.
Componentele răcite se amestecă imediat într-un pahar, fără a folosi un agitator, și se amestecă cu o lingură. Raportul dintre piure și alcool poate fi modificat până la 1:2.
Rețetă fără alcool
Pentru a face Bellini fără alcool, în loc de vin spumant, puteți adăuga orice băutură carbogazoasă sau grenadină (sirop dulce de rodie).
Cost
Cocktail Bellini gata preparat de 0,75 l cu termen de valabilitate de 365 de zile poate fi achiziționat de la 1.200 de ruble la orice magazin de alcool din Rusia.
Istorie
Creatorul cocktailului, Giuseppe Cipriani, l-a numit după pictorul Giovanni Bellini, care a înfățișat adesea hainele sfinților și ale îngerilor pe pânzele sale cu o nuanță unică de alb, roz, care îi amintea lui Cipriani de culoarea rezultatului. cocktail.
Cocktail aperitiv Kir
Inventat în Franța (Burgundia) la începutul secolului XX și este un amestec de lichior de coacăze negre și vin sec. La fel ca și cocktailul Bellini, acesta este inclus în IBA la categoria „Clasici moderne”. Recomandat ca aperitiv - un cocktail înainte de masă.
Rețetă originală
Lichior rece de coacăze negre Creme de Cassis se toarnă într-un pahar flut răcit cu formă de bol în alt și îngust, urmat de vin alb sec în proporție de 1 la 9. Toate acestea se amestecă bine cu o lingură mică și se servesc .
Kir piano
Acest tip de cocktail folosește șampanie în loc de vin alb sec. Raportul poate fi, de asemenea, modificat de la 1:9 la 1:5. După gătit, puteți decora cu cireșe conservate sau „beate”.
Kir Petillant
În loc de vin alb, se adaugă șampanie spumante uscată.
Korn Kir
Vodcă sau coniac în loc de vin.
Kir Imperial
Lichiorul de coacaze negre este inlocuit cu zmeura si vinul alb sec cu sampanie.
Kir Cardinal
Schimbați vinul alb în roșu liniștit.
Cost
0, 75L Kir Royal Lejay poate fi achiziționat pentru 1.000 de ruble.
Istorie
Numit după preotul Felix Cyrus, erou al Rezistenței și primar postbelic al Dijonului (capitala Burgundiei), unde se făcea Creme de Cassis. Cyrus a contribuit foarte mult la popularizarea cocktail-ului, oferindu-l delegațiilor venite în oraș.
Cocktail Rose
Un cocktail alcoolic pe bază de kirsch (lichior de cireșe), sirop de căpșuni și vermut uscat. Creat în 1919 în Franța, Paris, astăzi este unul dintre cocktailurile oficiale ale Asociației Internaționale a Barmanilor sub categoria „Modern Classic”.
Rețetă
Toarnă 20 ml de lichior Kirschwasser de cireșe albe și 40 ml de vermut uscat într-un pahar de mixer, adaugă trei liniuțe (jumătate de lingură) de sirop de căpșuni și pune niște gheață. După o amestecare minuțioasă, băutura este decantată într-un pahar de cocktail rece sau într-un pahar Martini. Această metodă de gătit se numește amestecare și strecurare.
După gătit, puteți decora cu cireșe.
Istorie
Băutura a fost inventată în barul Shatam de doi barmani deodată și a fost populară în anii 1920 la Paris. Rețeta originală folosea sirop de coacăze roșii în loc de țuică de cireșe (kirsch).
Cosmopolitan
Cocktailul pe tot parcursul zilei constă din vodcă, suc de merișoare și lămâie și lichior triple sec. Este un IBA Modern Classic. Creată inițial în anii 70 ai secolului XX ca suport pentru vodca Absolut Citron (vodcă cu aromă de lămâie).
Rețetă
Shaker conține: 1 parte triple sec, 3 părți vodcă, 2 părți afine și 0,5 părți suc de lămâie. Toate acestea se amestecă și se decantează într-un pahar pre-răcit fără gheață. Rareori un cocktail este ornat cu o felie de lămâie sau portocală.
Istorie
În anii 70 ai secolului XX, când a fost creat, a prins rădăcini doar în unele grupuri informale. Renașterea cocktail-ului s-a datorat lui Cheryl Cooke, o barmaid din Florida, care a decis să schimbe cocktail-ul pentru femei. Mai târziu, Toby Zizzini din Manhattan a schimbat rețeta cu una care a devenit considerată clasică.
Cu toate acestea, adevărata popularitate a băuturii a fost adusă de serialul „Sex and the City”, care a fost lansat pe ecran în 1998.
