Cum să bei gin în mod corect: moduri populare de a-l bea

Ginul este o băutură alcoolică cu o tărie de 34-47 de grade. Produs prin distilarea alcoolului de grâu cu adaos de boabe de ienupăr și diverse condimente (migdale, coriandru, rădăcină de violetă, anason, coajă de lămâie și altele). Utilizarea acestor ingrediente conferă băuturii un gust original uscat și rece.

Ginul a fost inventat în secolul al XVII-lea în Olanda, de unde mai târziu a migrat în Anglia și în cele din urmă a devenit foarte popular. La început, din cauza costului său scăzut, ginul era considerat băutura săracilor. Dar odată cu îmbunătățirea rețetei și a tehnologiei de producție, băutura a câștigat treptat recunoaștere chiar și în cercurile aristocratice.

Spre deosebire de multe băuturi spirtoase care au venit din Occident, în Rusia ginul în formă pură nu a câștigat prea multă dragoste din partea publicului larg. Cunoașteți și beți, practic, doar amestecul lui cu tonic. Dar recent în Europa, ginul se confruntă cu o „a doua tinerețe”, așa că este posibil ca mulți noștri turiști să vadă prin farmecul acestei băuturi și fanii ei printre compatrioți să devină mult mai mulți.

Din ce beau gin

Băutura se consumă din diferite feluri de mâncare:

• Ginul în formă pură se bea din pahare scurtate cu un volum de 30-50 de mililitri, care sunt puțin mai largi decât paharele de vodcă.
• Pentru o băutură cu gheață sau un amestec de gin cu o altă băutură alcoolică, folosește un pahar mai mare netăiat: până la 350 de mililitri.
• Cocktailurile care folosesc băuturi răcoritoare se toarnă în aceiași cilindri simpli netăiați, doar mai mari și până la 500 de mililitri.

Cum să bei gin pur

Recomandări de la barmani și cunoscători:

• Porții mici de gin ar trebui să fie băute dintr-o înghițitură, ca vodca. Porții mai mari, servite peste gheață în înghițituri mari, cu pauze scurte.
• Ginul se servește rece la +5 grade.
• Nu este acceptat să bei gin cu alte băuturi, poți avea doar o gustare.

Ce mănâncă gin

Ginul se potrivește bine cu brânzeturi tari și procesate, carne la grătar, pește afumat, bacon și ouă, legume la grătar și orice desert.

Cu ce ​​să nu folosești gin:

• cu orice fel de mâncare (supe fierbinți);
• cu feluri secundare aburite sau fierte;
• cu preparate asezonate cu unt;
• cu garnituri din cereale și salate de legume proaspete.

Cocktailuri cu gin

Datorită aromei puternice de ienupăr și gustului specific de gheață, ginul nu poate fi diluat cu nimic, așa că sunt relativ puține cocktail-uri pe bază de el. La prepararea lor trebuie respectate proporțiile testate în timp, altfel gustul și retrogustul ginului vor dispărea.

Gin tonic a fost inventat de ofițerii britanici care au servit în India în secolul al XIX-lea. Aceasta a fost o necesitate forțată, deoarece tonicul conține chinină, o substanță folosită pentru prevenirea malariei. Era imposibil să bei tonic în forma sa pură, la vremea aceea era un lichid foarte amar. Cel mai de succes și delicios „diluant” a fost ginul.

De-a lungul timpului, compoziția tonicului s-a schimbat și, dimpotrivă, au început să dilueze ginul cu acesta. Proporție uzuală: 1/3. La cocktail se adaugă gheață, iar paharul este decorat cu o felie de lămâie sau lămâie plantată pe margine.

Martini Gin este numit „elixirul calmului”. Băutura se servește într-un vas pentru vermut: pahare joase cu picioare în alte care se lărgesc în sus. Două părți de vermut se adaugă la o parte de gin. Pe marginea paharului se pune o măsline și se servește cu un pai scurt.

Gin cu lichior de mentă în forma sa pură va fi foarte puternic, așa că se diluează cu decoct de plante (prepararea ceaiului) și suc de citrice proaspăt stors. Intr-un pahar cu o capacitate de 300 de mililitri se pun 3 cuburi de gheata si se toarna 30 de mililitri de gin si suc de lime/lamaie. Apoi turnați 50 de mililitri de lichior și decoct de plante. Totul este amestecat. Pe marginea paharului se plantează o crenguță de mentă sau o felie de lime/lămâie.