Rețetă ușoară pentru strălucirea lunii

Interesul față de producția artizanală de luciu de lună de bună calitate a fost, este și va fi o problemă arzătoare pentru mulți oameni de lună. Prepararea berii acasă este un proces laborios, în mai multe etape, care necesită o abordare rezonabilă și amănunțită.

Cea mai minuțioasă și responsabilă etapă este distilarea piureului, care necesită o atenție constantă și, cel puțin, disponibilitatea cunoștințelor teoretice inițiale. Este distilarea corectă care determină calitatea și gustul viitorului produs.

Ofer spre considerație câteva rețete simple care vă vor ajuta să vă dați seama cum să pregătiți în mod corespunzător o strălucire puternică și de în altă calitate acasă.

Din ce este făcută lumina lunii? Răspunsul este neobișnuit de simplu: din materii prime care sunt cele mai accesibile și de preferat pentru tine. S-ar putea să fii surprins, dar orice materie primă care conține zahăr sau substanțe din amidon zaharificat este excelentă pentru a face alcool demn de remarcat. Poate fi orice cereale zaharificate, cartofi, sfeclă, fructe de pădure, fructe sau chiar alimente pe bază de zahăr, cum ar fi gem, compot, dulciuri, sirop și așa mai departe.

Rețete pentru a face moonshine de casă

Pentru a înțelege cum să faci corect lună acasă, trebuie să urmezi întocmai pașii principali ai procesului:

• face piure;
• pas opțional: ușurarea spălării;
• distilăm piureul printr-un alambic de casă sau din fabrică;
• efectuam rectificare - obtinerea unui produs pur cu separarea uleiurilor de fuel;
• pas opțional: curățarea strălucirii lunii.

Rețetă de zahăr moonshine

Producerea alcoolului de zahăr poate fi numită în siguranță un clasic al luciului de lună domestic. În ceea ce privește cererea și prevalența, acest alcool este liderul incontestabil, deoarece aproape niciodată nu există surprize cu el în timpul procesului de gătit.

În plus, pentru a vă familiariza cu arta strălucirii lunii, cel mai bine este să începeți cu fabricarea de zahăr moonshine.

Cantitatea dată de ingrediente produce aproximativ 5 litri de alcool 40% extrem de gustos, parfumat, care este de cea mai în altă calitate și puritate.

Un astfel de alcool poate fi consumat curat, nediluat sau pot fi preparate din el lichioruri de casă, lichioruri, vin și așa mai departe de în altă calitate.

Lista componentelor

<zahăr de masă 6 kg drojdie uscată 120 g acid citric 25g apă de izvor 24 l

Proces de gătit

Cooking Braga

1. Se toarnă 3 litri de apă într-un recipient adânc adecvat și se încălzește la o temperatură de 70-75 de grade.
2. Adăugați zahăr granulat în lichidul fierbinte și, amestecând constant, gătiți siropul la foc mic.
3. De îndată ce lichidul fierbe și boabele de zahăr sunt complet dizolvate, fierbeți masa timp de aproximativ 10 minute, îndepărtând constant spuma albă.
4. Adăugați acid citric în sirop și faceți-o foarte încet, deoarece se formează multă spumă.

   

5. Închide recipientul cu un capac și fierbe siropul la foc mic timp de aproximativ o oră.
6. Toarnă apa rămasă la temperatura camerei în sticla de fermentație.
7. Adăugați acolo siropul preparat, amestecați. În niciun caz nu umpleți sticla mai mult de 70%, altfel, în procesul de fermentație activă, piureul se poate revarsă și toate eforturile vor fi irosite.
8. Credăm drojdia într-un recipient separat, urmând exact instrucțiunile de pe ambalaj.
9. Adăugați drojdia diluată în sticlă și amestecați bine mustul.
10. Instalăm o etanșare hidraulică pe gâtul vasului. La modă veche, puteți folosi o mănușă de cauciuc medical, după ce ați făcut o mică gaură într-unul dintre degete.

    

11. Transferăm sticla într-un loc cald unde se menține regimul de temperatură la 26-30 de grade. Pentru a menține temperatura, înfășurați sticla cu o pătură sau o cârpă groasă.
12. Lăsăm mustul la fermentat timp de o săptămână și jumătate până când procesul de fermentație se oprește complet.
13. O dată la 12 ore agitați piureul fără a scoate obturatorul. Datorită acestei acțiuni, excesul de dioxid de carbon care interferează cu funcționarea normală a drojdiei va dispărea.

Știați? Semne de terminare a procesului de fermentație:

• lichid va avea un gust amar și dulceața va dispărea complet;
• obturatorul va opri gâlgâitul - nu mai emite dioxid de carbon;
• stratul superior al piureului va deveni ușor, iar în partea de jos se va forma un sediment vizibil;
• nu mai suierat;
• va mirosi a alcool.

Gătit la lumina lunii

1. Scurgeți cu grijă piureul din sediment și supuneți-l la o filtrare minuțioasă, folosind tifon împăturit în 4-5 straturi și vată așezată între straturi.

   

2. Toarnă lichidul filtrat în cubul de distilare și setează căldura maximă. Prima distilare poate fi efectuată fără separare în fracții, totuși, sugerez să fii nedumerit prin zdrobire, apoi alcoolul brut se va dovedi a fi de o calitate mai bună, ceea ce va avea un efect foarte pozitiv asupra produsului finit.
3. Colectăm primii 30 ml într-un recipient separat - aceasta este o fracțiune otrăvitoare care poate fi folosită numai în scopuri tehnice în fermă.
4. Colectăm „corpul” și expulzăm alcoolul până ce cetatea din pârâu scade sub 15 grade. Acesta este alcoolul brut de care avem nevoie, a cărui tărie este în medie de 50 de rotații.
5. Colectați separat „cozile” - în viitor ele pot fi folosite pentru a întări piureul.
6. În această etapă, puteți purifica materiile prime primite într-un mod convenabil pentru dvs.
7. Alcoolul brut se diluează cu apă de izvor la aproximativ 20 de rotații, după care se toarnă din nou în cubul de distilare.
8. Setați căldura maximă. Imediat ce cade prima picătură, reduceți căldura și reglați-o astfel încât alcoolul să iasă la 2 picături pe secundă.

   

9. Colectăm „capete” în cantitate de aproximativ 50 ml. De îndată ce mirosul lichidului de ieșire devine curat, plăcut și alcoolic, schimbăm vasul de colectare și selectăm fracția de băut.
10. Selectăm „corpul” până când puterea jetului scade sub 45 de rotații.
11. Terminăm distilarea strângând „cozile”, selectându-le la căldură maximă până ce cetatea scade sub 10 rpm.
12. Diluează fracția de băut pentru a obține puterea dorită.
13. Toarnă alcool în sticle și pune-le la loc răcoros timp de 3-4 zile pentru a-i stabiliza gustul.

Rețetă de cereale moonshine

Drojdia nu este întotdeauna o componentă obligatorie a alcoolului de în altă calitate. Cel mai în alt șic este prepararea personală a alcoolului de bună calitate, fără drojdie artificială, care, dacă nu este curățată corespunzător, poate da băuturii o aromă și un gust neplăcut.

Să aruncăm o privire mai atentă la cum să facem moonshine din cereale. Folosim grâu de cea mai bună calitate ca materie primă principală.

Bineînțeles, un astfel de alcool va necesita mai mult timp și efort din partea dvs., dar rezultatul va fi un alcool delicios de casă, cu un postgust ușor, ușor dulce și o absență completă a mirosului de uleiuri de fusel.

Moonshiners cu experiență cred că acest produs din cereale este superior în ceea ce privește caracteristicile sale gustative față de analogul său de zahăr.

Lista componentelor

<table premium 4kg zahăr granulat 4kg apă de izvor 30 l

Proces de gătit

1. Grâul se spală bine cu apă curentă caldă, îndepărtând resturile plutitoare și boabele stricate, care pot da viitorului alcool amărăciune și un miros neplăcut.
2. Toarnă 1 kg de grâu pur într-un butoi potrivit și întinde-l pe fund într-un strat uniform.
3. Toarnă apă cât să acopere boabele cu 2-3 cm.

   

4. Închidem butoiul cu un capac și îl lăsăm în această formă două zile, lăsând boabele să se înmoaie, să se umfle și să germineze.
5. Toarnă o jumătate de kilogram de zahăr granulat în boabele germinate și amestecă bine amestecul.
6. Acoperiți butoiul cu o cârpă și transferați-l într-un loc cald timp de aproximativ 8-10 zile. În același timp, amestecați conținutul de două ori pe zi pentru a nu se acri. Pentru timpul specificat, aluatul se va prepara pe drojdie sălbatică din boabe de grâu.
7. Adăugați grâul rămas și zahărul granulat în aluatul preparat.
8. Încălzim restul de apă la 25-28 de grade, apoi o turnăm în butoi la restul componentelor.
9. Punem un blocaj hidraulic și punem mustul pentru fermentare într-o cameră caldă timp de una până la o săptămână și jumătate.

   

10. După ce procesul de fermentație se oprește, scurgeți cu grijă lichidul din sediment și filtrați printr-o sită fină. Grâul rămas în butoi poate fi refolosit pentru a face o nouă băutură. Pentru a face acest lucru, adăugați 4 kg de zahăr la starter și adăugați apă, după care fermentăm din nou.
11. Se toarnă piureul purificat într-un cub de distilare și se distilează pe un alambic luminos până când puterea scade în jet la 5-7 rotații. Dacă doriți, curățați materia primă cu cărbune.
12. Diluați lichidul rezultat cu apă la o putere de 20-22 de ture.
13. Efectuăm distilare secundară cu zdrobire în fracțiuni.
14. Selectăm „capete” cu calculul a 7-10% alcool absolut, aproximativ 30-35 ml pe litru de crud.
15. În continuare, selectăm „corpul” până când puterea jetului scade la 40-45 de rotații.
16. Finalizarea selecției prin colectarea coziilor separat.
17. Toarnă fracția de băut în sticle de sticlă și lasă-o să se „odihnească” într-o cameră răcoroasă timp de 2-3 zile. Dacă doriți, puteți înnobila distilatul de grâu insistând pe așchii de stejar sau păstrându-l într-un butoi de stejar.

Rețete video făcute în casă pentru lumina lunii

Ar fi util să faceți cunoștință cu alte opțiuni pentru a face moonshine de bună calitate oferite de profesioniști moonshiners.

• Video 1.

Un moonshiner cu experiență prezintă o rețetă curioasă pentru a face fructe de în altă calitate din struguri și mere.

https://youtu.be/BoDvd-KRKuk

• Video 2.

În acest videoclip, maestrul vă va prezenta o rețetă unică, a cărei materie primă principală va fi prăjitura din producția de lichioruri, tincturi, vin și sucuri.

https://youtu.be/_bBVp2LZy0A

• Video 3.

Acest videoclip demonstrează cea mai simplă rețetă de zahăr moonshine de casă de cel mai în alt standard cu momeală pentru piure din malț verde de grâu.

https://youtu.be/kXcTmsD6QX8

Informații utile

• Lună de lună din cartofi merită un studiu mai detaliat-.
• -Corn moonshine- are propriile sale subtilități și nuanțe, fără a ști care nimic nu va funcționa.
• Rețeta clasică -lună din struguri- necesită o atenție deosebită.
• Ca ceva neobișnuit, vă propun o rețetă intrigantă -curki moonshine-.

Acum sunteți familiarizat cu regulile de bază pentru a face moonshine de casă de în altă calitate. Simțiți-vă liber să experimentați cu compoziția, adăugând ingrediente noi și schimbând proporțiile. În cazul unui experiment reușit, împărtășește-mi rețeta. Succes cu lumina lunii!