Cum să faci bețișoare de brânză

Pâinea sau bețișoarele de brânză gătite corect saturează perfect și completează gustul berii. Multora le place această gustare chiar mai mult decât chipsurile, calmarul sau nucile.

Pentru rețetele de mai jos, nu este nevoie să achiziționați ingrediente care se găsesc rar în magazinele obișnuite. Producerea fiecărei gustări nu durează mai mult de 30 de minute. În toate cazurile, bețișoarele gata preparate se servesc fierbinți, deoarece își pierd aroma unică atunci când se răcesc.

Breaded

Bastișoarele de brânză ca gustare la bere câștigă rapid popularitate printre iubitorii de băuturi de calitate.Astăzi, un astfel de fel de mâncare poate fi găsit adesea în barurile și cluburile din Moscova. Auto-prepararea batoanelor pane durează aproximativ 20 de minute. Opțional, puteți adăuga piper, sare și alte condimente.

Compus din:

• 100 de grame de pesmet;
• 3 ouă;
• jumătate de kilogram de brânză tare;
• 100 ml lapte pasteurizat;
• 300 de grame de făină de grâu.

Dacă vorbim de bere light, atunci se recomandă utilizarea brânzei la prepararea bețișoarelor, care nu are un gust pronunțat. Dacă gustarea va fi servită cu bere neagră, atunci brânza amară sau dulce cu condimente este perfectă pentru gătit.

Tehnologia de gătit:

1. Pregătiți un recipient curat și adânc.
2. Tăiați brânza în fâșii mici subțiri de 2 cm grosime și 9 cm lungime.
3. Băteți ouăle în recipientul pregătit, apoi adăugați sare și condimente.
4. Toarnă laptele în masa rezultată.
5. Bateți amestecul finit, apoi adăugați făină la el și amestecați bine.
6. Rolați bețișoarele de brânză în masa rezultată, apoi rulați în pane.
7. Prăjiți bețișoarele într-o tigaie preîncălzită timp de 2 minute, apoi înfășurați-le în șervețele, scăpând de excesul de grăsime.

Se recomanda servirea batoanelor gata facute cu sos de rosii, ciuperci sau usturoi. De asemenea, vasul poate fi decorat cu ierburi.

Bastioane sarate

Compus din:

• 2 ouă;
• 1 lingură de zahăr;
• 200 ml lapte pasteurizat;
• 20 grame drojdie uscată;
• 150 de grame de unt;
• o jumătate de kilogram de făină de grâu.

Dacă doriți, puteți adăuga chimen și sare.

Rețetă:

1. Pregătiți un recipient curat.
2. Dizolvați drojdia uscată și zahărul granulat în laptele încălzit.
3. Toarnă untul într-o tigaie încălzită.
4. Toarnă făină în recipientul pregătit.
5. Toarnă soluția de drojdie, apoi bate oul în masa rezultată.
6. Adăugați unt topit și sare la conținut.
7. Frământați aluatul, apoi puneți-l într-un castron adânc și trimiteți-l într-un loc răcoros timp de 4 ore.
8. Întindeți aluatul rece într-un strat subțire, apoi tăiați-l în fâșii mici de aproximativ 9-11 cm lungime și aproximativ 3 cm lățime.
9. Bate oul.
10. Ungeți bețișoarele cu masa rezultată, apoi stropiți-le cu chimen și sare. Așezați vasul pe o foaie de copt.
11. Coaceți o gustare în cuptor timp de 15 minute.

Bețe crocante

Compus din:

• o lingurita de boia dulce;
• 65 de grame de brânză semi-tare;
• a treia ceașcă de făină de grâu;
• o lingurita de sare;
• 5 linguri de lapte pasteurizat;
• 3 linguri de unt;
• 1 pahar de fulgi de ovăz.

Gătit:

1. Pregătiți un recipient curat și adânc.
2. Cerne făina.
3. În recipientul pregătit, amestecați sarea, boia dulce și făina cernută.
4. Tăiați untul în cuburi. Adăugați la conținutul containerului.
5. Toarnă lapte în amestecul rezultat.
6. Frământați aluatul.
7. Răzi fin brânza semi-tare. Adăugați-l la test. Amestecați bine amestecul finit.
8. Întindeți aluatul cu o grosime de jumătate de centimetru, apoi tăiați-l în fâșii.
9. Acoperiți foaia de copt cu pergament uns cu ulei.
10. Puneți fâșiile pe o foaie de copt, care apoi trebuie introdusă într-un cuptor preîncălzit la 200°C.
11. Coaceți 11-14 minute.