Rețetă de tinctură de casă pe pereți despărțitori de nuc

Despărțitorii din nuc sunt cel mai simplu și mai accesibil mod de a rafina alcoolul. Atât produsele preparate în casă, cât și vodca din supermarket vor dobândi o culoare plăcută, o aromă deosebită și proprietăți suplimentare utile inerente tincturilor medicinale.

Rețetă clasică ușoară

Tinctura pe pereți despărțitori de nuc include două componente - o bază de alcool și membranele propriu-zise. Un produs de bună calitate se va dovedi chiar și pentru începătorii în distilare.Iodul, care se găsește în cantități mari în plantă, va da băuturii o culoare caracteristică a coniacului, iar taninurile vor da astringență și putere.

Ingrediente:

• 500 ml de vodcă de în altă calitate sau luciu de lună;
• 25-30 de nuci;
• zahăr după gust.

Curățați nucile, despărțiți peretele, puneți-le într-un recipient de sticlă și turnați alcool. Insistați într-un loc uscat și întunecat, scuturând ocazional. După 2-3 săptămâni, membranele vor da lichidului tot gustul și aroma, iar tinctura va căpăta o nuanță maro auriu. Dacă se dorește, băutura poate fi îndulcită cu sirop de zahăr sau miere.

Gurmanzii susțin că o astfel de rețetă pe pereți despărțitori de nuc încă nu are noblețea cuvenită. Este mai bine să pregătiți o băutură cu o compoziție mai complexă, care să nu fie rușine să o servească la un festin.

Coniac de casă cu nuci

Aceasta este aceeași tinctură, dar cu mai multe ingrediente. În funcție de proporțiile și tehnologia de preparare, se obține un coniac nobil, cu o mulțime de proprietăți utile.

Compoziție:

• moonshine sau vodka - 3 litri;
• pânză de nuc – ? sticla;
• coaja de stejar - 1 lingurita;
• semințe de chimen - 1 lingură;
• ceai negru vrac - 1 lingura. l.;
• cușoare picante - 2-3 bucăți;
• zahăr vanilat - 10 g;
• zahăr granulat - 20 g;
• acid citric pe vârful unei lingurițe.

Prima etapă de preparare este infuzarea amestecului de condimente. Într-un vas de sticlă se toarnă membrane de nucă, ceai, chimen, cuișoare, acid citric și zahăr vanilat.Se toarnă toată cantitatea de alcool, se amestecă bine și se lasă într-un loc întunecat timp de o săptămână. Periodic, compoziția trebuie agitată.

În a doua etapă, băuturii se adaugă dulceață. Mai întâi trebuie să fierbi siropul din zahăr și apă în proporții egale. Intre timp trecem infuzia printr-un tifon si apoi un filtru de bumbac. Adăugați sirop răcit la lichidul filtrat și amestecați.

În etapa finală, alcoolul este infuzat pe coaja de stejar. Scoarța va trebui mai întâi să fie înmuiată - se toarnă apă clocotită timp de 5-10 minute. Apoi scurgeți apa și adăugați coaja înmuiată la tinctură. Închideți recipientul cu un capac și trimiteți infuzia într-un loc întunecat. După o lună, băutura poate fi gustată, va fi suficient doar să filtrezi compoziția.

Puteți păstra tinctura până la doi ani, iar în timp, caracteristicile sale gustative se vor îmbunătăți doar.

Puteți îmbogăți gustul tincturii de nuci folosind o varietate de aditivi.

• Un baton de scorțișoară + câțiva cuișoare + câteva linguri de miere.
• Prune + crenguțe de cireșe + măceșe.
• Dulceata groasa de cirese in cantitate de 2-3 linguri mari.

Tehnologia de producție este similară cu rețeta clasică. Ca bază se folosește alcool cu ​​o tărie de 40-50 de grade, iar infuzarea va dura în medie aproximativ 2 săptămâni. Excepție este dulceața de cireșe - se adaugă la o infuzie deja pregătită. Nu uitați să filtrați băutura înainte de utilizare pentru a scăpa de particulele de componente picante.

Secretele preparării tincturii

• Cea mai bună băutură provine din nuci necoapte.
• Ingredientele uscate nu trebuie compactate, altfel lichidul nu va putea fi îmbogățit cu toate substanțele utile.
• Cel mai bine este să păstrați compoziția într-un loc uscat, întunecat, unde se menține temperatura camerei. În aceste scopuri, este potrivit un dulap de bucătărie, un dulap sau un raft închis în cămară.
• Membranele folosite sunt capabile să păstreze proprietăți utile, astfel încât pot fi folosite din nou pentru perfuzie.
• Dacă în lichid există suspensii și boabe mici de condimente, băutura este filtrată de mai multe ori folosind un filtru de tifon de bumbac sau de cafea.
• Cu cât tinctura se păstrează mai mult, cu atât gustul ei va fi mai intens și mai bogat.

Tinctura de partiție de nuc este o băutură excelentă, cu o aromă plăcută și o culoare frumoasă de chihlimbar nobil. Moonshine de casă, vodca sau alcool diluat sunt potrivite pentru prepararea acestuia. Tinctura va ajuta la întărirea sistemului imunitar, va face față răcelilor și va reface rezervele de iod din organism. Dar nu este recomandat să abuzați de băutură.