Cum se deschide șampanie

Îți amintești cum în filmele despre husari, aceștia din urmă deschideau sticle de șampanie cu o sabie sau făceau fântâni întregi de spumă?

Dacă este posibil să faci o astfel de operațiune cu -„Sovietic” astăzi, atunci vinurile spumante franceze de în altă calitate sunt o băutură prea gustoasă pentru a pierde chiar și o picătură.

Apropo, nu doar un chelner profesionist sau un barman poate deschide corect șampania - chiar și fetele fragile pot face această procedură. De acord, abilitatea de a „deschide” o sticlă fără un jet de spumă este utilă la o petrecere a burlacilor. Ce secrete trebuie să știi?

Cum să deschizi corect șampania - ce spune eticheta

În primul rând, amintiți-vă că, conform regulilor de etichetă de masă, acest alcool trebuie deschis fără efecte sonore speciale: sunetul dorit este un șuierat ușor care vine de la gât.

Francezii spun că vinul spumant de în altă calitate (și deschis corect!) ar trebui să șoptească, nu să țipe. Și cu atât mai mult - oaspeții nu ar trebui să țipe, în care ați lovit un dop sau ați turnat o băutură.

• Înainte de un festin sau de o seară romantică, nu fi prea leneș să răciți sticla Cel mai bine este să faceți acest lucru în frigider - puneți băutura pe raftul din mijloc. Un răcitor este, de asemenea, potrivit - acesta este numele unei găleți pentru răcirea vinului. Dar este mai bine să nu puneți alcool în congelator - acest lucru îi va afecta negativ gustul și „efervescența”. Poți face asta doar într-un caz - dacă vrei să știi -la ce temperatură îngheață șampania-.
• Se poate deschide o băutură răcită la 6-8 grade. Pentru a face acest lucru, se recomandă înfășurați sticla cu un prosop (astfel încât să nu vă alunece din mâini) și înclinați-o la 40-45 de grade.Este mai ușor să controlezi mișcarea dopului atunci când bulele de gaz o vor „împinge”.
• Următorul pas este îndepărtarea foliei. Este suficient să tragi „fila” specială în lateral, iar aceasta va fi îndepărtată foarte ușor. După aceea, slăbiți botul - sârma care ține dopul în loc. Este înfășurat în șase ture. Muzeul este nerăsucit, dar lăsat pe plută, ținându-l cu degetul mare.
• Următorul pluta este fixată rigid cu palma, iar sticla este ușor rotită în jurul axei sale. Puteți face invers - țineți recipientul și întoarceți dopul, dar în acest caz este mai dificil să evitați o lovitură.
• Îndepărtând treptat dopul,realizează un „oftat” ușor al băuturii, după care poate fi turnat în pahare.
• Regulile de etichetă prescriu să umpleți paharele nu mai mult de două treimi și nu faceți acest lucru imediat, ci în doi pași.

Cum să deschizi corect șampania fără o lovitură

Dacă ai de gând să te bucuri de o marcă de alcool de elită, cum ar fi -cuvee-, deschiderea acestuia cu o lovitură și alte efecte speciale este o adevărată crimă. Este mai corect să folosiți metoda clasică deja descrisă. Micile trucuri vor ajuta la simplificarea procesului.

• Pentru a accelera răcirea vinului, puneți-l într-o găleată cu șampanie, care este umplută cu un amestec de apă rece și gheață. Adăugați o lingură de sare în apă - iar alcoolul va atinge temperatura dorită în doar o jumătate de oră.
• Cunoscătorii sfătuiesc să renunțe la frigidere speciale pentru vin - deși este mai ușor să se atingă temperatura necesară în ele, condensul se formează mai repede pe suprafața de sticlă a recipientului.
• Înainte de deschidere, verificați -data de expirare- a băuturii: dacă a expirat, acțiunea vrăjitoare nu va funcționa, iar gustul nu va mai fi același.
• Pentru a te proteja de necazuri, poți înfășura un prosop în jurul sticlei în sine, ci și a gâtului cu dopul. Faceți un fel de „buzunar” la gât dintr-un prosop sau un șervețel de pânză - lăsați un gol în material. Acest lucru va facilita controlul procesului.
• Luați băutura de la frigider la masă foarte atent. Agitarea sau agitarea va face imposibilă deschiderea șampaniei fără o lovitură.
• Este mai ușor pentru sexul frumos să nu încline băutura, ci să o țină pe verticală. Cel mai bine este să deschideți pe o masă sau pe altă suprafață tare. Dar bărbații pot înclina și vinul, sprijinind fundul sticlei pe lateral, pe stomac sau pe palma mâinii.
• Nu îndreptați gâtul spre oameni,masă, obiecte fragile sau vesela. Este mai bine să o îndepărtezi - chiar dacă situația scapă de sub control, nu va fi periculos pentru oaspeți sau obiecte de valoare.
• Puteți controla ieșirea dopului cu degetele - nu le relaxați până când băutura este deschisă.
• Dacă presiunea gazului crește rapid, puteți să aplicați răcit pe gât linguriță în avans. Va reduce presiunea - atunci când este răcit, gazul se îngustează.
• La turnarea vinului, degetul mare poate fi plasat în adâncitura care se află în partea de jos - acest lucru face procedura mai convenabilă.

Cum se deschide șampania dacă nu iese dopul

Uneori metoda clasică nu funcționează. Acest lucru se poate datora faptului că vinul este rece, nu este de în altă calitate sau a expirat. Un alt motiv este răcirea în congelator.

Dacă știi -cum să identifici șampania adevărată- și i-ai verificat termenul de valabilitate și ai răcit-o corect, există câteva secrete care te vor ajuta să deschizi vinul spumant.

• Ține gâtul sub apă fierbinte. De obicei durează trei până la patru minute pentru ca dioxidul de carbon să se deplaseze spre „ieșire”.
• Puteți agita vinul - sub presiunea gazului, sticla se va „deschide” singură. Această metodă este potrivită numai dacă șampania este astupată cu plastic.

Cum se deschide șampania dacă dopul este rupt în jumătate

O astfel de pacoste se întâmplă cel mai adesea cu dopurile de plută, dar este posibilă și o rupere a „capacului” de plastic. Primul sfat despre cum să deschideți o sticlă de șampanie dacă dopul este spart se referă în special la produsele din plută. Un tirbușon de vin obișnuit va veni în ajutor, care este înșurubat foarte atent în dopul.

Din când în când merită să aplicați o lingură răcită: presiunea gazelor din șampanie poate ajunge la mai multe atmosfere, iar înșurubarea tirbușonului o crește și mai mult, astfel încât paharul poate să nu reziste.Asigurați-vă că înveliți vinul într-un prosop și țineți-l ferm în palmă. Trebuie să avansați tirbușonul încet și foarte atent.

Știai? Există dispozitive speciale care te vor ajuta să deschizi mai ușor șampania. Acestea sunt modele speciale de tirbușon, asemănătoare cu cleștii. Pot extrage nu numai plută, ci și plută de plastic. Există, de asemenea, tirbușoni care „trag” cruste sau plastic - aceasta este o opțiune convenabilă pentru fete, care este potrivită chiar și atunci când integritatea pachetului este spartă și prima încercare de deschidere a eșuat.

În ceea ce privește „capacul” din plastic, dacă este spart și nu există unelte speciale la îndemână, există doar două opțiuni: deschideți cu grijă „blocarea” sau încercați să-l scoateți cu un clește subțire.

Există o altă modalitate de a deschide șampania fără tirbușon, care se numește husar. Cel mai bine este să folosiți o sabie sau un pumnal pentru el, dar dacă nu există o astfel de armă la îndemână, va fi un cuțit masiv.Mai mult, cu o anumită îndemânare, poți chiar înlocui obiectele de perforare și tăiere cu o lingură.

• Răciți băutura în frigider, apoi înfășurați sticla cu un prosop, înclinați-o la un unghi de 45 de grade față de suprafața orizontală și fixați-o bine în mână.
• Îndepărtați folia și derulați cu grijă botul, ținând inelul. Scoateți firul.
• Încercați locul impactului - examinați cu atenție suprafața de sticlă a sticlei, găsiți două cusături pe ea. Trebuie să loviți cu un cuțit sau o sabie de-a lungul uneia dintre ele.
• Cu spatele unui cuțit sau al unei sabie, loviți buza - o margine pe gât. Lovitura trebuie să fie suficient de puternică - dacă sticla nu se deschide prima dată, presiunea din interior va crește semnificativ, iar vinul poate stropi sau „zbura” cu stropi atunci când este lovit din nou.

Această tehnologie necesită pregătire și îndemânare: dacă sticla crapă, fragmentele pot cădea în sticlă. Puteți „repeti” cu vin spumant ieftin sau puteți încerca să faceți -șampanie acasă-, exersând pe el.

Există multe moduri de a deschide o sticlă de vin spumant produs în regiunea Champagne, dar acest spirit nobil necesită respect. Pentru a nu pierde nicio picătură de băutură aromată, ar trebui să înveți regulile de bază descrise mai sus.

Cum deschizi șampanie? Împărtășește-ți secretele în comentarii!