Gustare simplă și sănătoasă cu brânză de vaci: rețete zakharkina

Conform statisticilor, fiecare rus mănâncă 10 kg de brânză de vaci pe an. Și, practic, vorbim despre utilizarea sa standard sub formă de brânză de vaci cu smântână, masă de caș, cofetărie de caș etc. Prin urmare, este adesea asociat cu mâncăruri dulci. Dar astăzi, din ce în ce mai des, brânza de vaci este folosită ca bază pentru prepararea unei gustari foarte fragede și de neuitat de gustoasă pe masă.

Principii generale de gătit

Brânza de vaci este un produs moderat gras și umed, care poate fi o bază excelentă pentru prepararea gustărilor de dimensiuni medii.În același timp, merită să alegeți produsul potrivit - nu trebuie să fie prea uscat sau prea umed. În prezența unui număr mare de boabe și bulgări, trebuie frecat printr-o sită sau măcinat într-un blender.

Brânza de vaci poate fi combinată perfect cu diferite produse. În lista celor mai bune duete gastronomice cu el:

• Castraveți, roșii, alte soiuri de legume
• Verde, usturoi
• Pește și bastoane de crab
• Nuci și fructe uscate

Rețete de gustări

Rețetele de gustări cu brânză de vaci sunt simple în execuție, dar în același timp destul de variabile. Se dovedește adesea că puteți adăuga orice la brânza de vaci - literalmente tot ceea ce ține la îndemână. Avantajul va fi faptul că brânza de vaci nu este un produs gras, are multe proteine ​​și diverse vitamine, dar nu există carbohidrați. Prin urmare, rămâne doar să priviți cu atenție ingredientele suplimentare și puteți crea.

Aperitiv cu ierburi și usturoi

Pentru a pregăti o astfel de gustare veți avea nevoie de:

• Brânză de vaci - 400 de grame: poți alege orice variantă cu orice conținut de grăsime
• Verzi: puteți alege orice opțiune, dar ceapa verde ar trebui totuși exclusă, deoarece dă amărăciune felului de mâncare
• Usturoi - câțiva căței
• Niște lămâie

Pentru gătit, puneți mai întâi usturoiul, tăiat în 4 bucăți și verdeața într-un blender. Se macină totul bine, apoi se adaugă brânza de vaci și sare. Sucul de lămâie poate fi adăugat când este gata. Puteți servi această gustare în diferite moduri. Deci, de exemplu, îl poți pune pe pâine, îl poți folosi pe jumătate de ou fiert, îl poți pune pe o roșie sau castraveți. De asemenea, puteți mânca această gustare doar cu o furculiță sau cu o lingură.

Tartele cu pește roșu

Tartelele cu peste rosu pe baza de branza de vaci vor fi o solutie excelenta pentru o masa festiva. Un astfel de fel de mâncare va satura corpul uman cu acizii omega-3 necesari, precum și cu proteine, calciu etc. Pentru a pregăti o astfel de gustare veți avea nevoie de:

• Tartele gata
• Pește roșu sărat - bucată suficientă pentru 150 g
• Brânză de vaci – 150 g
• Ouă de prepeliță - 6-7 bucăți
• Jumătate de linguriță de suc de lămâie
• Piper negru măcinat după gust
• Ierburi proaspete pentru a decora vasul

Ouăle trebuie fierte tari, apoi se răcesc în apă rece și se scot coaja. Apoi trebuie tăiate în jumătate pe lungime. Brânza de vaci pentru această gustare este potrivită pentru orice.Se pune intr-un bol, se pipereaza si se stoarce sucul de lamaie. Apoi amestecați totul ușor. Tartelele trebuie umplute cu masă de caș. Apoi, tăiați peștele în felii subțiri și așezați-le pe margini, astfel încât umplutura de caș să fie în inel. Rămâne să puneți jumătățile de ouă pe brânza de vaci deschisă și să le decorați cu verdeață.

Aperitiv în batoane de crab

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• Bastoane de crab
• Brânză de vaci – 100 g
• Pereche de crengute de marar
• Usturoi - este suficient un catel
• Castraveți mici
• Lingură de smântână

Rădeți brânza de vaci cu o lingură și adăugați în ea un cățel de usturoi tocat mărunt, verdeață tocată mărunt, adăugați smântână și amestecați totul bine.

Castravetele trebuie răzuit sau tăiat în cuburi subțiri.Apoi trebuie să le introduci în crema de caș. Urmează rândul bastoanelor de crab. Ele trebuie dislocate. Umplutura trebuie distribuită între farfurii, astfel încât să existe o cantitate egală. Rulourile trebuie să aibă dimensiuni similare între ele. Apoi, răsuciți bastonul înapoi. Rulourile trebuie așezate pe un vas și apoi lăsate timp de o jumătate de oră la frigider să se răcească. Înainte de servire, acestea pot fi tăiate în 2 părți.

Guscare cu murături

Inițial poate părea că această combinație este destul de ciudată. Este, totuși, extrem de gustos. Pentru a pregăti o astfel de gustare veți avea nevoie de:

• Brânză de vaci 120g
• Castraveți sărați 60 g
• Verzi - câteva ramuri
• Iaurt

Castraveții trebuie tăiați în bucăți, puneți într-un blender pentru măcinarea ulterioară.Adăugați brânză de vaci, după care totul trebuie bătut până se omogenizează. Când ați terminat, adăugați puțin iaurt. După ce trebuie să bate totul din nou, sare. Se toacă mărunt verdeața și se amestecă cu masa. Există un mic secret: pentru ca masa de brânză de vaci să păstreze o culoare albă frumoasă, verdeața trebuie tăiată cu un cuțit, nu cu un blender.

Puteți face și o gustare cu nuci - doar tocați nucile și adăugați-le în masa de caș, amestecând totul bine.