Cum să faci lumina lunii? Ghid complet

Astăzi există pe piață un număr foarte mare de diverși producători de alambicuri și distilatoare moonshine, care diferă ca performanță, volum, configurație și dimensiuni. Începătorii de lună, de regulă, cumpără alambicuri gata făcute; Oamenii care produc și produc berii de multă vreme încearcă adesea să facă un luciu de lună pe cont propriu. Am scris deja despre metoda de a crea un alambic cu lumină de lună dintr-o oală sub presiune; cu toate acestea, în acest articol vom face lumina lunii de la zero.

Autoproducția unei străluciri de lună vă permite în continuare să obțineți un dispozitiv de în altă performanță, adaptat exclusiv nevoilor dumneavoastră. Din punct de vedere pur tehnologic, strălucirea lunii nu este ceva complicat. Prezența abilităților în prelucrarea metalelor, în mod ideal - echipamente pentru prelucrarea metalelor, vă va permite să obțineți produse care sunt cu un ordin de mărime înaintea produselor vândute în ceea ce privește productivitatea și calitatea produsului rezultat.

În acest articol, vom lua în considerare schemele și instrucțiunile pentru crearea unui alambic clasic de lună, constând dintr-un cub de distilare, un abur și un răcitor de apă, în cursul articolului ne vom referi la publicațiile anterioare legate de crearea unui alambic de lună. Vom vorbi separat despre elementele de conectare și fitingurile de abur și, de asemenea, vom lua în considerare metodele de etanșare a componentelor individuale ale încălțămintei moonshine.

Alambic

Cubul de distilare este un recipient pentru încălzirea și fierberea piureului. Este un recipient etanș, cu o singură țeavă de evacuare (pentru alcool și vapori de apă). Un alambic de calitate ar trebui să fie din metal care să reziste la căldură prelungită. Un caz special al cubului de distilare este alambik - un cub de distilare din cupru. Alambicul ideal este un castron gol din cupru, cu o ieșire în partea de sus a castronului.

Material alambic

Metalul trebuie folosit ca material pentru cubul de distilare. Din punct de vedere tehnologic, cel mai bun alambic pentru un alambic cu luciu de lună va fi din cupru, cu toate acestea, costul materialului este prea mare, astfel încât meseriașii de acasă practic nu fac alambicuri de lună din cupru.

Alambicurile sovietice au fost făcute din aluminiu. Acest metal are o conductivitate termică ridicată, a doua după cuprul dintre metalele de bază: pentru cupru, această cifră este de 370-380 W / (mK), pentru argint - 410 W / (MK), pentru aluminiu - 200- 220 W / (m TO).(Sursa: Cuptoare industriale. Ghid de referință pentru calcule și proiectare. Ediția a II-a, completată și revizuită, Kazantsev E.I.M., „Metalurgie”, 1975.- 368 p.). Cu toate acestea, aluminiul este un material de scurtă durată. Filmul de oxid care acoperă metalul poate fi distrus sub acțiunea acizilor organici conținuti în piure, drept urmare cuburile de distilare de aluminiu încep să se scurgă după 2-3 ani.

Conductivitatea termică ridicată permite încălzirea întregului volum de piure mai uniform, cu toate acestea, calitatea produsului finit nu este afectată semnificativ. Unii moonshine cred că utilizarea alambicurilor de cupru moonshine conferă produsului final un gust deosebit; totuși, după cum ați putea ghici, acesta este mai mult un efect de autohipnoză.

O soluție bună și practică este utilizarea articolelor emailate. Oțelul are o conductivitate termică de aproximativ 50 W / mK. Oțelul emailat nu reacționează cu piureul, poate rezista la presiune ridicată, aciditate ridicată și temperatură ridicată.

Volum alambic

Când vă creați strălucirea lunii, trebuie să știți exact de câtă cantitate din cubul de distilare aveți nevoie. Aici merită să te bazezi pe performanța maximă necesară a cubului, precum și pe comoditatea simplă a moonshiner-ului. Cuburile mari de distilare sunt pur și simplu incomod de utilizat: trebuie umplute, ridicate, coborâte. În plus, cu cât cubul de distilare este mai mare, cu atât piureul se încălzește mai mult în el, prin urmare, durata ciclului unei distilare crește.

Pentru un calcul aproximativ al capacității necesare, vă puteți ghida după următoarele considerații: distilarea a 100 de litri de piure dă aproximativ 10 litri de luciu de lună. Prin urmare, calculați câtă lumină de lună doriți să primiți într-un singur ciclu de distilare, înmulțiți această cantitate cu 10 și veți obține volumul recomandat de luciu de lună. În același timp, trebuie luat în considerare faptul că cubul de distilare nu poate fi umplut până la refuz și trebuie lăsat cel puțin 20% din spațiul liber: în caz contrar, piureul va trece pur și simplu prin duze în frigider și va strica produs final.

Containere gata

În 9 cazuri din zece, pentru alambic se folosesc recipiente gata făcute, care anterior erau folosite pentru altceva. Acestea pot fi cutii de lapte de 20 și 40 de litri, oale sub presiune, oale preparate și sigilate.

Oalele sub presiune sunt inițial sigilate, dar au un dezavantaj semnificativ: un volum foarte modest. Capacitatea oalei sub presiune este de aproximativ 10-15 litri, ceea ce vă permite să obțineți nu mai mult de 1-1,5 litri de luciu pur de lună în timpul unei distilări. Pe de altă parte, pentru a transforma o oală sub presiune într-un alambic strălucitor de lună, trebuie doar să găuriți o gaură în capac și să aveți grijă să etanșați conducta de evacuare.

Tăgăile emailate pot fi utile celor care nu doresc să transfere piureul din vasul de fermentare în vasul de distilare. Braga poate încăpea doar în containerul în sine. Orificiul se face în același mod, folosind un burghiu care se rotește încet, duză.Dezavantajele includ complexitatea destul de mare a sigilării capacului înainte de distilare.

Cutie de lapte

Una dintre cele mai populare soluții este utilizarea cutiilor de lapte din aluminiu pentru lactate. Printre avantaje se numără ușurința de transport și ridicare la soba cu gaz, un grad ridicat de etanșeitate la închiderea capacului, precum și ușurința înșurubarii țevii de evacuare. Dezavantajele includ necesitatea de a înlocui garnitura de cauciuc cu una din silicon (cauciucul strică foarte mult aroma viitoarei băuturi).

Procedura de creare a unei străluciri de lună dintr-o cutie de lapte este următoarea:

• Demontarea garniturii de cauciuc de sub capac.
• Aplicarea de etanșant siliconic pentru acvariu pe marginile capacului. În total, este necesară aplicarea a trei straturi de silicon: fiecare strat ulterior se aplică numai după ce cel anterior s-a uscat complet.
• După aplicarea ultimului strat de etanșant, pe marginile gâtului se pune o pungă de plastic, după care se închide cutia și se etanșează cu o clemă. Dupa uscare, sigilantul siliconic va avea o forma ideala, iar capacul va fi presat cat mai aproape de marginile gatului.
• Se face o gaură în capacul rezervorului. Acționarea este introdusă acolo, etanșată cu un inel de cauciuc pe ambele părți și strânsă cu o piuliță. Diametrul racletei trebuie selectat în conformitate cu diametrul viitorului tub.

Racletă de rezervor din aluminiu

Bobina pentru moonshine still

Bobina este a doua parte obligatorie a oricărui alambic luminos. O serpentină (sau frigider) este un dispozitiv care răcește vaporii la starea lichidă. Este o cameră în care există un lichid de răcire care circulă de-a lungul circuitului extern. În interiorul camerei, în coloana de apă, există o bobină - un tub răsucit în spirală prin care curge aburul.Forma tubului sub forma unei bobine oferă cea mai mare suprafață de gaz-metal-apă și, în consecință, cel mai eficient transfer de căldură.

Material bobine

Se folosește oțel sau oțel inoxidabil ca carcasă. De regulă, se creează un paralelipiped sau un cilindru. Un tub de cupru, oțel sau aluminiu este folosit ca bobină.

• Tub de cupru este de preferat: are o valoare mai bună a conductibilității termice, iar ca urmare, vaporii se răcesc mult mai repede. În practică, aceasta înseamnă absența aproape completă a mirosului în timpul distilării. Dezavantajele includ viteza mare de coroziune: cuprul se oxidează foarte repede, devine acoperit cu un strat verde, ceea ce obligă moonshiner-ul să curețe constant atât exteriorul, cât și interiorul bobinei. Pe de altă parte, în Franța și Scoția, cuprul este singurul material permis pentru fabricarea serpentinelor de distilare.
• Tuburile din aluminiu sunt mai puțin eficiente, dar pot dura mult mai mult fără întreținere. Aluminiul este acoperit cu un strat subțire de oxid, care este puternic atât din punct de vedere mecanic cât și chimic, în timp ce eficiența poate fi comparată cu omologii din cupru.
• Bobinele din oțel sunt cele mai puțin eficiente, ceea ce te obligă să folosești un tub lung și subțire ca bobină. Pe de altă parte, bobinele de oțel sunt cele mai ieftine și sunt absolut sigure. Oțelul nu reacționează cu alcoolul.

Echipamentele frigorifice de laborator de sticlă nu trebuie folosite pentru distilare: au o eficiență extrem de scăzută, așa că vaporii vor ieși doar pe celăl alt capăt fără a fi răciți. În plus, sticla este extrem de fragilă și incomod de utilizat.

Ce tub să luați pentru lumina lunii?

Eficiența unei bobine depinde de doi parametri - materialul și suprafața tubului.Deci, dacă aveți o bobină de cupru, atunci pentru a-și crea analogul complet din aluminiu, trebuie să luați același tub de aluminiu de 1,6 ori mai lung (lungimea lungă a tubului de aluminiu compensează conductivitatea termică scăzută a aluminiului în sine).

De regulă, tuburile de cupru și aluminiu se vând în multipli de un metru. Drept urmare, este suficient să cumpărați doi metri de tub de aluminiu sau doi metri de cupru.

Acum relativ la diametrul interior al tubului.

Site-ul Alkofan.Com spune că „cu cât diametrul serpentinei este mai mare, cu atât rezistența hidraulică este mai mică și răcirea este mai eficientă (datorită creșterii zonei de contact dintre abur și pereți). )." De fapt, din punct de vedere fizic, aceasta este o prostie totală. Dublarea diametrului tubului va dubla suprafața; cu toate acestea, pe măsură ce suprafața crește, crește și cantitatea de abur care trebuie răcită cu un factor de patru.Astfel, eficiența globală va fi redusă la jumătate. În egală măsură, este mai bine să folosiți un tub subțire.

Pe de altă parte, atunci când se creează o bobină, un tub subțire se poate aplatiza pur și simplu. Diametrul interior optim al tubului de cupru al bobinei pentru lumina lunii este de 5-10 mm. Grosimea peretelui tubului – 1-2,5 mm.

Cum se face o serpentină?

Tubul este umplut cu nisip și înfășurat pe ceva cilindric (de exemplu, o țeavă groasă de oțel). Este nevoie de nisip pentru ca tubul să nu se aplatizeze și să nu se închidă în interior; după aceea, nisipul este pur și simplu suflat, turnat și spălat. Mai mult, trebuie să se înțeleagă că bobina trebuie să fie în contact cu apa din toate părțile, așa că trebuie să înfășurați tubul cu un anumit pas și distanță între spire.

Diametrul final al bobinei de-a lungul părții exterioare a tubului trebuie să fie mai mic decât lățimea camerei, astfel încât apa să curgă de-a lungul părții exterioare a bobinei.

Orientarea bobinei în spațiu

Este mai bine să poziționați serpentina în așa fel încât aburul să intre de sus și, rotindu-se, să cadă și să se condenseze. Acest aranjament al bobinei este cel mai optim. Dacă intrarea aburului este în partea de jos, aceasta va contribui la formarea dopurilor de alcool în interiorul bobinei: alcoolul se va răci, se va condensa și curge în jos, formând dopuri. Furnizarea de abur de sus va face ca alcoolul condensat să curgă singur în jos, fără a crește presiunea în interiorul sistemului.

Dispunerea orizontală a bobinei va duce și la formarea de dopuri, în plus, vor fi multe dintre ele, pe fiecare tură a bobinei.

Alimentarea cu apă a camerei

Apa trebuie introdusă în cameră de jos în sus. Motivul este că alimentarea cu apă de sus va face ca apa să curgă imediat de jos, în timp ce camera va rămâne goală, umplută cu aer.Pentru a vă asigura că camera este complet umplută cu apă, este necesar să folosiți sursa de jos.

Nu merită să folosiți o găleată, un jgheab, o oală cu o bobină coborâtă în ea ca cameră.

• Eficiența unei astfel de răciri este extrem de scăzută: apa din rezervorul final se va încălzi rapid, ceea ce va reduce eficiența distilatorului în sine.
• Țeava de evacuare (din care va curge strălucirea lunii) trebuie făcută în partea de jos, și nu aruncată peste marginea unei găleți sau tigăi. În caz contrar, se vor forma dopuri hidraulice.
• Prin acest design, te poți împiedica cu ușurință, este ușor să-l lovești și să-l răsturnezi.

Sukhoparnik

Sukhoparnik este un dispozitiv opțional, dar extrem de dorit, care vă permite să purificați strălucirea lunii în etapa de distilare. Este o cameră în care intră aburul din cubul de distilare și apoi iese din acesta. Principiul de funcționare este că, după o scădere bruscă a presiunii vaporilor (din tub), uleiurile de combustibil cu un punct de fierbere scăzut sunt primele care cad în fracțiunea lichidă.Aburul de alcool merge mai departe.

Ca urmare, este posibil să prindeți uleiuri grele în stadiul amestecului gaz-vapori și să curățați lumina lunii de pe ele. Lichidul obținut în urma filtrării va avea un miros foarte strălucitor și înțepător, care amintește vag de usturoi și kvas. Acest lichid conține o cantitate uriașă de benzen aromatic, care, din păcate, nu poate fi folosit în procesul ulterioar de strălucire a lunii.

În unele cazuri, un aburi este folosit pentru exact opusul - pentru a adăuga uleiuri aromatice. Pentru a face acest lucru, cojile de citrice, cojile de portocală și feliile de mere sunt plasate în partea de jos a vaporizatorului. Drept urmare, luciul de lună terminat va conține note ale acestor fructe.

Am scris deja despre cum să facem un aparat cu aburi de calitate într-unul dintre articolele noastre.

Sistem de încălzire Moon still

Moonshine poate fi încălzit la foc deschis (lemne sau gaz) sau cu un încălzitor electric.

Folosirea focului deschis are următoarele nuanțe:

• O astfel de încălzire are o inerție redusă. Adică au oprit gazul, au umplut focul cu apă - încălzirea s-a oprit brusc și a început imediat procesul de răcire a piureului.
• Produsele de ardere trebuie cumva îndepărtate sau suportate cu prezența lor. Așadar, utilizarea unei sobe cu gaz va duce la apariția unei cantități mari de monoxid de carbon în cameră și, de asemenea, va usca foarte mult aerul.
• Procesul este dificil de automatizat.
• Pericol mare de incendiu.

Incalzitoarele electrice sunt lipsite de unele dintre dezavantaje:

• Inerția este mult mai mare; totuși, în practică, nu contează cât de repede începe răcirea, imediat sau după două minute.
• Abilitatea de a automatiza semnificativ procesul.
• Posibilitatea de a instala un încălzitor în interiorul cubului (încălzitor)
• O parte din piure se va lipi de încălzitor
• Încălzirea cu energie electrică este mai scumpă.

Automatizarea încălzitoarelor electrice este destul de simplă: pentru aceasta este instalat un releu termic care pornește automat încălzirea când scade la o anumită temperatură și oprește încălzirea după ce se atinge bara de temperatură superioară. Releul termic vă permite să obțineți un produs de foarte în altă calitate, păstrând piureul în mod constant la aceeași temperatură, totuși, timpul de producție este mult prelungit.

Nu merită să luați în considerare încălzirea în alte moduri (aragaz cu abur și cu inducție): este scumpă și ineficientă.

Cum se instalează un termometru într-un loc cu lună?

Instalarea unui termometru în lumina lunii depinde încă de tipul de dispozitiv instalat. Toate termometrele pentru saogon pot fi împărțite în două tipuri:

• Mecanice (bimetalice) - dispozitive simple, fără probleme, care pot funcționa fără baterii. Au fiabilitate ridicată, dar precizie scăzută. Reprezentați un cadran cu o săgeată.
• Și digitale (electrice) - dispozitive de precizie care necesită utilizarea bateriilor pentru a funcționa. Capabil să arate temperatura cu o precizie de o zecime de grad. Poate fi folosit împreună cu dispozitive de automatizare.

Termometrul este instalat de obicei în partea superioară a cubului. Se face o gaură în cub, unde este introdus termometrul însuși. În cazul unui termometru bimetal, acesta se fixează cu un șurub sau piuliță. În partea superioară este instalat și un termometru electric, cu toate acestea, atunci când îl instalați, trebuie să acordați mai multă atenție problemei etanșării.

Nu merită să cumpărați termometre care sunt atașate cu velcro, bandă adezivă, cleme - senzorul în sine trebuie să fie în interiorul mediului a cărui temperatură este măsurată. Utilizarea semi-măsurilor - Velcro și cleme - nu numai că nu oferă precizia necesară, dar duce și la o cădere constantă a senzorilor din cauza lipsei unei prinderi fiabile.

Cuplaje și fitinguri, furtunuri pentru moonshine still

Mulți subestimează importanța elementelor care leagă părțile individuale ale strălucirii lunii. Vorbim despre țevi și fitinguri. Alegerea greșită nu numai că vă poate înrăutăți strălucirea lunii sau o poate face inutilizabilă, ci pur și simplu poate distruge întregul aparat. Alegerea responsabilă a furtunului pentru strălucirea lunii vă va permite să uitați pentru totdeauna de orice problemă.

Cele mai des folosite tuburi din oțel sau tuburi din oțel inoxidabil. Tuburile de oțel sunt cele mai convenabile pentru abur, deoarece nu se lasă sub influența temperaturii ridicate. Tuburile din silicon pot fi folosite și pentru intrarea și evacuarea vaporilor, dar trebuie să vă asigurați că nu cad sau nu se închid în interior de la temperaturi ridicate.

Furtunurile de grădină sunt inacceptabile: sunt fabricate din clorură de polivinil și, atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate, încep să-ți otrăvească alcoolul cu substanțe nocive.Verificarea prezenței PVC-ului în furtun este destul de simplă - doar dă foc acestuia. Furtunurile din PVC ard activ, transformându-se într-o masă neagră. Furtunurile din silicon nu se înnegrează, ci pur și simplu se topesc.

Pentru a conecta furtunurile, trebuie să folosiți fitinguri, supape, teuri. Le puteți cumpăra de la aproape orice magazin de instalații sanitare. Potrivit pentru aproape orice fiting, inclusiv oțel, alamă și bronz.

Pentru frigider, pentru alimentarea și scurgerea apei, puteți folosi orice furtun, inclusiv PVC. Este convenabil să folosiți furtunuri din silicon. Asigurați-vă că furtunurile sunt sigure, astfel încât apa din frigider să nu se reverse pe podea în timp. Folosiți cleme dacă este posibil.