Cum să faci ginger bere acasă

Ginger Ale - ce este? Ginger Ale este denumită în mod obișnuit o băutură cu conținut scăzut de alcool, foarte carbogazoasă, dominată de aroma bogată a ghimbirului.

Este greu să o deosebești de berea adevărată în aparență, așa că este adesea folosită în industria cinematografică ca înlocuitor vizual al băuturii în stare de ebrietate, astfel încât actorii să nu devină bărbători și să-și continue jocul la cel mai în alt nivel .

În plus, această băutură îi va ajuta pe acei oameni care nu respectă alcoolul puternic, dar vor să susțină o companie prietenoasă. Cel mai adesea, ginger ale se consumă în formă pură fără nicio gustare, dar există cazuri când devine parte integrantă a cocktail-urilor cochete, netezind gradul ridicat și aroma specifică a alcoolului tare.

Deci, cum faci ginger bere acasă?

Știai? Ginger Ale este folosită pe scară largă în medicină pentru tratarea răcelilor și a unor boli virale. Are un rol activ în eliminarea colesterolului din organism, ajută la indigestie, stimulează circulația sângelui, reduce durerile de gât și face față tusei. De asemenea, este adesea folosit ca aperitiv, care îmbunătățește semnificativ pofta de mâncare și îmbunătățește starea de spirit.

Rețetă clasică de Ale cu ghimbir cu alcool

Există două soiuri de bere cu ghimbir care pot fi făcute acasă cu această rețetă - întunecată și deschisă.

Versiunea întunecată are o nuanță maro-roșcată și o aromă distinctă a unui anumit condiment.

Tipul de băutură ușoară, spre deosebire de prima, are o nuanță de pai cu tentă chihlimbar și un gust mai blând, cu un postgust de ghimbir cald, de lungă durată.

Folosind rădăcina neagră de ghimbir obțineți o varietate închisă de alcool, iar datorită rădăcinii ușoare obțineți o versiune aurie. Alcoolul gata are o concentrație de 2-3 ture și poate fi păstrat la frigider nu mai mult de două săptămâni.

Lista componentelor

<ghimbir de masă 5cm apă purificată 1, 5-1, 8 l lămâie de mărime medie 2 buc zahăr granulat 200g drojdie uscată 5 g

Proces de gătit

1. Decojiți rădăcina și clătiți bine cu apă curentă.
2. Se macină condimentul până la omogenizare cu o răzătoare fină.
3. Se fierb 300 ml de apă purificată într-o cratiță, apoi se ia de pe foc și se adaugă ghimbir ca un terci și zahăr granulat.
4. Amestecați bine ingredientele până când boabele acestora din urmă se dizolvă.
5. Răciți amestecul la o temperatură de cel puțin 30 de grade.
6. Storcă sucul din citrice prin orice metodă convenabilă pentru tine, apoi adaugă-l în tigaie la restul ingredientelor.

   

7. Drojdia uscată este crescută conform instrucțiunilor de pe ambalaj și, de asemenea, trimisă la amestecul preparat.
8. Toarnă mustul rezultat într-o sticlă de plastic de doi litri. Este mai bine să nu folosiți un recipient de sticlă pentru a evita o explozie dacă ceva nu merge bine.
9. Umpleți spațiul liber rămas cu apă purificată, lăsând doar 2-3 cm de spațiu liber de la gât.
10. Sigilați ermetic sticla și transferați-o într-un loc întunecat, cu un regim de temperatură de cel puțin 19 grade.
11. Infuzați mustul pentru o zi sau două.
12. De îndată ce sticla devine foarte tare, mutați bere la frigider pentru învechirea finală timp de 3-5 zile.
13. Deschideți ușor și încet recipientul și filtrați alcoolul finit printr-un filtru de tifon.
14. Toarnă bere clarificată în sticle și lasă-o să se „odihnească” într-un loc rece pentru încă câteva ore.

Rețetă de ginger ale fără alcool

Pregătirea acestei băuturi răcoritoare durează mult mai puțin decât versiunea anterioară și nu necesită activarea procesului de fermentație. Ale finită este o sodă aromată cu o aromă pronunțată a condimentului folosit.

Lămâile pot fi înlocuite cu portocale sau lime, ele vor da sifonului o aromă originală de citrice. Utilizarea piperului negru este opțională, dar omiterea notei picante ascuțite va transforma băutura într-o limonadă obișnuită.

El face față perfect setei și ajută să supraviețuiască căldurii sufocante și insuportabile.

Lista componentelor

<ghimbir de masă 7cm boabe de piper negru 15 buc lămâie de mărime medie 6 buc zahăr granulat 500g apă purificată 2 l apă minerală minerală 2-2, 5 l

Proces de gătit

1. Curățați rădăcina, spălați și tăiați în bucăți mici.
2. Toarnă un litru de apă purificată într-un vas emailat și adaugă la el ghimbir și piper mărunt.
3. Aduceți lichidul la fierbere, apoi reduceți căldura la minimum și fierbeți amestecul timp de 7-10 minute.
4. Filtrăm bulionul finit prin țesătură de tifon împăturită în 3-4 straturi.
5. Toarnă apa rămasă în lichidul filtrat, apoi fierbe din nou și fierbe amestecul timp de 7-10 minute.
6. Repetați procedura de filtrare și adăugați zahăr granulat.
7. Amestecați bine bulionul până când componenta dulce este complet dizolvată.
8. Storci sucul de la lămâi, strecoară-l pentru a scăpa de bucăți mici de pulpă, apoi amestecă-l cu bulionul.
9. Înainte de a servi băutura, o diluăm cu apă minerală carbogazoasă în raport de 1:1.

Alte versiuni de ginger ale

Cu portocaliu

Nu toată lumea ar crede că ghimbirul și portocala pot fi combinate perfect între ele.Rețeta prezentată vă va permite să savurați o băutură uimitor de delicioasă, care are efecte revigorante, răcoritoare și poate fi un decor demn pentru orice sărbătoare în familie.

Lista componentelor

<ghimbir de masă 3cm zahăr granulat 200g drojdie uscată 7 g orange 1 bucată apă purificată 3 l

Proces de gătit

1. Curățați rădăcina și frecați-o pe răzătoarea fină.
2. Masa rezultată este coborâtă în sticlă.
3. Storceți sucul de la portocală și adăugați-l la ghimbir.
4. Toarnă zahăr granulat acolo și pisează bine ingredientele.
5. Toarnă amestecul rezultat cu apă și amestecă până se obține o consistență omogenă.
6. Cream drojdia conform instructiunilor si o trimitem la restul ingredientelor.
7. Punem o mănușă medicală pe flacon și transferăm starter-ul într-un loc întunecat și cald timp de aproximativ câteva zile.
8. De îndată ce mănușa este moale, strecoară lichidul prin pânză și îmbuteliază-l.
9. Puneți berea în frigider, lăsând-o să se coacă timp de 3-4 zile.

Cu miere

Ginger Ale are o nuanță minunată de chihlimbar deschis și cu siguranță va atrage iubitorii de băuturi dulci picante. Soda poate reîmprospăta și reface rapid puterea pierdută după o muncă fizică grea.

Lista componentelor

<ghimbir de masă 2cm miere 30g apă minerală minerală 1 l lemon 1 bucată

Proces de gătit

1. Îndepărtați cu grijă coaja de citrice, încercând să nu atingeți pulpa albă, apoi tăiați în bucăți foarte mici.
2. Storci sucul dintr-o lămâie decojită în orice mod convenabil.
3. Curățați rădăcina și măcinați-o pe răzătoare fină.
4. Puneți condimente tocate și coaja de citrice într-un recipient mic.
5. Toarnă acolo suc proaspăt stors și pune miere.
6. Amestecați ingredientele până când componenta dulce se dizolvă complet în lichid.
7. Puneți suspensia preparată într-un loc cald și insistați 15-20 de minute, după ce o acoperiți cu tifon pentru a evita insectele și praful.
8. Toarnă apă minerală în infuzie și amestecă bine amestecul.
9. Tapi ermetic recipientul și pune-l la frigider pentru cel puțin 3-4 ore.
10. Filtrați berea și serviți-o pe masă.

Cu stafide

Această rețetă este curioasă deoarece în loc de drojdie artificială se folosesc stafide nespălate, pe suprafața cărora se află drojdii sălbatice, naturale, care provoacă fermentație activă. Ale de ghimbir ușor carbogazoasă are un gust plăcut, blând, cu o aromă indescriptibil de interesantă și este adesea folosită pentru a preveni răcelile.

Lista componentelor

<ghimbir de masă 200g apă purificată 4 l lemon 3 buc zahăr granulat 500g stafide 100g

Proces de gătit

1. Pune stafide, 10 g de ghimbir tocat și 20 g de zahăr granulat într-un borcan de un litru de sticlă.
2. Adăugați sucul proaspăt stors de la o lămâie împreună cu pulpa.
3. Amestecați ingredientele și umpleți-le cu 300 ml de apă.
4. Acoperiți amestecul cu tifon și infuzați într-un loc cald timp de 3 zile.
5. După această perioadă, masa va începe să fermenteze și trebuie „hrănită” timp de 10 zile, adăugând zilnic 20 g zahăr și 10 g ghimbir tocat.
6. Se toarnă 600 ml de apă într-un castron mic și se aduce la fierbere, apoi se adaugă zahărul rămas și se fierbe siropul.
7. Răciți siropul și în a unsprezecea zi de fermentație turnați-l în infuzie.
8. Storcați sucul din citricele rămase și adăugați-l în amestecul pregătit.
9. Amestecul rezultat este bine amestecat și filtrat prin tifon împăturit în 4-5 straturi.
10. Toarnă lichidul purificat într-un recipient mare de sticlă și toarnă cantitatea rămasă de apă în el.
11. Trimitem vasul la frigider pentru maturarea finală pentru aproximativ 4-5 zile.

Video cu rețetă de bere cu ghimbir

Vă sfătuiesc să urmăriți cu siguranță videoclipul, care acoperă în detaliu întregul proces de preparare a ginger ale acasă. Un profesionist fără alte prealări va acoperi tehnologia simplă de a face o băutură carbogazoasă, timp în care va spune toate secretele și va împărtăși sfaturi utile.

https://youtu.be/1jen-cXsdoA

Informații utile

• Pentru început, recomand să obțineți informații detaliate și foarte utile despre ce este berea și cum să distingem o băutură de bere de berea adevărată-.
• Poate că mulți vor fi interesați de răspunsul la o întrebare foarte arzătoare, este posibil să combinați -antibioticele și berea-. De asemenea, vă sfătuiesc să aflați dacă puteți bea -bere fără alcool cu ​​antibiotice-.

Așa este cât de ușor este să faci o bere de ghimbir carbogazoasă delicioasă, care va aduce nu numai bucurie și plăcere vieții tale, ci și să-ți ajute la îmbunătățirea sănătății.

Dacă doriți, spuneți-ne despre versiunile dumneavoastră ale acestui minunat elixir revigorant. Vă doresc mult succes și succes în procesul de gătit!