Cele mai calde băuturi alcoolice
Cuprins:
Odată cu apariția vremii reci, băuturile reci sunt înlocuite cu cele încălzite. Poporul rus este obișnuit să încălzească sufletul și corpul cu vodcă, dar medicii spun că acest lucru nu salvează de frig: după o expansiune temporară a vaselor de sânge, apare efectul opus, plin de degerături și consecințe mai tragice.
Între timp, există multe rețete pentru băuturi cu adevărat calde, în care o cantitate mică de alcool, cuplată cu alte ingrediente sănătoase, servește ca un preventiv eficient și chiar gustos împotriva răcelii.
Vin fiert
Tradus din germană - vin roșu (fierbinte). Dar principalul punct culminant al băuturii nu este încălzirea, ci adăugarea unei cantități abundente de tot felul de condimente care au un efect benefic asupra organismului. Cel mai popular în țările din Europa de Nord și Centrală. Un exemplu este cea mai simplă rețetă clasică.
Ingrediente:
- Vin roșu sec – 1 sticlă.
- Apă - 0,3 litri.
- Zahăr - 1 lingură.
- Nucsoara - 1 bucata.
- Garoafa - 6 muguri.
Gătit:
- Amestecă toate ingredientele (cu excepția zahărului) într-o tigaie emailată.
- Încălzește băutura fără să fiarbă. Apoi se strecoară și se adaugă zahăr. Amestecă.
- Toarnă vin fiert în căni, bea fierbinte.
Grog
Băutura a fost inventată de marinarii englezi și s-a răspândit rapid în toată Europa.
Ingrediente:
- Vodka (coniac, rom) - 2,5 căni.
- Apă - 2 căni.
- Ceai negru puternic - 0,5 căni.
- Zahăr - 250 de grame.
Gătit:
- Fierbe apă, adaugă două pahare de alcool și zahăr.
- Se fierbe amestecul timp de cinci minute la foc mic.
- Turnați restul de alcool și ceai în siropul rezultat. Deoarece băutura este foarte tare, ar trebui să o bei cu grijă.
Punch
Băutura și-a luat numele de la sanscrită „panchan”, care înseamnă „cinci”. Inițial, băutura a constat din cinci componente: apă fierbinte, rom, ceai, zahăr și suc de lămâie. Apoi au mai fost multe rețete, s-au adăugat și alte componente.
Ingrediente:
- Rom - 0,5 litri.
- Coniac - 0,3 litri.
- Tinctură de fructe de pădure (de preferință cireșe) - 0,3 litri.
- Apă - 0,7 litri.
- Sirop de zahăr - 0,1 litru.
- Lămâi - 6 bucăți.
- Ghimbir și nucșoară (răzuite) - lingură fiecare.
Gătit:
- Toarnă sucul stors de la lămâi într-un vas ceramic încălzit, adaugă sirop de zahăr și ghimbir.
- În timp ce amestecați amestecul la foc mic, adăugați tot alcoolul și apa.
- Încălzește bine amestecul, dar nu fierbe. Se toarnă în căni și se presară nucșoară.
Bombardino
Această băutură este cea mai populară în stațiunile de schi din nordul Italiei.
Ingrediente:
- Brandy - 100 de grame.
- Lichior de ou - 100 de grame.
- frișcă - pentru 1 pahar.
Gătit:
- Încălzește lichiorul de ou pe aragaz.
- Toarnă lichior și coniac într-un pahar de irlandez.
- Se amestecă și se ornează cu frișcă.
Cidru fierbinte
Numele băuturii provine din latinescul „Sicera” („băutură amețitoare”), dar francezii contestă primatul invenției sale și o numesc „Cidre”. În Germania este cunoscut sub numele de „Apfelwein” - „vin de mere”.
Ingrediente:
- Cidru de mere - 1 litru.
- Portocale - 4 bucăți.
- Carnation - 7 muguri.
- Miere - 1 lingura.
- Frunză de dafin - 2 bucăți.
Gătit:
- Toarnă cidrul și sucul stors de la trei portocale într-o cratiță, adaugă miere, cuișoare, dafin și o a patra portocală tocată.
- Amestecând, fierbeți câteva minute. Nu aduceți la fierbere.
- Se strecoară și se servește în pahare în alte.
Sake japonez de iasomie
Ingrediente:
- Sake - 100 mililitri.
- Ceai de iasomie - până la 100 ml.
- Lămâie - 1 bucată.
- Zahăr din trestie - 2 cuburi.
Gătit:
- Spălați lămâia. Frecați cuburi de zahăr pe el, astfel încât acestea să absoarbă uleiurile esențiale ale coajei.
- Incalzeste sake, adauga zahar si amesteca.
- Toarnă sake într-o cană și completa cu ceai de iasomie proaspăt preparat.
Rumfustian
La un moment dat, sportivii englezi s-au încălzit cu o băutură. Rețeta datează din 1862.
Compoziția materiilor prime:
- Ale - 1 litru.
- Sherry – 0,7 litri.
- Gin - 0,5 litri.
- Ouă de pui - 12 bucăți.
- Scorțișoară - 1 baton.
- Nucsoara rasa - 1 bucata.
- Zahăr - 12 linguri.
- Lămâie - 1 bucată.
Gătit:
- Separați gălbenușurile și bateți-le. Adaugă la bere și gin.
- Toarnă sherry într-o cratiță și adaugă nucșoară, scorțișoară, coajă de lămâie și zahăr. Se fierbe.
- Amestecă ambele amestecuri. Bea fierbinte.
Negus
Aceasta este una dintre cele mai vechi băuturi încălzitoare. Inventat la începutul secolului al XVIII-lea de celebrul colonel englez Francis Negus, expert în heraldică.
Ingrediente:
- Vin de porto - 0,7 litri.
- Apă - 1 pahar.
- Lămâie - 1 bucată.
- Zahăr - 2 linguri.
Gătit:
- Tăiați coaja de la lămâie, atingând abia coaja albă.
- Puneți coaja într-o cratiță și adăugați sucul de lămâie stors, vinul de porto și zahărul.
- Amestecând constant, încălziți la foc mic până când zahărul se dizolvă.
- Adăugați un pahar cu apă clocotită și strecurați. Bea fierbinte.
